Hány éves korban kaphat halat a gyermek

A tudósok bebizonyították, hogy ha a hal már kisgyermekkorától kezdve jelen volt a gyermek étrendjében, a gyerekek egyre okosabban nőnek fel, jobban tanulnak és jobban teljesítenek az iskolában. Az ilyen ételek fogyasztása felére növeli az intelligenciát, fejleszti a beszédet és javítja a mentális képességeket. A halakat fel kell venni a felnőttek és a gyermekek étrendjébe. Az orvosok azt tanácsolják, hogy különféle halételeket fogyasszanak hetente egyszer vagy kétszer.

A halakat azonban erős allergénként sorolják be, ezért nem ajánlott ezt a terméket túl korán bevinni a gyermekek étrendjébe. A kilencedik hónap után kezdenek halat enni. Fontos a sovány, diétás és a legkevésbé allergizáló fajták kiválasztása. Ebben a cikkben megtudhatjuk, hogy milyen hal adható egy éves gyermeknek..

A hal előnyei a gyermek számára

A hal előnye a gyermekek számára az, hogy biztosítja a test megfelelő növekedését, fejlődését és működését. Ez egy értékes, egészséges és tápláló termék, amely D- és A-vitaminokat, valamint a B csoport vitamint tartalmaz. Az összetételben magas foszfor-, cink-, kalcium-, jód- és magnéziumtartalom található.

Az ilyen gazdag összetétel miatt a hal a következő hasznos funkciókat látja el:

• Növeli az immunitást és megőrzi a test védekező képességét;
• Erősíti az ereket és a szívet;
• Javítja a pajzsmirigyhormonok termelését;
• Javítja és fenntartja a látásélességet;
• Normalizálja az anyagcserét;
• Csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• Serkenti a memóriát és aktiválja az agyat, növeli az intelligenciát, fejleszti a mentális és kreatív képességeket;
• Hígítja a vért és normalizálja a vérnyomást;
• A taurin tartalma miatt normalizálja a vércukorszintet és hasznos cukorbetegség esetén;
• Vérrögök, szívrohamok és stroke, szklerózis és még asztma megelőzése.

Nagy plusz a finom szerkezetű hal, amelynek fehérje sokkal könnyebben felszívódik a gyermek testében, mint a húsfehérje. Itt nem talál durva szálakat és filmeket, amelyek húskészítményekben találhatók és nehezen emészthetők..

Ezenkívül a hal fontos telítetlen Omega 3 és 6 zsírsavakat tartalmaz, amelyek annyira hiányoznak a kisgyermekeknél. Javítják az anyagcserét, a pajzsmirigy működését és az emésztést.

Mikor és milyen halat adni

Egészséges emésztéssel és allergiára való hajlam nélkül a halak kilenc-tíz hónap alatt bevihetők a kiegészítő élelmiszerekbe. A főbb hús-, gyümölcs- és zöldségfélék, gabonafélék és tejtermékek gyermekek étrendjébe történő felvétele után. Ha hajlamos az allergiára, akkor jobb, ha a halakat legfeljebb egy évig adja.

Az első takarmányozásra sovány, legfeljebb 4% zsírtartalmú fehér hal alkalmas. Ez a lista a következő típusokat tartalmazza:

• Sárga tőkehal;
• Tőkehal;
• Zander;
• Folyó sügér;
• Tőkehal.

Egy év elteltével 4-8% átlagos zsírtartalmú fajták is bekerülhetnek. azt tengeri sügér harcsa, keszeg és hering, ponty. Egyébként a tengeri hal biztonságosabb, mint a folyami hal. Ez utóbbi lehetőség, ha nem megfelelően készül, opisthorchiasisot okozhat.

Heti egyszer vagy kétszer ajánlott a kicsiket halételekkel etetni. Semmilyen esetben sem adhat gyermekének zsíros és vörös halat, tenger gyümölcseit. Ezek erős allergének. Jobb, ha a sült ételeket három év múlva kezdjük el etetni, mivel a zsíros és nehéz ételek nehezen és hosszú ideig szívódnak fel a gyermek testében. Ezenkívül olajban történő sütés során veszélyes mérgező anyagok szabadulnak fel..

Mi tilos a három évesnél fiatalabb gyermekek számára

• Vörös fajták (lazac, pisztráng és lazac);
• 8% -ot meghaladó zsírtartalmú zsíros fajták (rózsaszínű lazac, saury, makréla, tokhal, laposhal stb.);
• Tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló, tintahal stb.);
• Halkonzervek (a speciális gyermekek kivételével);
• Húslevesek;
• Rákpálcikák és más származékos haltermékek;
• Sült ételek;
• Füstölt, szárított és sózott hal;
• Fekete és piros kaviár.

