Hogyan válasszuk és tárolhatjuk a mandarint otthon

Az újévig nagyon kevés van hátra, és ki tudná elképzelni ezt az ünnepet lédús és édes, illatos és finom mandarin nélkül. Ezek az élénk gyümölcsök az újév és a karácsonyi ünnepek elengedhetetlen részei. Ráadásul sokan nem csak az újévkor szokták látni a mandarint, hanem a mindennapi asztalon is. Végül is ez egy meglehetősen megfizethető gyümölcs, amely rendkívül hasznos az egészség és az immunitás szempontjából. Javítja a hangulatot és lendületet ad..

De a keserű, savanyú vagy romlott gyümölcsök éppen ellenkezőleg, ronthatják a hangulatot és károsíthatják a testet. Ezért fontos a mandarint okosan választani. Éretteknek, lédúsaknak és frisseknek kell lenniük. Kitaláljuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint. Derítsük ki, mennyi gyümölcs tárolható. És vegye figyelembe a gyümölcs előnyös tulajdonságait.

A gyümölcsök előnyei és összetétele

A mandarinok nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, D-vitamint, K- és B-vitamint, A termék illóolajokat, pektin elemeket és citromsavat tartalmaz. Itt található kalcium és foszfor, nátrium, magnézium és vas, kálium és más fontos ásványi anyagok. Nagy plusz, hogy a mandarin hosszabb ideig tárolva is megőrzi a vitaminokat. Azonban nem halmoznak fel nitrátokat és más veszélyes anyagokat..

A mandarinok a következő előnyös funkciókat látják el felnőttek és gyermekek számára:

• Erősítse az immunitást és támogassa a test védekezését;
• Normalizálja az erek és a szív munkáját, csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát;
• Serkentik az agy aktivitását és megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását;
• Javítja a bőr, a körmök és a haj állapotát;
• Jó ízületek és ízületi gyulladások esetén;
• Javítja a látásélességet;
• Normalizálja az anyagcserét;
• Javítsa az emésztést, segítse a gyomor vagy a belek betegségeit és rendellenességeit;
• Serkenti az étvágyat;
• Erősítse a csontokat és az izmokat, biztosítsa a gyermek csontvázának megfelelő fejlődését;
• Megakadályozza az elhízást;
• Javítsa a hangulatot, enyhítse a stresszt és a fáradtságot, pozitívan befolyásolja a neurózisokat és a depressziót;
• Nyugtatja és erősíti az idegsejteket;
• Szabályozza a vér hemoglobinszintjét és megakadályozza a II. Típusú diabetes mellitus megjelenését;
• Csökkentse a rossz koleszterinszintet a vérben.

A mandarinlé éppoly egészséges, mint a gyümölcs. Ez egy diétás és egészségügyi ital, amely segíthet a fogyásban. A frissen facsart gyümölcslé megszünteti a körmöket és a bőrt megtámadó gombákat. Ezenkívül segít a hörghurut és az asztma kezelésében, megszünteti a duzzanatot és kitisztítja a nyálkát a tüdőből. Az ital lágyítja a köhögést és köptető hatású, tökéletesen csillapítja a szomjat. Hogyan készítsünk gyümölcsleveket egy ápoló anyának, olvassa el itt.

Egyébként a mandarin héja is rendkívül hasznos. Különféle vitaminokat, illóolajokat és pektin anyagokat is tartalmaz. A héjon készült infúziók, teák, kompótok és egyéb italok előnyösek az immunrendszer számára. Pozitívan befolyásolják a bőr állapotát.

Ma sokféle mandarint talál a boltban és a piacon. Általában származási ország szerint osztályozzák őket. A gyümölcsök ebben az esetben különböznek megjelenésükben, ízükben és aromájukban. A gyümölcsök vásárlásakor és kiválasztásakor elsősorban a fajták és a megfelelő jellemzők alapján kell eljárni.

A mandarin típusai származási ország szerint

• Hazánkban a grúz és az abház mandarin a legnépszerűbb. Ez nem meglepő, mert a gyümölcsök elérhetőek, lédúsak és édes-savanykás ízűek. Ezenkívül ezek a leginkább környezetbarát gyümölcsök, mivel a termesztés során minimálisan kémiai anyagokat használnak. Gyakorlatilag gödrösek és világos narancssárga színűek;
• A spanyol típust közepes méretű gyümölcsök, élénk narancssárga szín és nagy pórusok jellemzik a bőrön, gyakran zöld ágakkal. Ezeket a mandarinokat könnyen lehámozhatjuk. Mindig édesek és többnyire magtalanok;
• A török ​​mandarin a legolcsóbb. Ezek a gyümölcsök kicsiek, világos narancssárga vagy akár sárgás héjúak. Kissé savanykás ízűek, de mindig kimagozottak. De az édes mandarin szerelmeseinek ez a lehetőség nem fog működni;
• A marokkói gyümölcs kicsi, élénk narancssárga vagy akár vöröses színű, vékony héjú. Ha édes és mag nélküli mandarint szeretne találni, ez a lehetőség tökéletes. A választás során vegye figyelembe, hogy a marokkói gyümölcsök közepén jellegzetes horpadás található;
• Az izraeli gyümölcsök később jelennek meg, mint mások, és csak januárban érnek meg. Fényes és vékony bőrük van, könnyen tisztíthatók. Édes és enyhén száraz mag nélküli gyümölcs.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő mandarint

Ha ízletes és édes mandarint szeretne, szerezzen közepes színű és élénk színű gyümölcsöt. A legédesebb a spanyol, a marokkói és az izraeli típus, nevezetesen a Clementine. Ez a fajta édesebb és lédúsabb, mint más fajták. A narancs és a mandarin hibridje vékony, fényes héjú, de sok magot tartalmaz..

