Mikor adhat gyermekének lazacot és pisztrángot

A hal a gyermek számára legfontosabb táplálék. Biztosítja a baba teljes fejlődését és növekedését, feltölti a testet fontos vitaminokkal és hasznos ásványi anyagokkal. Kiváló aminosav- és fehérjeforrás, B-vitaminok, A- és C-, E- és D-vitamin, kalcium és foszfor. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy hány éves korban adhat gyermekének lazacot és pisztrángot..

Hány éves korban engedélyezett a lazac és a pisztráng

Érdekes, hogy a halfehérje 93-99% -ban felszívódik, míg a húsfehérje csak 88%. Ezért ez a termék könnyebben emészthető a gyermek testében, és nem jelent nagy terhet az emésztésnek. A halzsírok és -fehérjék gyorsan és gond nélkül felszívódnak, azonban a terméket csak a hús étrendbe történő felvétele után javasoljuk bevezetni..

Az a tény, hogy a hal meglehetősen allergén termék, különösen a vörös fajták, beleértve a lazacot és a pisztrángot. Az ilyen fajták nem ajánlottak három évesnél fiatalabb gyermekek számára. Egy legfeljebb 1 éves csecsemő étrendjében alacsony zsírtartalmú tengeri halakat tehet be. Ezek a szürke tőkehal és a süllő, a pollock, a makréla, a foltos tőkehal és néhány más faj..

A felsorolt ​​fajták fokozatosan bekerülhetnek a csecsemők menüjébe 8-10 hónaposan. Egy év elteltével az átlagos 4-8% zsírtartalmú halakat beleszámítják, ideértve a tengeri sügért és a harcstot, a pontyot és a keszeget, a heringet. További információ arról, hogy mikor adhat halat egy gyermeknek kiegészítő ételekben, és milyen fajták, lásd itt.

Végül, de nem utolsósorban, a gyermek étrendjében vörös és zsíros halak szerepelnek, beleértve a lazacot és a pisztrángot, a lazacot és a rózsaszínű lazacot, a makréla és a sauri, a chum lazacot, a tokhalat, a laposhalat stb. Ez egy nagyon allergén termék, amelynek zsírtartalma meghaladja a 8% -ot, ami káros a baba testére. Az ilyen fajták azonban hasznos tulajdonságokat is teljesítenek..

A lazac és a pisztráng előnyei

• Normalizálja az anyagcserét és csökkenti a súlyt;
• Erősítse az immunitást és tartsa a testet jó formában;
• Javítsa a hangulatot, enyhítse a fáradtságot, megakadályozza a gyors fáradtságot, adjon erőt és erőt;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a méreganyagokat, méreganyagokat és más káros anyagokat;
• Javítja a memóriát és stimulálja az agyat;
• Erősíti a csontokat és a körmöket, a fogakat és az ínyeket, javítja a bőr állapotát;
• Jótékony hatással van az erek és a szív munkájára;
• Szabályozza a véralvadást és segíti a vérszegénységet;
• Csökkentse a rossz koleszterin szintjét;
• Részt vegyen az új sejtek kialakításában és a szövetek felépítésében;
• Javítja a látásélességet;
• Könnyen felszívódik és nem okoz nehézséget a gyomorban, pozitív hatással van a pajzsmirigy működésére.

Lehetséges kár

A vörös hal súlyos allergiát okozhat. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a duzzanat, a test kiütése és a bőr viszketése. Észreveheti az orrdugulást és az orrfolyást, a szem vörösségét és irritációját, valamint könnyezését is. Néha hányinger, hányás és hasi fájdalom jelentkezik. A legveszélyesen nehezebb légzés, amelyet a belső légúti ödéma okoz.

Ha megnyilvánul bébiétel allergiás tünetek, zárja ki a terméket a morzsák étrendjéből, és forduljon orvoshoz. Ezenkívül a pisztrángban és a lazacban magas a zsírtartalom, ami megzavarhatja az abszorpciót és emésztési zavarokat válthat ki..