Halat főzni csecsemőknek

Válasszon friss vagy fagyasztott halat a gyermekek számára. Eleinte kizárólag pürét főzzön. Ehhez jobb filét venni. Öblítse le és szárítsa meg a terméket, darabokra vágva, hideg vízzel fedje le, és forralás után 15-20 percig főzze.

A kész filét turmixgépben apróra vágjuk, zöldséggel vagy vajjal ízesítjük. Ha szükséges, hígítsa vízzel, anyatejjel, tápszerrel vagy zöldséglevessel.

A halételekhez csak egy évig adjon sót és egyéb fűszereket. Egy év múlva az étel enyhén sózható. Először adjon a babának egy kanál burgonyapürét ízlés szerint és figyelje a babát.

Ha nincs allergia vagy egyéb negatív reakció, fokozatosan növelje az adagot. A csecsemők számára a halak napi adagja 100 gramm. Ne feledje, hogy ha az allergia folyami fajtákra vonatkozik, akkor nem feltétlenül a tengerre.

Rendkívül fontos a csontok alapos eltávolítása a halakból, különben a baba fulladhat. Ezenkívül a csont nélküli halak jobban rágódnak. A tisztítás megkönnyítése érdekében előnyben részesítse a filét, de itt fontos, hogy gondosan ellenőrizze a darabot. A polling és a süllő kevesebb csontot tartalmaz. De a sügér, kárász és keszeg meglehetősen csontosnak számít.

Halételek gyerekeknek

A leghasznosabb hal a párolt hal. Kiderül, hogy puha, gyengéd, és amennyire csak lehetséges, megőrzi vitamin-összetételét. Ezenkívül a gyermeket főtt halakkal is meg lehet etetni. Egy év után fokozatosan beépítünk más zsírszegény ételeket. Lehet sütni vagy párolt halat. Remekül illik friss zöldségekhez, zöldségpüréhez vagy salátához, főtt gabonafélékhez.

Egy éves morzsa könnyű szeleteket kaphat, párolva vagy a sütőben. Az étrendbe beletesszük a zöldségleves halászlét is. A húsleves nem ajánlott három évesnél fiatalabb gyermekek számára, mivel a hal főzése során káros anyagok maradnak a vízben, amelyek negatívan befolyásolják a morzsák emésztését.

Ha halászlét szeretne főzni egy csecsemő számára, főzze meg külön a halat, ürítse le a levest, vagy használja felnőtt étel főzéséhez. A főtt halat apróra vágjuk, és hozzáadjuk a kész zöldségleveshez. Ha a baba még mindig nehezen rágható, akkor az összetevőket turmixgépben őrölje meg, és adja meg a morzsákat püré leves formájában.

Két év elteltével adhat hozzá ételeket, például halat tésztában vagy zsemlemorzsában. De jobb, ha sütőben sütjük őket, nem pedig serpenyőben sütjük. Vagy válassza a legbiztonságosabb sütőolajat, amely nem bocsát ki rákkeltő anyagokat. Ezután recepteket kínálunk arra vonatkozóan, hogyan lehet főzni halat egy gyermek számára egy évben.

Hal receptek 1 éves gyermekek számára

Püré babáknak

• Tőkehal vagy tőkehal filé - 150 gramm;
• Túró - 1 evőkanál. a kanál;
• Tejföl - 2 tk kanalak;
• Hagyma - 0,5 db .;
• Víz - 0,5 verem.

Öblítse le a filét, vágja nagy darabokra és adjon hozzá vizet. Vágjuk a hagymát félkarikákra, adjuk a halhoz, és főzzük, amíg megpuhul. A főtt haldarabokat, a hagymát és a túrót kétszer adjuk át húsdarálón vagy turmixgépen. Ezután adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és pároljuk négy percig. Töltse meg a kész babapürét vajjal vagy növényi olajjal. Apróra vágott zöldek hozzáadhatók.

Finom krémleves

• Szürke tőkehal - 300 gramm;
• Köles - 2 asztal. kanalak;
• Sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 2 db .;
• Hagyma - 1 db;
• Kemény sajt - 80 gramm;
• Kapor - 1 csomó.

