Diéta és táplálkozás mellrák esetén: alapelvek, minta menü egy hétig

Az emlőrák diétája nem önálló terápia. De a szervezett táplálkozás a betegség minden szakaszában megakadályozza az anyagcserezavarokat, a kimerültséget, segíti a normál szövetek regenerálódását és csökkenti a visszaesés kockázatát. A kiegyensúlyozott étrend általános erősítő hatás biztosításával, a test szükséges fiziológiai funkcióinak támogatásával jelentősen javítja azoknak a nőknek az életminőségét, akiknek rosszindulatú formációval kell szembenézniük a mellben. Ismerkedjünk meg az onkológusok és táplálkozási szakemberek ajánlásaival a mellrák helyes étrendjének elkészítéséről.

Hogyan javíthatja az emlőrák helyreállításának esélyét

Az onkológusok arra figyelmeztetnek, hogy egyetlen „helyes” étrend vagy „rákellenes termékek” használata sem képes teljes értékű gyógyszeres terápia nélkül visszaszorítani a rosszindulatú daganatot. A dietetikus ajánlásokon alapuló napi étkezési terv megnövelheti azonban a gyógyulás esélyét..

Megállapították, hogy azok a betegek, akik betartják az ajánlott étrendet, könnyebben tolerálják a mastectomiát és gyorsabban gyógyulnak utána. A speciálisan kialakított étrend figyelmen kívül hagyása csökkenti a szervezet ellenállását a fertőzésekkel szemben, megnöveli a műtét, kemoterápia és sugárterápia utáni rehabilitáció időtartamát, és a test kimerüléséhez vezethet..

Bizonyos ételek mellrákban történő alkalmazása csökkenti az áttét kialakulásának kockázatát, gyorsan eltávolítja a daganatok bomlásának mérgező termékeit és javítja a máj működését, amelynek állapota nagymértékben meghatározza a betegség lefolyását és a nő jólétét..

A tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag teljes étrend gyógyszerekkel kombinálva elősegíti a test gyorsabb remisszióját, és a lehető leghosszabb ideig meghosszabbítja ezt az időszakot..

A diéta jellemzői

Az emlőmirigyben rosszindulatú daganatokban szenvedő nőknél az alapvető anyagcsere megszakad és jelentősen megváltozik. Ez a betegség stádiumától, a hormonális szinttől és a test stresszének mértékétől függ a kezelés során. Az étrend összeállításakor ezeket a tényezőket kell figyelembe venni. A beteg súlyának, életkorának és általános állapotának nagy jelentősége van..

Ki kell igazítani az étrendet, figyelembe véve az ezzel járó betegségeket. Gyakran "a baj nem egyedül jön" - az onkológiával egyidejűleg a páciensnek lehetnek emésztőrendszeri, szívbetegségei, erei, veséi.

Általában az emlőrákos étrend az egészséges táplálkozás elvein alapszik, de kisebb kiigazításokkal.

1. Az étrend alapja kiegyensúlyozott és teljes összetételű termékek, amelyek kielégítik a test minden létfontosságú igényét.
2. Az ételek napi kalóriatartalma átlagosan 40 kcal / testsúly kg legyen. Túlsúlyos beteg esetén az étrend energiaértékét 30-35 kcal-ra kell csökkenteni, hiány esetén 50-55 kcal-ra növelve.
3. A napi étrendben lévő zsír mennyiségét 30% -ra kell csökkenteni. A tűzálló zsírokat (marha- és bárányzsír) teljesen ki kell küszöbölni.
4. Előnyben részesítse a töredékes étkezéseket (napi 6-8 étkezés kis adagokban).
5. Növelje a fehérje ételek arányát 1/3-mal (átlagosan 100-120 g naponta.)
6. Hormonfüggő melldaganat esetén ki kell zárni a fitoösztrogént tartalmazó ételeket és növényeket az étrend menüjéből.
7. Kövesse az ivási rendjét. A rákos betegek napi ajánlott folyadékfogyasztása 40 mg / testtömeg-kg. Az ásványi anyag egyensúlyának helyreállításához nemcsak vizet kell inni, hanem gyümölcsitalokat, főzeteket, teákat, kompótokat, erjesztett tejitalokat is..
8. Az étrendben szereplő összes ételnek természetesnek, a lehető legfrissebbnek és minőségibbnek kell lennie. A nyersen fogyasztható gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket nyersen kell fogyasztani, a többit minimálisan kell főzni. A sült ételek tilosak!
9. Ne adja fel teljesen az ételt, még a betegség lefolyásának legnehezebb időszakaiban sem. Ebben az időben a szervezetnek további vitamin- és ásványianyag-támogatásra van szüksége, amelyet az egészséges ételek biztosítanak..