Az édes mandarin szerelmeseinek a marokkói Mineola megfelelő lehetőség. Ezt a fajtát mandarin és grapefruit keresztezésével nyerik. Ezek a gyümölcsök élénk narancssárga körte formájában nőnek, vöröses árnyalattal és vékony héjjal. De itt is sok csontot talál.

Azok, akik a savanyú gyümölcsöket részesítik előnyben, válasszanak lapított vagy nagy gyümölcsöket. Egyébként súly szerint kissé könnyebbek, mint az édes fajták. Mindenesetre, a fajtától függetlenül, a jó és jó minőségű gyümölcsöknek foltoktól, mitesszerektől és penésznyomoktól mentesen kell lenniük a bőrön..

A horpadás és a puha részek helytelen kezelést jeleznek. Ezek a gyümölcsök megfagytak vagy rothadni kezdtek. A száraz vagy erősen megpuhult héj a mandarin gyenge minőségét jelzi. Az érett és friss gyümölcs enyhe bőrpréseléssel nedvessel kezd permetezni. Ezenkívül a friss és érett mandarin könnyen és szinte teljesen lehámlik..

A gyümölcs megőrzése

A mandarin rövid idő alatt kiszárad, ezért fontos a kényelmes 80-95% -os páratartalom fenntartása. Célszerű a gyümölcsöket 4-8 fok fölött tárolni. Ezen feltételek mellett a gyümölcs tulajdonságait a lehető legtovább, 1-1,5 hónapig megőrizheti.

A hűtőszekrényben történő tárolás szobahőmérsékleten eléri a két hetet - legfeljebb egy hét. Mielőtt a mandarint otthon, vagy egy erkélyen tárolná, a gyümölcsöket dobozba vagy perforált dobozba helyezik. Ebben az esetben tanácsos a gyümölcsöket háromnál több rétegbe tenni..

Ha hűtőszekrényt használ tárolásra, helyezze a gyümölcsöt egy kosárba. Ne használjon műanyag zacskót vagy élelmiszer-filmet, mivel a mandarinoknak levegőre van szükségük! Egyébként, ha gallyakkal választja a gyümölcsöket, azok tovább fognak tartani..

Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében előzetesen zsírozhatja a héjat növényi olajjal. A zöld foltokkal nem rendelkező éretlen mandarint 2-3 fok fölött kell tárolni. Ezután beérnek, megtartva a hasznos tulajdonságokat..

Mandarinok: van-e valamilyen kár

Az előnyök ellenére ezek a gyümölcsök, csakúgy, mint más citrusfélék, erős allergének, és károsíthatják a szervezetet. Ezért szoptató anyáknak ajánlják a laktáció első három-négy hónapjában. Néhány gyermekorvos azt tanácsolja, hogy halassza el az ilyen termék bevezetését a baba hat hónapos koráig..

Az allergiára való hajlam hiányában a gyermek számára megengedett a mandarin bevezetése az étrendbe már egy éves korban. Ilyen probléma esetén a gyümölcsök három évnél hamarabb nem teremnek. Kóstolja meg gondosan a gyümölcsöt, és gondosan figyelje meg a kisgyermek reakcióját..

Ezenkívül a mandarint nem szabad használni a belek gyulladásában, gyomorhurutban és fekélyekben, a gyomor megnövekedett savasságában, mivel a gyümölcsök erősen irritálják a nyálkahártyát. Erős terhelést jelentenek a vesékben, ezért nem ajánlottak vesebetegségek esetén..

A magas cukortartalom miatt a mandarint óvatosan kell alkalmazni cukorbetegség és fogászati ​​problémák esetén. A fogzománc megőrzése érdekében célszerű a gyümölcsök vagy a megfelelő italok elfogyasztása után öblíteni a száját vagy mosni a fogát. A mandarin levét pedig jobb, ha egy szívószálon keresztül iszogatja..

A mandarinból különféle érdekes ételeket lehet elkészíteni. Jól illenek húshoz és baromfihoz, egyéb gyümölcsökhöz és fagylalthoz. Finom salátákat és főételeket, friss gyümölcsleveket és koktélokat, desszerteket és süteményeket kapnak. A szoptatásra alkalmas mandarin receptek itt találhatók https://ve.chiensa.com/szoptatás/2586-szoptató-mandarin.html.