Törökországi ételek gyerekeknek

A csecsemők étrendjében a húsnak jelen kell lennie. Tölti fel a testet a szükséges fehérjékkel és hasznos elemekkel, helyreállítja az erőt és javítja a tónust, erősíti az immunrendszert. A hús és a húsételek megakadályozzák a vérszegénység kialakulását, serkentik a sejtek és szövetek növekedését, az agy működését és javítják az étvágyat. A húst 8 hónapos korban a csecsemők kiegészítő táplálékaiba vezetik be. A mesterségesen vagy keverten táplált gyermekek ezt a terméket már hat hónap alatt kapják meg.

BAN BEN először hússal etetni a gyermekek marhahúst, csirkét, nyulat és természetesen pulykát kapnak. Ez egy hipoallergén étrendi termék, amely a legkisebb csecsemőknél is ritkán okoz negatív reakciót. Ízét tekintve a pulykát összehasonlítják a csirkehússal, miközben gyengédebb, nem okoz allergiát, nem tartalmaz nagy mennyiségű koleszterint és nem terheli erősen az ereket. Ebben a cikkben megvizsgáljuk ennek a terméknek a bevezetését a csecsemők etetésére. Megtanuljuk, hogyan kell pulykaételeket főzni a gyermekek számára.

A pulyka hasznos tulajdonságai

• Erőt és erőt ad;
• Erősíti az immunrendszert;
• Javítja az étvágyat;
• Pozitív hatással van a szív és az erek működésére;
• Normalizálja az anyagcserét és az emésztést;
• Aktiválja az agytevékenységet, fejleszti a memóriát és a figyelmességet;
• Növeli a hangot;
• Stabilizálja a vér hemoglobin szintjét és megakadályozza a vérszegénységet;
• Könnyen felszívódik és nem terheli a testet;
• Erősíti a csontokat és szöveteket, körmöket és hajat;
• Normalizálja az alvást, segíti a stresszt, az álmatlanságot és az idegbetegségeket.

Hogyan lehet a pulykát bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe

A húskészítmények közül elsőként a pulyka kerül bevezetésre. Általános szabály, hogy ez néhány gyümölcs és zöldség, tejmentes és gluténmentes gabonafélék étrendbe történő felvétele után következik be, nyolc hónapos korban. További információ arról, hogy mit adjon a babának az első kiegészítő ételekben, lásd: itt.

A gyermek számára az optimális étel a pulykapüré lesz. Először adjon csecsemőjének ízlés szerint 10 ml pürésített húst, és két napig figyelje a reakciót. Ha emésztési és székletzavarokat, egyéb negatív reakciókat észlel, halassza el az alkalmazást és forduljon orvoshoz. Legkorábban egy hónappal később próbálkozhat újra.

Ha nincs negatív reakció, folytathatja a pulykaételek bevezetését a baba étrendjébe. Fokozatosan növelje az adagot 100-120 ml-re. Tálalja a húst reggel, hogy a termék könnyebben felszívódjon és emészthető legyen a baba testében. Minden alkalommal jobb elkészíteni egy új adagot, hogy az étel a lehető legnagyobb mértékben megőrizze a vitaminokat és a hasznos elemeket. Szükség esetén a kész húspürét vagy más csecsemőtálcát legfeljebb egy napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Ne adjon új kiegészítő ételeket extrém forróságban, ha a baba fogzik, beteg vagy stresszes. Ne erőltesse a morzsát erőszakkal, és ne tanítsa meg enni a tévé előtt vagy játék közben. Mi a teendő, ha a gyermek nem eszik húst, olvassa el a linket https://vskormi.ru/children/rebenok-ne-est-myaso/.

Adja a bébiétel meleg. A meleg étel megégetheti a finom nyelőcsövet, míg a hideg étel elveszíti jótékony tulajdonságainak felét. A krumplipüré után más ételeket is megadhat, beleértve a szeleteket és a húsgombócokat, a húsleves- és pulykalevest, a pörköltet és a salátát.

Hogyan főzzünk pulykát gyerekeknek

A gyermekeknek szánt pulykát párolni, főzni, sütni vagy párolni kell. Távolítsa el az étrendből a sült ételeket, mivel ezek nehezen emészthetők, gyakran megzavarják az emésztést és túlsúlyhoz vezetnek. Ezenkívül nem használhat forró fűszereket és ételízesítőket a főzéshez, a sót és a borsot is a legjobb kizárni a csecsemőktől egy évig. 10-12 hónap elteltével az étel enyhén sózható és borsozható.

Válasszon friss húst, filét és pulykamellet. Alternatív megoldásként házi darált baromfit használhatsz szelet vagy húsgombóc készítéséhez. Egyébként jobb, ha kis húsgombócokkal kezdjük, mivel azokat könnyebb rágni. A gyerekeknek szánt pulykahúsgombócokat burgonyapürével, rizzsel, tésztával, hajdinával vagy levesbe tálalhatjuk.