Csak képzett táplálkozási szakember készítheti el az emlődaganat helyes kiegyensúlyozott étrendjét, a női test egyéni jellemzőinek megfelelően. De minden betegnek, aki gyors és teljes gyógyulást szeretne, be kell tartania az étrend alapelveit..

Fontos ételek és vitaminok

A mellrák táplálékának egészségesnek, könnyen emészthetőnek és változatosnak kell lennie annak érdekében, hogy teljes mértékben kielégítse a test összes energiaigényét egy ilyen nehéz életszakaszban..

Ideális lenne, ha a napi étrend 2/3-a friss gyümölcsökből, zöldségekből, gyógynövényekből, erjesztett tejtermékekből, diófélékből és finomítatlan növényi olajokból állna.

A mell daganata elleni küzdelem során a napi étrendet a következő hasznos anyagokban gazdag ételeknek kell meghatározniuk:

• fehérjék;
• antioxidáns tulajdonságú vitaminok (A, C, E vitamin);
• telítetlen zsírok;
• rost.

Az élelmiszerekben előforduló visszaesések és áttétek megelőzéséhez olyan ételeket kell beilleszteni, amelyek növelik a test antiblasztóma-rezisztenciáját (rákellenes aktivitással)..

Fehérje

A fehérjetáp biztosítja a növekedést és helyreállítja a rákos sejtek által károsított szöveteket, serkenti az immunrendszert. A napi menü fehérjehiánya csökkenti a fertőző betegségek iránti fogékonyságot, növeli a felépülési időt a mastectomia vagy a gyógyszeres terápia után.

Bizonyos forrásokban olyan információkkal találkozhatunk, hogy bármilyen lokalizációjú rosszindulatú daganatok esetén a lehető legnagyobb mértékben ki kell zárni a fehérjét a menüből, főleg állati eredetű. Az onkológusok határozottan nem értenek egyet ezzel a véleménnyel: a rákos betegek napi étrendjében a fehérjének legalább 15% -nak kell lennie.

A táplálkozási szakemberek a következő fehérjeforrások használatát javasolják az emlőrák esetében:

• sovány húsok: csirkefilé, pulyka, sertésszűz, nyúlhús;
• tejtermékek: sajt, túró;
• tojás;
• hal.

A szójatermékek mellrákban való felhasználása fehérjeforrásként az étrendben még mindig ellentmondásos. A szója genisteint tartalmaz, az ösztrogén hormonhoz hasonló összetételű anyagot, így kölcsönhatásba léphet receptoraival. Egyes tudósok úgy vélik, hogy a szójatermékek fogyasztása abnormális sejtek növekedéséhez vezet az emlőrákban. De az Arizonai Egyetem Rák kutatóinak legújabb tanulmányai jelentős daganatellenes potenciált mutattak ki a szójababban, mivel a genistein megmutatta a BRCA 1 gén stabilizálásának képességét..

Antioxidáns tulajdonságú vitaminok

Az antioxidánsok (likopin, ellagsav, kvercetin, béta-karotin, A-, C-vitamin) semlegesítik a szabad gyökök hatását, amelyek provokálják a rákos sejtek megjelenését, fokozzák a szervezet daganatellenes védekezését.

Minden vörös, sárga, narancssárga gyümölcs és zöldség antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik:

• paradicsom;
• sárgabarack;
• kaliforniai paprika;
• tök;
• sárgarépa;
• cukorrépa;
• citrusfélék;
• almák;
• őszibarack;
• körte;
• datolyaszilva.