Külön főzzük meg a halat. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, kockákra vágva. Tegye a burgonyát forrásban lévő vízbe, tíz perc múlva tegyen hagymát és sárgarépát, adjon hozzá köleset és főzze, amíg megpuhul. Korábban a sárgarépát és a hagymát növényi olajban dinsztelhetjük. A főtt halat apróra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez. A masszát turmixgépben ledaráljuk. Reszeljük le a sajtot, mossuk meg és aprítsuk fel a kaprot. A kész edényt meghintjük sajttal és gyógynövényekkel. További információ arról, hogyan főzzünk halászlét egy éves gyermek számára, olvassa el itt.

Hal húsgombóccal leves

• Tőkehal - 300 gramm;
• Búza kenyér - 300 gramm;
• Tej - ½ csésze;
• Zöldségleves - 0,5 l;
• Petrezselyem - 1 csomó;
• Vaj - 1 teáskanál a kanál;
• Tojás - 1 darab.

Áztassa a kenyeret a tejbe, és nyomja össze. Öblítse le a halat, hámozza meg és vágja le, darálja össze a kenyérrel. A kapott keverékbe vajat teszünk, és megtörjük a tojást, összekeverjük és feltekerjük a kis húsgombókat. A készítményeket a forrásban lévő zöldséglevesbe dobjuk, és körülbelül tíz percig főzzük puhára. Megszórjuk a kész ételt friss apróra vágott petrezselyemmel. A halászlé receptekhez burgonyát, sárgarépát vagy finom cérnametélt is adhat..

Hal szufla

• Tőkehal vagy tőkehal filé - 100 gramm;
• Burgonya - 1 darab;
• Tojás - 1 darab;
• Krém - 1 evőkanál. a kanál;
• Hagyma - ½ darab;
• Vaj - 1 teáskanál a kanál.

A burgonyát és a halat külön főzzük puhára, aprítsuk püréig. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, pirítsuk meg növényi olajban. Öntsük a tejszínt a hagymába, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tüzet. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, és habosra verjük. Daráljuk meg a sárgáját.

Keverjük össze a burgonyapürét és a halat, adjuk hozzá a hagymát tejszínnel és sárgájával, vajjal. Keverjük össze és tegyük tepsibe. Húsz percig sütjük 190 fokos hőmérsékleten.

Sütőben sütött süllő

• Tengeri sügér - 1 tetem;
• Olívaolaj - 2 tk kanalak;
• Citromlé - ½ darab;
• Házi krutonnal panírozáshoz;
• Só és bors ízlés szerint.

Tisztítsa meg a süllőt, távolítsa el az uszonyokat, a fejet és a beleket. Dörzsölje meg a tetemet sóval és borssal, szórja meg citromlével és olívaolajjal, fóliába csomagolja. Sütőben kétszáz fokon fél órán át sütjük. Ezután távolítsa el a halat, megszórja kenyérmorzsával, és további 15 percig küldje a sütőbe. A kész süllőt villával pépesítsük, távolítsuk el a csontokat, és zöldségekkel tálaljuk.

Rakott hal és túró

• Túró - 30 gramm;
• Pollock vagy szürke tőkehal filé - 300 gramm;
• Tojás - 2 darab.

Öblítse le a halfilét és vágja darabokra, főzze, amíg megpuhul. Pépesítsen túrót, vagy keverjen át egy turmixgépen, törjön meg két tojást és sót ízlés szerint, keverje össze. A kész halat villával összegyúrjuk, és magas oldalú tepsibe tesszük. Ossza el felülről a túró tömegét, és küldje el a rakott sütőbe. Közepes hőmérsékleten aranybarnára sütjük.

Halszelet

• Tőkehal vagy süllő filé - 0,5 kg;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Kenyér vagy fehér kenyér - 2 darab;
• Tej - 30 ml;
• Tojás - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Édeskömény ágak ízlés szerint;
• Búzaliszt hengerléshez.

A tőkehalat vagy a süllőt megmossuk, megszárítjuk és darabokra vágjuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Áztassa a kenyeret vagy a kenyeret tejbe, és nyomja össze. A felsorolt ​​alkatrészeket húsdarálón adjuk át. Mossa és tisztítsa meg a sárgarépát, dörzsölje finoman. Öblítse le és szárítsa meg az édesköményt, apróra vágja. Törje fel a tojást a halmasszába, adjon hozzá sárgarépát és édesköményt, sót és kívánt esetben keverje össze.

A darált húsból szeleteket formáz és búzalisztbe forgatja. Bármilyen kényelmes módon főzünk szeleteket. Egy éves gyermek számára az edényt húsz percig sütjük vagy pároljuk. A linken különféle receptek találhatók a gyermekek számára készített hal süteményekhez https://vskormi.ru/children/ribnie-kotleti-dlya-detei/.