Kezdje az etetést burgonyapürével. A burgonyapüré elkészítéséhez forraljuk fel a húst, és húzzuk át a darálón, vagy őröljük egy turmixgépben. Enyhén sózhat, ízlés szerint adhat hozzá egy kis növényi olajat. Szükség esetén a pürét vízzel, zöldséglevessel, anyatejjel vagy tejkeverékkel hígítjuk..

Sokakat érdekel, mennyit kell főzni egy pulykát egy gyermek számára. A főzési idő általában 1,5-2 órát vesz igénybe. Gyerekek számára a húst először fél órán át forralják, majd a vizet lecsepegtetik és újba öntik, majd további 1,5 órán át forralják. Elég a filét 30-40 percig főzni a víz leeresztése után. A húsleves jobb ne adjon három évnél fiatalabb csecsemőt, mivel negatívan befolyásolja a gyermek emésztését, irritálja a bél és a gyomor nyálkahártyáját. Ha pulyka levest készít egy gyermek számára, forralja fel külön a húst, aprítsa fel és adjon hozzá a már elkészített húsleveshez zöldségekkel.

Jobb, ha nem adunk csecsemőknek kész bébiételeket és babakonzerveket, mivel ezek különféle adalékokat tartalmaznak. Nem ajánlatos belsőségeket főzni, bár a nyelv és a máj nagyon egészséges a magas vasmennyiség miatt. Ugyanakkor mérgező anyagokat halmoznak fel, ezért jobb, ha a melléktermékeket három év után belefoglalják az étrendbe..

Törökország receptek csecsemőknek

Húspüré az első párolt ételben és multicookerben

• Pulykafilé vagy mell - 100 gr;
• Víz, anyatej vagy tápszer - 100 ml.

Alaposan öblítse le a filét, forralja fel vagy párolja meg, darálja le húsdarálóban vagy turmixgépben. Ezután öntsön bele fél pohár forralt vizet, tejet vagy kész keveréket. Újra átengedhető egy turmixgépen. Miután a baba megszokta az új ételt, hígíthatja a pürét zöldséglevessel. Ezután adjon hozzá két vagy három csepp növényi olajat az edényhez, egy kis sót.

A multicooker pulykapürét szintén könnyű elkészíteni. Az elkészített filét a rácsra fektetik, egy liter vizet öntenek a tálba, vagy elkészíthet egy másik ételt, például levest az egész család számára. Gőzben főzzük 40 percig. Ezután az edényt is hígítjuk. Fokozatosan keverje össze a többi pürével. Húspürével együtt tálalhatjuk növényi (cukkini, burgonya, brokkoli vagy karfiol, sárgarépával és gyógynövényekkel).

Tészta leves egy évnél idősebb gyermekek számára

• Pulykafilé - 250 gr;
• Burgonya - 3 darab;
• Házi tészta - 150 gr;
• Hagyma - 1 fej;
• Ízlés szerint apróra vágott spenót.

A pulykát külön megfőzzük, a húslevest lecsepegtetjük. Házi tészta készítéséhez törjünk két tojást, adjunk hozzá 30 ml vizet és adjunk hozzá egy pohár lisztet. Gyúrja össze a tésztát, vékonyra sodorja és vágja ki a tésztát. Tegyen egy egész hagymát, apróra vágott spenótot forrásban lévő vízbe. Vágjuk a burgonyát és adjuk a leveshez. Két perc múlva adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg meg nem úsznak. Távolítsa el a hagymát.

Törökország szelet és húsgombóc

• Pulykafilé vagy mell - 700 gr;
• Fürjtojás - 4 darab;
• Sós vízben áztatott kenyér - 100 gr..

Öntsük a pulykát hűvös vízzel, és hagyjuk 4-6 órán át, rendszeresen változtatva a vizet. Ezután csavarja a húst darált húsba. Ne adjon hozzá sót vagy borsot. 1,5-2 évesnél idősebb gyermekek számára apróra vágott hagymát vagy zúzott fokhagymát tehet a darált húsba. Törje a tojásokat darált húsra, és adjon hozzá áztatott kenyeret. Egyébként kenyér helyett használhat sűrű árpa- vagy zabkását. A keverék nem csöpöghet le a kanálról.

A kapott masszát alaposan keverje össze, emellett darálhat apróra vágott gyógynövényeket vagy zöldségeket. Fontos, hogy az egyes összetevőket már bevezették a csecsemő étrendjébe! A darált húsból és a gőzből 40 percig formázzon kívánt alakú szeleteket és húsgombókat.

Törökország húsgombóc kisgyermekek számára

• Pulykamell vagy filé - 0,5 kg;
• Hagyma - 1 fej;
• Fürjtojás - 3 darab;
• Ízlés szerint apróra vágott gyógynövények.