A bogyók antioxidáns vitaminokban is gazdagok: ribizli, eper, málna, homoktövis, csipkebogyó.

Emlőrák esetén friss gyümölcsöt, bogyót és zöldséget kell enni, célszerű nyersen használni.

Egy másik antioxidáns tulajdonságú vitamin, amelyet fontos az étrendbe bevinni a rosszindulatú daganatok megelőzésében és kezelésében, az E-vitamin. Forrásai:

• Finomítatlan növényi olajok;
• diófélék;
• szezám;
• avokádó.

Kimutatták, hogy az E-vitamin szelénnel kombinálva növeli az E-vitamin rákellenes aktivitását. Ezen anyagok optimális kombinációja megtalálható a búzacsíra olajban.

A friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend mellett nincs szükség szintetikus vitaminkomplexek formájában étrend-kiegészítőkre. 500 g különféle gyümölcs és zöldség napi fogyasztása biztosítja a szervezet számára az összes vitamint, amelyre a létfontosságú funkciók ellátásához szükség van..

Cellulóz

Az emlőrák megelőzéséhez és kezeléséhez szükséges vitaminok mellett a zöldségek és gyümölcsök is tartalmaznak rostot. A táplálkozási szakemberek emlőduzzanat esetén is javasolják. A durva élelmi rostok segítenek eltávolítani a mérgező anyagokat, és aktiválják a makrofágok rákkeltő sejtek eltávolító képességét.

Rostban gazdag:

• teljes kiőrlésű gabonák;
• korpa;
• durva kenyér;
• hüvelyesek;
• diófélék;
• napraforgómag.

Ezeket az ételeket naponta kell fogyasztani mellrák esetén. A rostban szegény ételek rákos daganatokat váltanak ki.

Telítetlen zsírok

Az omega-3 zsírsavak szabályozzák a tumorsejtek növekedését, provokálva azok önpusztulását és aktiválva az immunrendszert. Források mind növényi, mind állati termékek:

• lenmag és olaj;
• halzsír;
• dió;
• chia mag;
• kék hal (makréla, tonhal, pisztráng, szardínia, spratt).

Bebizonyosodott, hogy az emlőrákos nőknél, akiknek a szövetei nagy mennyiségben tartalmaznak omega-3-at, nagyobb a hajlam a kemoterápiára és alacsony az áttétek aránya.

Daganatellenes tulajdonságokkal rendelkező termékek

Egyes ételek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek megjelenését, szaporodását és elpusztítását. Ezek tartalmazzák:

• keresztesvirágú zöldségek (minden típusú káposzta, retek, fehérrépa, retek): rákellenes anyagokat tartalmaznak - indolokat, amelyek megakadályozzák az erek csírázását a kóros gócokban, csökkentik az ösztrogének szintjét, amelyek befolyásolják az ösztrogénfüggő emlőrák növekedését;
• tengeri moszat (barna, spirulina, klorella): gátolja a daganat kialakulását, mivel karotinoidokat és poliszacharidokat (fukoxantin, fikocianin, fukoidán) tartalmaz - a rosszindulatú sejtek növekedésének erőteljes gátlói;
• hüvelyesek: bab, bab, lencse, csicseriborsó, spárga: proteáz enzimek inhibitorait tartalmazzák, amelyek lassítják a rákos sejtek felosztását, felgyorsítják a mérgező anyagok eliminációját;
• zöld leveles zöldségek (zeller, paszternák, spenót, saláta, sült saláta kitûnõ, mustár, petrezselyem): klorofillt tartalmaznak, amely megakadályozza a sejtek szerkezetének károsodását, gátolja a rákkeltõ anyagok mutagén aktivitását, gátolja a daganatok kialakulását;
• a zöld tea - a katechin EGGG forrása, amely blokkolja az urokinázt - a rákos sejtek szaporodásához szükséges enzim, provokálva azok önpusztulását, serkenti az immunrendszert természetes gyilkos sejtek termelésére;
• szezám- és chia-magok: lignánokat, szezamint és szezamolt tartalmaznak, amelyek az NF-kB faktor gátlásával segítik a rákos sejteket, ami a sejtek önpusztulását okozza;
• a kakaó - az összes létező antioxidáns terméknek nevezhető, mivel oligomer procianidineket tartalmaz, amelyek erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek;
• fokhagyma: alliin, illóolajat tartalmaz, amely különleges illatot kölcsönöz, és húsz rákellenes tulajdonságú származékot (S-metil-cisztein, dialil-szulfid, S-allil-cisztein és mások);
• a méz - aminosavakat, ásványi anyagokat, vitaminokat és enzimeket tartalmazó egyedülálló termék - növeli a szervezet ellenállását a sugárzásnak és a kemoterápiának, csökkenti a test mérgezésének jelenségeit.

