Törökország az ápoló anya étrendjében

A pulykahús az étrendi termékek közé tartozik - tápanyagokban és fehérjékben gazdag sovány hús. Törökország alkalmas különféle ételek elkészítésére, jól passzol zöldségekhez és gabonafélékhez. Ez a fajta hús egyike az alacsony allergiás ételeknek, és ajánlott a nők táplálkozásához laktáció alatt..

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A pulykahús fehérje könnyen emészthető, az alacsony koleszterintartalom biztonságossá teszi a terméket az erek számára. A pulyka rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy:

• javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát, növeli az általános tónust az A- és E-vitaminoknak, valamint a B-vitaminoknak köszönhetően, amelyekben a termék gazdag;
• biztosítja a szervek és testrendszerek normális működését a fontos nyomelemek, köztük a kálium, a kalcium, a szelén, a foszfor stb. bevitele miatt;
• emelje a hemoglobin szintjét, ami fontos a szülés után anémia (a maximális vas a vörös pulykahúsban található, amelyből a baromfi combja áll)
• növeli a vérplazma mennyiségét és normalizálja az anyagcserét - ebben segít a nátrium, amely pulykánál jóval magasabb a marha- és borjúhúshoz képest;
• erősítse a csontszövetet, mivel a kalcium (az ilyen típusú húsban sok van belőle) a termék mérsékelt zsírtartalma miatt jól felszívódik;
• normalizálja az alvást krónikus álmatlansággal - a pulykahús triptofánban gazdag, amelynek hipnotikus hatása van.

Javasoljuk, hogy a pulykahúst vegye be a magas fizikai aktivitást élők étrendjébe, a vitaminok, nyomelemek és aminosavak komplexe segít megbirkózni az idegi kimerültséggel, a krónikus stresszel, a depresszióval és helyreállni a szülés után..

A pulykahúsnak gyakorlatilag nincs ellenjavallata, ha kiváló minőségű friss húsról van szó. Kivételt képeznek azok az emberek, akik allergiásak az állati fehérjére vagy olyan betegségekkel küzdenek, amelyekben fontos korlátozni a húskészítmények használatát. Ilyen betegségek közé tartozik a köszvény, valamint a veseelégtelenség és más vesebetegségek..

Termékbevezetés az ápoló anya menüjébe

Az anyatejjel együtt a csecsemő rengeteg tápanyagot fog kapni a pulykában, beleértve a kalciumot is, ami szükséges a csontvázak és nyomelemek megfelelő kialakulásához, amelyek pozitívan befolyásolják az agy fejlődését..

Az ápoló anyának fokozatosan kell bevezetnie a pulykaételeket a menüjébe, kezdve egy kis húsdarabbal, főtt vagy párolt (ez lehet egy kis húsgombóc). Az allergia és az emésztési zavar hiánya a gyermeknél azt jelzi, hogy teste megbirkózik az új termékkel. Ebben az esetben a hús adagja 150 grammra növelhető..

Ha a gyermeknek kiütése vagy bőrpírja van, a gyomor fájni kezd, vagy a gyomor-bélrendszeri rendellenességek egyéb tüneteit észlelik, egy ideig el kell hagyni a pulykahús bevezetését az étrendbe. Pár hónap múlva újra megpróbálhatja, amikor a baba teste sokkal jobban fejlődik és alkalmazkodik.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő húst?

A pulykát frissen és fagyasztva értékesítik - a második esetben lehetetlen meghatározni a hús frissességét kiolvasztás előtt, ezért jobb, ha megbízható gyártótól vásárolunk termékeket. Teljes, nem fagyasztott hasított test vásárlásakor frissességét egy ujjal megnyomva ellenőrizhetjük - a deformált felületnek gyorsan helyre kell állnia.

A pulykahús boltokban:

Ha nem biztos benne, hogy a darabokra vágott pulyka vagy a kicsontozott hús elég friss-e, akkor jobb, ha az egész tetemet megvásárolja. A jól táplált baromfit húsosság jellemzi, húsa sűrű, rugalmas szerkezetű.

Darált húst és filé darabokat nem ajánlott pácban vásárolni az üzletben. Jobb, ha félkész pulykahúst készít magának, ügyelve a hús minőségére.

A pulykát csak fagyasztva tárolják - ha a húst nulla feletti hőmérsékleten hagyja (beleértve a hűtőszekrényt is), akkor a kórokozó baktériumok gyorsan szaporodnak benne. Ha friss húst vagy felolvasztott baromfit vásárolt, főzze azt a lehető leghamarabb, a következő nap késése nélkül. A pulykahús fagyasztás nélküli megengedett élettartama nem haladja meg a napot.

Recept egy szoptatós anyának

Azoknak a fiatal anyáknak, akik szeretnének kipróbálni egy új, a csecsemő számára biztonságos ételt, ajánlott párolt pulykát főzni szárított barackkal. Szüksége lesz:

• csirkemell filé;
• szárított sárgabarack;
• olivaolaj;
• hagyma.

Öblítse le a szárított barackokat folyó víz alatt, és öntsön forrásban lévő vizet 20-30 percig, majd engedje le a vizet - tartalmaz olyan vegyi anyagmaradványokat, amelyeket szárított gyümölcsök feldolgozására használnak.

Vágja a mellet apró darabokra, enyhén sütje növényi olajban, adjon hozzá forralt vizet a serpenyőbe, és közepes lángon párolja. Amikor a pulyka megpuhult, adjuk hozzá a szárított barackot és a félkarikára vágott hagymát. Csökkentse a hőt, és további 25 percig párolja. Kész párolt pulyka rizzsel.