Öblítse le a filét, és fordítsa át egy darálón. Törje a tojásokat darált húsra és keverje meg. Finoman aprítsa fel a hagymát, és a gyógynövényekkel együtt adja hozzá a masszához, keverje össze újra. 1-1,5 évesnél idősebb gyermekek számára apróra vágott és előre beáztatott dió adható. Az így kapott masszából formáljon kis diónál nem nagyobb húsgombókat. A húsgombókat külön főzik, vagy hozzáadják a leveshez. Egyébként ilyen darált húsból is jó főzni (dió nélkül) babagombóc.

Párolt pulykafilé 1,5-3 éves gyermekek számára

• Pulykafilé - 300 gr;
• Zöld alma - 2 közepes gyümölcs;
• Hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg.

Vágja fel a hagymát, és enyhén sütje növényi olajban. Vágja darabokra a filét, és adja hozzá a hagymához. Hígítsuk fel a fokhagymát, és tegyük a serpenyőbe. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra az almát, adjuk hozzá a húshoz. Enyhén sózza meg az összetevőket, és öntsön egy pohár vízzel. Pároljuk 15 percig zárt fedél alatt, ha szükséges, vizet adhatunk hozzá.

Saláta 1,5-2 éves gyermekek számára

• Karfiol - 150 gr;
• Pulykafilé - 150 gr;
• Sárgarépa - 150 gr;
• Friss zöldborsó - 50 gr..

Sárgarépa, pulyka és karfiol főzzük külön-külön, amíg megpuhul. Egyébként a brokkoli használható karfiol helyett. Forraljuk a zöldborsót enyhén sós vízben 5-6 percig. A zöldségeket és a húst apróra vágjuk, összekeverjük, hozzáadjuk a borsót és a salátát tejföllel ízesítjük.

Pulyka rakott 1,5-2 éves babának

• Főtt burgonyapüré - 500 gramm;
• Darált pulyka - 500 gramm;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• Reszelt kemény sajt - 100 gramm.

Készítsünk burgonyapürét, és a darált húst félig főzzük. Tegye a krumplipüré felét vajformába, és spatulával vagy kanállal egyengesse. Tegyen darált húst a tetejére, és szórja meg sajttal. Fedjük le az edényt a maradék pürével, egyenlítsük ki a réteget és megkenjük tejföllel. Süssük fél órán át 180 fokon, vagy főzzük vízfürdőben zárt fedél alatt 40 percig.

Multicooker pulyka receptek gyerekeknek

Gőzszelet 1,5 éves gyermekek számára

• Pulykafilé vagy mell - 800 gr;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Burgonya - 0,5 kg;
• Liszt - 2 evőkanál.

A filét és a burgonyát őröljük külön turmixgépben vagy húsdarálóban. Keverje össze az összetevőket, törje ott a tojásokat és alaposan keverje össze. Hozzáadjuk a lisztet és enyhén sózzuk. Hozzáadhat apróra vágott zöldeket. Alakítsa ki a szeleteket a kívánt formára. Ugyanígy főzhet zrazyot vagy fasírtot. Helyezze a munkadarabokat a főzőfülkébe a rácsra, öntsön egy liter vizet a tálba és főzze 30-40 percig „gőz üzemmódban”..

Leves csecsemőknek lassú tűzhelyben

• Törökország - 400 gr;
• Köles - 100 gr;
• Burgonya - 4 közepes gumó;
• Sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 fej;
• Apróra vágott zöldek - 1 evőkanál. a kanál.

Öblítse le a kölest, fedje le hideg vízzel, és hagyja egy ideig, amíg a pulyka forr. Öblítse le a húst, és tegyen egy tál forró vizet, forraljon egy kicsit, engedje le a vizet és öntsön egy újat. Helyezze a húst „multi-cook” módba. Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, az elsőt reszeljük le, a másodikat apróra vágjuk. Főzés után aprítsa fel a húst és engedje le a húslevest.

Öntsön kölest új vízbe, tegyen előkészített zöldségeket, egy egész hagymát és apróra vágott pulykát. Főzzük „multi-cook” üzemmódban 100 fokos hőmérsékleten 40-60 percig, a multicooker modelljétől függően. Távolítsa el a hagymát a kész edényből, és adja hozzá a gyógynövényeket. Vigye át a levest egy turmixgépen. Hasonló levest készíthetünk a tűzhelyen lévő szokásos serpenyőben..

A levesek nagyon fontosak a csecsemő étrendjének szempontjából, és fel kell venni őket a napi menübe. Az egy évesnél fiatalabb gyermekek számára pürésített leveseknek kell lenniük, 1-2 évesen - ezek hagyományos levesek finomra vágott zöldségekkel, két év elteltével pedig nagyobb összetevők is hozzáadhatók. Számos receptet talál a csecsemők és az 1-2 éves gyermekek leveseihez a linken https://ve.chiensa.com/szoptatás/2939-levesek-csecsemőknek-receptek.html.