Bizonyos táplálék felhasználásával az emlőmirigy daganata esetén el lehet érni a szükséges változásokat az anyagcsere folyamatokban a sejtekben, elkerülni az áttéteket és a visszaeséseket.

Mit nem szabad enni mellrák esetén

Bizonyos ételek rákkeltő hatásúak, vagy stimulálhatják a tumor növekedését. A táplálkozási szakemberek és az onkológusok összeállították azoknak az élelmiszereknek a listáját, amelyeket mellrák esetén nem szabad enni.

1. Finomított szénhidrátok (cukor, fehér rizs, prémium búzalisztből készült termékek). A glükóz éles felszabadulását idézik elő a vérben, ami serkenti a rosszindulatú sejtek növekedését. a daganat tápanyaga. Az onkológia étrendjének fő szénhidrátforrása a teljes kiőrlésű lisztből készült gabonafélék és kenyér.
2. Gazdag húslevesek és kolbászok. Nagy mennyiségű káros koleszterint tartalmaznak, ami nemcsak rontja az erek állapotát, hanem növeli a tumor aktivitását és agresszivitását is.
3. Grillezett hús. Hosszas sütés közben a fehérje lebontása következtében rákkeltő tulajdonságokkal rendelkező káros anyagok keletkeznek a hús felületén. Nemcsak a sült húst kell kizárni, hanem minden egyéb ételt is, amelyet növényi olajokban történő sütéssel készítenek.
4. Pozitív hormonális állapot (ER +) és hormonterápia esetén a magas ösztrogénszerű aktivitású ételeket (szójabab, lenmag, lucerna hajtás, sárgabarack és szárított sárgabarack, kókuszolaj, dió) kizárják az étrendből..
5. Korlátozzon konzerveket, pácolt ételeket, füstölt húsokat, gyorsételeket. Transzzsírokat és kémiai adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek még az egészséges testre is károsak, és rák esetén egyáltalán nem ajánlottak..

Megállapították, hogy az alkoholfogyasztás növeli az emlőrák kialakulásának kockázatát. Teljesen fel kell adnia az alkoholt!

Mellrák menü

Az étrend elkészítésére vonatkozó ajánlások és az étrendi táplálkozás szervezésének általános elvei alapján a mellrák esetében egy hétre vonatkozó hozzávetőleges menü így néz ki.

• reggeli: teljes kiőrlésű zabkása tejjel / rántotta (heti 2-3 alkalommal) + egy szelet sajt + zöld tea;
• második reggeli: natúr joghurt / túró friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel / bogyókkal, marék dióval vagy maggal;
• snack: frissen facsart gyümölcslé gyümölcsökből vagy zöldségekből + egy szelet durva kenyér;
• ebéd: borscs / káposztaleves, párolt csirke / hal szelet, friss zöldségekből készült saláta gyógynövényekkel, olíva / lenmagolajjal ízesítve, 2-3 durumbúza tészta / hüvelyesek + szárított gyümölcs kompót / gyümölcsital;
• délutáni snack: egy pohár erjesztett tejital korpával / túrós rakott mazsolával;
• vacsora: zöldségekkel (burgonya, sütőtök, cukkini, padlizsán) csirkemell / sertés szűzpecsenye, heti 3 alkalommal - főtt vagy sült hal zöldséges körettel + gyógytea;
• éjjel: erjesztett tejital egy kanál len / szezámmaggal.

A menüből az ételek és italok adagjának nagysága egyedileg kerül kiválasztásra, a test energiaigényének és a közérzetnek megfelelően.