A lazac és a pisztráng származási helye, termesztési és tárolási körülményei nem ismertek. Az ilyen termékek gyakran tartalmazhatnak antibiotikumokat, vegyszereket, higanyot és különféle idegen anyagokat, amelyek károsak az emberi testre. Mindez súlyos mérgezést és bélfertőzések kialakulását idézi elő..

Az elavult hal az emésztés munkájának zavaraihoz vezet, puffadást, görcsöket és erjedési folyamatokat okoz a hasban. Ezért fontos, hogy csak friss és jó minőségű, természetes körülmények között termesztett termékeket válasszunk vegyszerek nélkül..

A lazac és a pisztráng bevezetése a kiegészítő élelmiszerekbe

Az ilyen típusú halak nem ajánlottak három év alatti gyermekek számára. Ezt követően a termékek fokozatosan bevezethetők a morzsák étrendjébe. Először meg kell forralnia és felaprítania a halat. A főtt hal keverhető olívaolajjal, növényi olajjal vagy tejjel. Főzéskor nem ajánlott sót és fűszereket használni..

Most először kóstoljon meg fél teáskanál halpürét. Figyelje meg a gyerekeket. Ha nincsenek negatív következmények, a gyermek néha kaphat pisztrángot és lazacot. Fokozatosan növelje az adagot 100 grammra. Bármilyen halat etethet gyermekével legfeljebb hetente háromszor.

Ha a csecsemőn ételallergiák, emésztési zavarok, székletzavarok vagy egyéb problémák jelentkeznek, ideiglenesen zárja ki a terméket az étrendből, és forduljon gyermekorvoshoz. Most nézzük meg, hogyan kell főzni a pisztrángot és a lazacot, hogy megőrizzék a maximális előnyöket. Ugyanakkor az ételek ízletesnek és biztonságosnak bizonyultak a kisgyermekek számára..

Hogyan válasszunk és főzzünk halat a gyermekek számára

Főzéshez válasszon friss halat egy megbízható gazdaságból vagy természetes körülmények között. Ennek szilárdnak és húsosnak kell lennie, vörös vagy rózsaszín kopoltyúval, kellemetlen szagtól és foltoktól mentesen. A pikkelyeknek ragyogniuk kell, szorosan illeszkedniük kell a halakhoz, és épnek kell lenniük. Főzés előtt alaposan öblítse le és tisztítsa meg a halakat. Két órán át áztathatja a filét. Ez lágyabbá teszi a terméket, megszünteti a káros anyagokat és az idegen szagokat..

Sült halat és halászlét gondosan főzzön. A sült ételek elveszítik jótékony tulajdonságaik és vitaminok nagy részét. Zsírosak és gyakran tartalmaznak rákkeltő anyagokat. Nehezen és időigényesen emészthetőek, emésztési zavarokat és gyomorrontásokat, székletzavarokat és egyéb problémákat okozhatnak..

Ezért jobb főzni, párolni vagy sütni halat egy gyermek számára. Az ilyen edények megtartják a maximális hasznos tulajdonságokat és vitaminokat, könnyen felszívódnak és emészthetők. A főtt, párolt vagy sült hal jól passzol a gabonafélékhez és a zöldségekhez.

A hal forralásakor nagyszámú extraktív anyag marad a vízben, amelyek irritálják a beleket. Ezért a húslevest a hal leeresztése után. Ha halászlét készít, főzze külön a halat, majd töltse fel az elkészített zöldséglevesbe. Néhány percig forralhatja az edényt.

Sokakat érdekel, hogy mennyit főzzen lazacot és pisztrángot. A halat csak forrásban lévő vízbe helyezzük. Forraljuk a pisztrángot és a lazacot 20-30 percig. Ha a filét darabokra vágja, akkor gyorsabban sül el. Kínálunk recepteket ilyen típusú halakkal, amelyek elkészíthetők gyermekek és az egész család számára.

Lazac- és pisztrángételek gyerekeknek

Püré az első próbálkozásra

• Filé - 120 gramm;
• Növényi olaj vagy tej - 2 teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Öblítse le a filéket és hámozza meg, ha szükséges. Ezután a halat húsz percig főzzük. A kihűlt darabot turmixgépben vagy húsdarálóban őrölje meg. Adjunk hozzá növényi olajat vagy tejet. Keverje össze az összetevőket, enyhén sózza és forralja fel. Optimális, ha az ilyen halpürét lazával vagy pisztránggal adják az első etetéshez..

