Vaj gyermekek számára: hány éves korban

A természetes vaj egészséges termék, amely fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyekre minden embernek szüksége van. Valódi energiaforrás és jó hangulat, immunitás.

Sokan azonban a vajat károsnak tartják az állati zsírtartalma miatt, ami emeli a rossz koleszterinszintet. Ez megzavarja a szív munkáját és az erek állapotát, az érelmeszesedés, sőt a rák kialakulásához vezet..

De ha minőségi olajat használ, és nem eszik túl, akkor az csak előnyös lesz. Ez a termék egyike azoknak, amelyeket egy évnél fiatalabb gyermekek számára kiegészítő élelmiszerekbe vezetnek be. Fontos betartani a bevezetési és etetési normákat, különben negatív következmények merülhetnek fel..

Vaj: előny vagy kár

A vaj gyermek számára történő felhasználását az határozza meg, hogy A- és E-vitamint, D- és K-vitamint, valamint a B csoport vitamint tartalmaz. Egyébként a tejzsírok, amelyek szintén szerepelnek az összetételben, könnyen és teljesen felszívódnak a szervezetben, ami fontos a kisgyermekek számára. Ezen kívül itt található kalcium és magnézium, vas és mangán, nátrium és cink, réz és foszfor, szelén és króm, nátrium és egyéb hasznos elemek..

A vajnak a következő előnyös funkciói vannak:

• Elősegíti a gyermek harmonikus növekedését és fejlődését;
• Növeli az immunitást és helyreállítja az erőt betegség után;
• Töltések élénken és energikusan;
• Erősíti a csontokat és a fogakat, javítja a haj és a bőr állapotát;
• Biztosítja a reproduktív rendszer helyes kialakulását és fejlődését;
• Javítja az emésztést és az anyagcserét;
• Harcol a stressz és a fáradtság ellen, javítja a hangulatot és a teljesítményt;
• Serkenti az agytevékenységet, az intelligencia és a gondolkodás fejlődését;
• Az asztma, a vírusos és fertőző betegségek megelőzése, segítség a torokfájás és a légzőszervi megbetegedések esetén.

Viszont visszaélés vagy rossz minőségű összetétel esetén a termék negatív hatást gyakorolhat. Túlsúlyt és anyagcserezavarokat okoz, növeli a rossz koleszterin szintjét, eltömíti az ereket és rontja a szívműködést. Ezenkívül a vaj, mint más tejtermékek, allergiás reakciót okozhat a gyermekben..

Mikor és mennyit kell adni

A vajat a csecsemők kiegészítő táplálékaiba a növényi olaj és az alapvető zöldségek bevezetése után nyolc hónappal lehet bevezetni. Fontos, hogy a gyermek ne legyen allergiás a tehénfehérjére! A tejkeverékkel rendelkező csecsemők hét-nyolc hónaposan kapják a terméket.

Először tegyen egy kis, legfeljebb 1 grammos darabot főtt gabonapelyhbe, és adjon ízlés szerint egy teáskanálnyit a babának. Ha nincs negatív reakció, fokozatosan növelje az adagot. A termék napi normáját a táblázat mutatja.

Adjon vajat egy kész ételhez, ne főzzön rajta. A krémes termék jól passzol zöldséges köretekhez és gabonafélékhez. Olajat adnak a pékárukhoz és a desszertekhez is. A másfél-két évnél idősebb gyermekek vajjal és sajttal szendvicseket fogyaszthatnak. Adj gyermekének reggelit vajjal. Könnyebben emészthetőek és energiát biztosítanak az egész napra..

Ne sütj ételt vajban, különben még zsírosabb és magas kalóriatartalmú lesz. Az ilyen étel nehéz és hosszú ideig felszívódik a gyermek testében. A gyermeknél nehézség, fájdalom és kellemetlen érzés jelentkezik a hasban, a széklet zavart, súlya nő, sőt mérgezés is előfordulhat. Ezenkívül rákkeltő és más káros anyagok képződnek a sütési folyamat során. Milyen olajat jobb megsütni, lásd itt.

Hogyan válasszunk minőségi olajat

Válasszon olyan vajat, amely a GOST szerint készült, kizárólag tejszínből és több mint 82% zsírtartalommal. A csomagoláson a GOST mellett STR jelöléssel kell rendelkezni (a műszaki előírásoknak való megfelelés). Minőségi természetes termék, sárgás színnel és jellegzetes krémes aromával. Az ilyen áruk eltarthatósági ideje nem haladhatja meg az egy hónapot.

Gondosan ellenőrizze az összetevőket, és ne használjon margarint, kenést (zsíros terméket), növényi olajokat vagy egyéb adalékokat tartalmazó termékeket. Csak teljes tejet és tejszínt tartalmazhatnak. A só elfogadható. Az árukat fóliába vegye, ne papír csomagolásba.

Kívánatos, hogy az olajat környezetbarát gazdaságokban nyerjük, ahol az állatok nem kapnak különféle növekedési hormonokat és ösztrogént, antibiotikumokat és egyéb káros anyagokat. Végül is mindezek az elemek benne vannak a származtatott termék összetételében. Ha nem biztos a termék minőségében, akkor otthon elkészítheti az olajat..

Egyébként ne rohanjon a maradék tej leeresztésével. Jól fog jönni készítsen finom palacsintát palacsinta, desszert vagy koktél. Ezenkívül az ilyen tej hasznos kozmetikai célokra..

Használhatja-e a gyermek a ghee-t

A ghee-t vaj termikus feldolgozása után nyerik. Ennek során a tiszta zsírt elválasztják, amely diós ízt és borostyán árnyalatot nyer. Ghé lesz. Hosszabb ideig tárolódik, mint a krémes, és alkalmas sütésre, mivel a legmagasabb hőmérsékleten sem képez rákkeltő anyagokat. Ez természetesen természetes termék. Egyébként jól illik a zöldségekhez..

Ghee számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Javítja az emésztést, enyhíti a kólikát és a székrekedést, serkenti az agyat és fejleszti az intellektuális képességeket. A krémes termékekkel ellentétben a ghee éppen ellenkezőleg, eltávolítja a szervezetből a káros koleszterint és erősíti az ereket.

A Ghee könnyebben emészthető, és egy év alatti gyermekek számára is alkalmas. De mivel rendkívül zsíros, egy gyermeknek csak reggel adhat ilyen terméket, és minimális mennyiségben - egyszerre legfeljebb hat grammig. Ez megfelelő lehetőség tejfehérje allergiás és laktóz-intoleráns gyermekek számára, mivel az összes fehérje és cukor teljesen elpárolog a folyamat során. Csak a zsír marad az összetételben.

A minőségi terméknek puhának és kemény csomóktól mentesnek kell lennie, kellemes krémes aromával és borostyán színnel. Hevítve nem keletkezhet üledék vagy hab. Ha nem biztos a termék minőségében, a ghee otthon is elkészíthető..

A főzéshez vegyen egy krémes terméket, és olvassa fel a tűzhelyen. Forralás után a masszát három részre rétegezzük. A tetején tejfehérjével ellátott hab marad, aljára a szennyeződésektől mentes víz süllyed. És a tiszta zsír középen marad. Óvatosan távolítsa el a habot, és engedje le egy edénybe, maradékot hagyva az alján.