Táplálkozás és vitaminok a kemoterápiához

A kemoterápiával a gyógyszerek káros hatása nemcsak a rákos sejtekre, hanem az egészségesekre is kiterjed. A kezelés alatt és után a nőknél hányinger, szájfekély alakul ki, ami megnehezíti az étel rágását, torokfájást és emésztési zavarokat. Az ízlés és az érzés változása sem ritka..

Ebben az időszakban minden eddiginél fontosabb tápanyagokkal támogatni a testet, de az egészségi állapot megnehezítheti a szokásos étkezést. Az étrendet úgy kell megváltoztatni, hogy túlnyomórészt emészthető, vitaminokban, ásványi anyagokban és foszfolipidekben gazdag ételeket tartalmazzon a máj működésének támogatása érdekében. A kemoterápia során hatalmas teher esik erre a szervre..

A táplálkozási szakemberek a következőket javasolják:

• nyálkás zabkása zöldséglevesben olívaolajjal;
• főtt sárgarépa, cékla;
• csirke szuflé;
• tökpüré, cukkini, articsóka tejföllel;
• rizs pudingok;
• keksz, fehér kenyér pirítós;
• vízzel hígított gyümölcs- és zöldséglevek;
• erjesztett tejitalok;
• bogyós zselé;
• kompótokat almából, szárított gyümölcsökből.

Kis adagokban kell enni (egyenként 100 g), de a lehető leggyakrabban. Szükség esetén bébiétel is használható. Az elegendő folyadékbevitel (legfeljebb 3-4 liter naponta) lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a daganatok bomlásának mérgező anyagaitól és a gyógyszermaradványoktól.

A kemoterápiával ki kell zárnia a menüből:

• fűszeres és savanyú ételek;
• magas rosttartalmú zöldségek és gyümölcsök (ribizli, káposzta, szilva, borsó);
• fekete kenyér;
• fűszerek;
• szénsavas italok.

Fokozatosan bővíteni kell az elfogyasztott ételek körét, és vissza kell térni az emlőrákra ajánlott étrendre.

Táplálkozás és vitaminok mastectomia után

A mell eltávolítását követő műtét utáni időszakban szintén fontos az étrend kiigazítása. Célja a test működésének optimális feltételeinek megteremtése és a sebek gyors gyógyulása. A táplálékból származó tápanyagok és tápanyagok megnövekedett bevitele elősegíti a gyorsabb felépülést.

A diéta minden étkezését a mirigy eltávolítására irányuló műtét után frissen kell elkészíteni természetes, könnyen emészthető termékekből.

A műtéti betegek táplálkozásához ajánlott:

• pépesített levesek zöldséglevesekkel;
• folyékony kása teljes kiőrlésű gabonából (árpa, árpa, zabpehely jó a székrekedés megelőzésére);
• párolt hal és tenger gyümölcsei;
• húsos pogácsák és szufla;
• fehérje omlett;
• gyümölcszselé;
• sült alma;
• főtt főtt zöldség;
• kefir;
• zselé.

A műtétet követő első héten a következő termékeket kell megsemmisíteni:

• gomba;
• hüvelyesek;
• szószok;
• kávé;
• húslevesek;
• édesség (méz és méhészeti termékek használhatók, ha nincs allergia).

Korlátozza a sóbevitelt, vegye be az ételt töredékesen, kis adagokban akár napi 8-szor.

A műtét utáni anyagcsere-folyamatok javítása érdekében a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tejérettség fázisában a búzaszemekből tejszerű levet vegyenek. A test helyreállításának jó módja a búza vagy a zabkorpa főzete:

• Főzzünk 200 g korpát 1 liter vízben egy órán át;
• nyomja össze és szűrje le a maradék húslevest;
• igyon 1/2 csészét naponta 4 alkalommal étkezés előtt.

Miután javította a beteg állapotát, át kell váltania az emlőrák szokásos étrendjére.

Bár egészséges ételek fogyasztása nem gyógyítja meg az emlőrákot, a megfelelő étkezés és az ajánlott étrend betartása elősegíti a gyógyulási folyamatot, és jó támogatást nyújt a szervezet számára a daganatok elleni küzdelemben..