Sajt szoptatáshoz: melyik lehet

A sajt egészséges termék, amelyet az ápoló anya korlátozott mennyiségben és bizonyos fajtákban fogyaszthat. Szendvicshez lágy krémsajt alkalmas; salátához és rakotthoz sajtot is adhat. De független étel formájában a terméket óvatosan kell használni. Ne feledje, hogy a felesleges étel és a túlevés, a túl sós vagy fűszeres étel allergiát és kólika

Menü

Előnyös tulajdonságok

Összetevők: vitaminok és hasznos elemek

Népszerű sajtfajták

Szoptató sajt

A sajt ajánlott adagja 50 gramm naponta.

Hogyan készítsünk sajtot otthon

baba.

Érdekes, hogy a sajt vitamin- és mikroelem-tartalma meghaladja a friss tej tartalmát. Ugyanakkor a sajtban lévő fehérjét sokkal könnyebben felszívja a baba teste, mint a tejfehérjét. Minden komponens teljesen felszívódik, és nem okoz nehézséget az emésztésben anya és baba esetében.

Előnyös tulajdonságok

Javítja az emésztést és pozitív hatással van a bélműködésre;
Normalizálja a vérképzést és felelős a nyirok mozgásáért;
Javítja az immunitást és energiát termel;
Csökkenti a cukorbetegség és a tuberkulózis kockázatát;
Erősíti a csontvázat;
Helyreállítja és megőrzi a csontvázat;
Elősegíti a körmök és a haj növekedését;
Erősíti a haj szerkezetét;
Stabilizálja a víz egyensúlyát a testben.

Összetevők: vitaminok és hasznos elemek

Alkatrészek	törvény	100 g termék tartalma
A (retinol)	Biztosítja a csontok normális fejlődését és növekedését, javítja a látást, a bőr rugalmasságát és a haj szerkezetét	0,4 mg
B1 (tiamin)	Normalizálja az izmok, az idegsejtek, a szív és a belek munkáját	0,03 mg
B2 (riboflavin)	Védi a szemet, fenntartja az egészséges bőrt, hajat és körmöket, és elősegíti az agyi aktivitást	0,3 mg
B6 (piridoxin)	Anyagot biztosít a testben, immunitást alakít ki, segít a görcsökben. izomgörcsök és zsibbadás	0,1 mg
B9 (folsav)	Biztosítja a test egészének növekedését és fejlődését, formálja az immunrendszert, segíti a stresszt, javítja az étvágyat és erőt ad	19 μg
B12 (kobalamin)	Normalizálja az idegsejtek működését, a máj immunrendszerét, megakadályozza a vérszegénységet és csökkenti a koleszterinszintet	1,4 μg
C (aszkorbinsav)	Formálja és erősíti az immunrendszert, segít a vírusos megbetegedésekben, normalizálja a véralvadást, tisztítja a testet	2,8 mg
E (tokoferol)	Védi a testsejteket és szabályozza a vérkeringést, normalizálja a hormonokat és csökkenti a fáradtságot	0,3 mg
PP (niacin)	Szabályozza az idegrendszert, fenntartja az egészséges bőrt és beleket, javítja a vérkeringést és csökkenti a vérnyomást	0,2 mg
Vas	Oxigént hordoz, lassítja az öregedést, biztosítja az anyagcserét a szervezetben, erősíti a körmöket	0,9 mg
Kalcium	Támogatja az immunitást és a normális véralvadást, csontvázat és fogzománcot képez	1,1 mg
Kálium	Szabályozza a víz egyensúlyát a testben, a szívben, az izmokban és az idegekben	100 mg
Mangán	Serkenti az enzimek munkáját a testben, élénkíti és enyhíti a fáradtságot, segíti az álmatlanságot, az ízületi gyulladásokat és a görcsöket	100 mcg
Cink	Védi a sejteket, biztosítja a test normális növekedését és időben történő fejlődését	4 mg
Nátrium	Fenntartja a víz egyensúlyát a testben, biztosítja az izmok működését	860 mg
Magnézium	Biztosítja az energia-anyagcserét, stabilizálja az idegsejtek, az erek és a szív működését, segíti a migrént	50 mg
Réz	Részt vesz a csontváz, a vér, az immunitás és a kötőszövetek kialakulásában, megakadályozza a bőr hámlását, javítja az alvást	70 mcg
Foszfor	Helyreállítja a sejteket, javítja a memóriát és az agy teljesítményét,	540 mg

Népszerű sajtfajták

A kemény fajták hosszú, 4-8 hónapos érlelési folyamaton mennek keresztül. Először a sajtot egy bizonyos hőmérsékleten, fémtartályban forralják, majd sajtó alá küldik. Az ilyen típusú termékeket 50% feletti magas zsírtartalom jellemzi. Fő képviselők: svájci, parmezán, holland, koszroma és orosz, Cheddar.