Sült lazac

• Filé - 300 gramm;
• Burgonya - ½ kg;
• Paradicsom - 3 darab;
• Hagyma - 1 fej;
• Só és gyógynövények ízlés szerint.

Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk a burgonyát felére vagy negyedére, a hagymát karikára. Helyezzen ételt egy tepsibe, és öntsön olívaolajjal, keverje meg. Negyven percig sütjük 200 fokon, amíg a burgonya megpuhul. Mossa és aprítsa fel a paradicsomot, öblítse le a filét, sózza, és ha szükséges, megszórja apróra vágott gyógynövényekkel.

Tegye a paradicsomot egy tálba sült burgonyával, a tetejére elkészített halakkal, és további húsz percig süsse 200 fokos hőmérsékleten. A lazac a sütőben finom, aromás és gazdag. Ugyanakkor könnyen felszívódik a szervezetben, és hőkezelés után megőrzi a maximálisan hasznos tulajdonságokat..

Lazac fóliában

• Hal - 2 steak;
• Citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• Só, bors és fűszernövények ízlés szerint.

Itt van a sült lazac egy másik változata. A fólia hal ízesebb. Vágja a fóliát a steak méreténél valamivel nagyobb téglalap alakú darabokra. Megmossuk a steakeket, zsírozzuk növényi olajjal, gyógynövényekkel és fűszerekkel, megszórjuk citromlével. Ezután egy darab halat tettünk a fólia közepére, amelyet feltekertünk, mint egy cukorkát.

Középen egy zsebet kap, amelyet a fólia végeivel le kell zárni. Süsse a halat körülbelül fél órán át 200 fokon. A lazac főzése közben aprítson fel friss zöldségeket. A zöldségsaláta remek köretként szolgál a sült lazacban.

Pisztráng tésztában

• Pisztráng - 150 gramm;
• Fürjtojás - 5 darab;
• Tej - 70 ml;
• Szénsavas ásványvíz - 50 ml;
• Búzaliszt hengerléshez;
• Só ízlés szerint

A tojásokat külön verjük fel, adjunk hozzá kevés sót, szódavizet és tejet, kevés lisztet, és keverjük simára. Mossuk meg a pisztrángot és vágjuk darabokra. Tekerje meg az egyes darabokat a kapott tésztában, és olívaolajon mindkét oldalán süsse meg. A hal könnyű és szellős a szénsavas víz használata miatt.

Halszelet

• Pisztráng filé - 200 gramm;
• Fehér cipó - 2 darab;
• Tej - 1 pohár;
• Só ízlés szerint

Öblítse le a filét, és őrölje egy turmixgépben vagy darálóban. A kenyeret tejbe pépesítjük, összekeverjük halakkal és sóval. A kapott masszából formáljon szeleteket, és növényi olajban pirítsa meg. A hal sütemények jól passzolnak zöldségekhez és gabonafélékhez.

Halászlé

• Halfilé - 200 gramm;
• Krém - 0,5 l;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Burgonya - 4 darab;
• Paradicsom - 1 darab;
• Só ízlés szerint.

Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Reszeljük le a sárgarépát egy finom reszelőn, és enyhén pároljuk olíva- vagy növényi olajban. Vágjuk kockákra a paradicsomot és a burgonyát, tegyük hideg vízbe, és főzzük forrásig. Ezután tegye a sárgarépát, enyhén sózza és főzze további öt-hét percig, amíg a burgonya megpuhul.

Lazaclevest és pisztránglevest egyaránt főzhet. Öblítse le a kiválasztott halat és vágja darabokra, vegye ki a csontokat és tegye bele a zöldséglevest. Öntsük bele a tejszínt és főzzük további húsz percig. Mikor és milyen leveseket adjon a gyerekeknek, lásd a linket https://vskormi.ru/children/supy-dlya-detej-1-2-goda/.