Lehet-e rukkola ápoló anyának

Az egészséges táplálkozás hívei ismerik a sült saláta kitûnõ elõnyeit - ez a fajta salátanövény gazdag egészségre értékes anyagokban, és megérdemelten élvezi a növekvõ népszerűséget. Fontos, hogy egy ápoló anya, aki több egészséges ételt kíván bevinni étrendjébe, tudja, hogy lehetséges-e rukkolát adni az étlapjához..

Előnyös tulajdonságok

A rukkola olyan keresztesvirágú növény, amelyet csak viszonylag nemrég kezdtek termeszteni ipari léptékben, bár ezt a mediterrán országokban termő salátát évszázadok óta használják az élelmiszerekben.

Ma a rukkolát az egészséges életmód hívei aktívan népszerűsítik, és jó okkal. Ez a gyógynövény gazdag:

• A, C, B, PP, E, K vitaminok;
• ásványi anyagok (vas, foszfor, jód stb.);
• kolin;
• könnyen emészthető növényi fehérje;
• olajsav, linolsav, erukasav;
• flavonoidok;
• illóolajok;
• rost.

A növény hasznos anyagai jótékony hatással vannak a női testre, segítenek gyorsabban felépülni a terhesség és a szülés után. Ha szoptatás alatt rukkolát használ, akkor az értékes elemek jelentős része az anyatejjel együtt eljut a gyermekhez, segít abban, hogy jobban növekedjen és fejlődjön..

A rukkola rendszeres fogyasztása javítja az emésztést és javítja az anyagcserét, a növényi rostok pedig tisztítják a beleket és eltávolítják a méreganyagokat. Ha ilyen típusú salátát ad az étrendjéhez, akkor segíthet a túlsúly csökkentésében, mivel ez a fehérjében gazdag gyógynövény teltnek fogja érezni magát, túlevés nélkül..

A rukkolával készült ételek az endokrin betegségek és a vérszegénység megelőzését szolgálják, mivel a saláta levelek sok jódot és vasat tartalmaznak könnyen asszimilálható formában. Különösen igaz ez a nőkre a szülés utáni első hónapokban. A növény segít az ödéma elleni küzdelemben is, mivel kifejezett vízhajtó hatása van..

Ellenjavallatok

Mint minden élelmiszer, a sült saláta kitûnõ is károsíthatja a testet, ha egyéni intolerancia áll fenn a termék iránt. Szoptatáskor fontos erre emlékezni allergia hiányozhat az anyában, de megnyilvánulhat a gyermekben. Ezért először korlátozza az elfogyasztott saláta mennyiségét, és két napig figyelje, hogyan reagál a baba az új termékre..

• a véralvadás megsértése (a saláta sok K-vitamint tartalmaz, amely csökkenti az alvadást, és ezt fontos figyelembe venni azok számára, akik a megfelelő gyógyszereket szedik);
• urolithiasis (a magas savtartalom miatt a termék hozzájárul a kövek megjelenéséhez és rontja a betegség lefolyását).

A menübe beletesszük a rukkolát

A szoptatás alatti rukkola az anya étlapján 3-4 hónappal a szülés után szerepel. Ennek a salátának a levelei sok durva rostot tartalmaznak, ezért meg kell várni, amíg a baba emésztőrendszere alkalmazkodik.

Ez a termék hasznos a HS számára, mivel rendszeresen alkalmazva felgyorsítja az anyagcsere folyamatait a szervezetben, és ez javítja a tejtermelést. Maga a saláta nem oldja meg a laktációs problémákat, ha hirtelen megkezdődnek - ebben az esetben integrált megközelítésre és szakemberek beavatkozására van szükség..

Ha az első kísérlet egy kis rukkola hozzáadásához az ételhez sikeres volt, és a baba teste nyugodtan reagált az új termékre, a saláta rendszeresen, akár naponta fogyasztható, de legfeljebb 100 g naponta.

Hasznos tippek

Élelmezés céljából történő felhasználás előtt ennek a hasznos növénynek a leveleit alaposan megmossuk. Akár forrásban lévő vízzel is leöntheti őket a mérgezés megelőzése érdekében. A leveleket kézzel, és nem késsel kell salátává morzsolni, hogy a szerves vas ne omoljon össze fémmel érintkezve.

Mint minden salátanövény, a rukkolát is elsősorban zöldségekből és gyógynövényekből készült saláták készítésére használják növényi olaj (lehetőleg olívaolaj) öntettel. Adhat egy kis frisset a salátához sajt vagy főtt hús.

A rukkolát különféle húsételek díszítésére is használják - ez a gyógynövény segít jobban felszívni a nehéz ételeket. Nagy lakomák alkalmával az ezen a növényen alapuló saláta jóllakottság érzetét kelti és megakadályozza a túlevést..

A sült saláta kitûnõket hús- és sajt pitékhez, levesekhez és pörköltekhez adják, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a hõkezelés elpusztítja azon tápanyagok jelentõs részét, amelyekért ezt a salátát annyira értékelik. Csak friss leveleket szabad enni. És hosszú ideig ne tárolja őket a hűtőszekrényben - az értékes tulajdonságok elvesznek.

A télen és kora tavasszal boltokba kerülő rukkola nem alkalmas ápoló anyák táplálására. Ez egy üvegházban termesztett termék, amely nagy mennyiségű műtrágyát használ fel a növények növekedésének felgyorsítására. Az anya által elfogyasztott salátából származó vegyi anyagok bejutnak a véráramba, és károsítják a babát..

A többi salátanövényhez hasonlóan a sült saláta kitûnõen növekszik a szokásos talajban - sikeresen termeszthetõ az országban vagy akár saját ablakpárkányán.