A füstölt sajt egyfajta kemény sajt, amelynek barna kérge és kifejezett füstölt íze van. Cheddar és Gouda fajtákból készült.

Az ömlesztett sajt kemény fajtákból is készül, amelyekhez vajat, tejszínt és tejport adnak. Az ömlesztett sajtok alkalmasak desszerthez és szendvicshez.

A puha fajtákat friss pasztőrözött tehéntejből állítják elő baktériumos indító kultúrával. A sajt krémes vagy tejszerű ízű, pépes puha állagú, átlagos zsírtartalma 40–40%. Ebbe a típusba tartoznak Roquefort, Dorogobuzhsky és Smolensky.

A sós sajtok legfeljebb 8% konyhasót tartalmaznak, sós sóoldatban érnek 1-3 hónapig. Ez a sajt kissé összetörik és összetörik. Ugyanakkor a termék kellemes sós ízű. A sós fajtákat kecske-, tehén- és juhtejből készítik. Ezek Suluguni, Feta, Brunost, Ricotta és Brynza.

Szoptató sajt

Az új szoptatási terméket fokozatosan vezetik be. Először próbáljon ki egy kis darab sajtot, és két napig figyelje meg a baba reakcióját. Ha a gyermeknek allergiája vagy gyomorrontása van, akkor jobb elhalasztani a termék bevezetését az ápoló anya étrendjébe. Egy hónap múlva újra megpróbálhatja.

Ha nincs negatív reakció és a baba jóléte normális, nyugodtan adhat sajtot a menübe. Jobb, ha egy szoptató anya pácolt fajtákat választ kecske- és juhtejből, egészben tehéntej szoptatás közben néha allergiát okoz a csecsemőknél. Az alacsony zsírtartalmú ricotta, amely legfeljebb 10%, megfelelő. Ehet kis mennyiségű sajtot is.

A Feta szoptatásra alkalmas sajt, mivel a termék kecsketejet tartalmaz. Ízében, tartalmában és állagában hasonlít a túróra. A túró szoptatás közben az egyik legegészségesebb étel.

Ehet más típusú sajtot is egy ápoló anyának, de korlátozott mennyiségben! Válasszon alacsony zsírtartalmú (legfeljebb 20% zsírtartalmú) fiatal sajtokat, amelyek nem érlelődtek túl sokáig. Ezért szoptatáskor nem ajánlott kemény sajtot használni, legalábbis a szülés utáni első két-három hónapban..

Ezenkívül a sajtnak számos ellenjavallata van:

A nátriumtartalom miatt a sajtokat nem ajánlott használni gyomorhurut és urolithiasis, fekélyek és magas vérnyomás esetén;
A túl sós fajták túlzott fogyasztásuk esetén folyadék visszatartást okoznak a szervezetben, ami az anyatejtermelés csökkenéséhez vezet!
Szoptatáskor nem szabad sajtokat enni adalékokkal (sonka, gomba, fűszerek stb.) És penészgombával. Ez hasmenést, sőt mérgezést okoz a csecsemőben;
A lágy fajták étvágyat okoznak és növelik, ezért az ilyen sajt nem ajánlott megnövelt tömeggel;
A savanyúsági fajták feleslegben fogyasztva szájszárazságot okoznak.

A sajt ajánlott adagja 50 gramm naponta.

Szoptatáskor csak friss, tiszta sajtot fogyaszthat adalékanyagok nélkül. Jó, ha otthoni termék. Ez magabiztosságot nyújt az összetevőkben és az átfutási időkben..

Házi sajt

Hogyan készítsünk sajtot otthon

Könnyű és gyors, ha otthon főz - Brynza. Ezenkívül ez a típus nem ellenjavallt a szoptatáshoz. Hagyományos sajt receptet kínálunk fűszerek és gyógynövények hozzáadása nélkül, amelyek károsak az újszülött még mindig törékeny testére. Vesz:

A legalacsonyabb zsírtartalmú tehén- vagy kecsketej - 3 liter;
Természetes ecet, alma vagy bor - 3 evőkanál. kanalak;
Só - 1 evőkanál a kanál.

Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá ecetet és sót. Az elegyet egy kanállal addig keverjük, amíg a só fel nem oldódik és a tej tönkremegy. Az eredmény egy túró és savó. A tejsavót lecsepegtetjük, és a túrós masszát gézzel öntsük egy szűrőedénybe, és szűrjük le, hogy a maradék tejsavó lecsöpögjön. Helyezze a túrót elnyomás alá (nyomja meg) és hagyja 1-2 órán át. Ez után azonnal fogyaszthatja a sajtot.

Ennek eredményeként nem túl sós és nem túl savanyú sajtot kap, amely alkalmas ápoló anyának és csecsemőnek. Tárolja a sajtot forralt sós vízben. Ez a sajtfajta felhasználható görög saláta készítéséhez olívaolaj öntettel..