Mikor adjon gyermekének sajtot

A sajtot minden család napi étlapja tartalmazza. Gazdag kalciumban, fontos vitaminokban és ásványi anyagokban. Mindenki tudja, hogy erre a termékre a teljes növekedéshez és fejlődéshez, a csontok és a fogak erősítéséhez van szükség. Többek között még sok fontos és hasznos funkciót lát el. Kitaláljuk, hány évesen adhat sajtot egy gyermeknek. És meg fogjuk tudni, hogy melyik fajták engedélyezettek a csecsemők számára, mert ennek a terméknek sok fajtája létezik.

Előnyök és összetétel

Ez a tejtermék A-, B-, C-, D- és E-vitamint, kalciumot és foszfort, káliumot és nátriumot, magnéziumot és vasat, nátriumot és más fontos ásványi anyagokat tartalmaz. Ezenkívül tartalmaz egy már erjesztett fehérjét, amely könnyen emészthető és felszívódik. A sajtnak a következő hasznos funkciói és tulajdonságai vannak:

• Formálja és erősíti a csontvázat, az izom-csontrendszert;
• Erősíti a fogakat és véd a fogszuvasodástól, semlegesíti a veszélyes savak fogzománcra és ínyre gyakorolt ​​hatását;
• Növeli és fenntartja az immunitást;
• Pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre;
• Visszaállítja az erőt fizikai és mentális stressz után, növeli a teljesítményt;
• Normalizálja a vízháztartást;
• Hangulatba hozza a testet és energiát termel, lendületet és frissességet ad;
• Javítja a hangulatot, enyhíti a stresszt és a fáradtságot;
• Pozitív hatással van az idegsejtekre, csillapítja és enyhíti a szorongást;
• Biztosítja a szövetek légzését és javítja a vérkeringést;
• Javítja a szív munkáját és erősíti az erek falát;
• Serkenti az agytevékenységet, javítja a memóriát;
• Javítja a látást.

A sajtot a tápanyagok szinte teljes asszimilációja jellemzi, amely akár 99% -ot is elérhet. A szilárd élelmiszerek apró darabjainak megrágása megerősíti az állkapcsot, és a kiegészítő etetés után keményebb és durvább ételekre készíti fel. Érdekes módon a minőségi sajt több kalciumot tartalmaz, mint a túró és a tej..

Hány éves korban tud adni

A sajt óriási előnyei ellenére a gyermekorvosok, köztük a híres orvos, Komarovsky, nem javasolják, hogy rohanjanak bevezetni ezt a terméket a baba étrendjébe. A kisgyermek teste nehezen képes megbirkózni a nagy mennyiségű fehérje és só emésztésével és asszimilációjával, amellyel a sajt tele van..

Érdekes módon a sajt több fehérjét tartalmaz, mint a hús, ami negatívan befolyásolja a gyermek testét. A sók nagy része pedig negatívan befolyásolja az emésztés működését, és jelentős terhet ró a vesére..

Annak érdekében, hogy a baba teste készen álljon egy ilyen termékre, gyermekének sajtot adhat kiegészítő ételekben legkorábban tíz hónapon belül. És jobb elhalasztani a bevezetést 11-12 hónapra. Először meg kell adnia a babának egy kis darab borsónyi sajtot, és figyelnie kell a gyermek állapotát.

Ha megnyilvánul ételallergiás tünetek vagy mérgezés, késleltesse az alkalmazást és forduljon orvoshoz. Ha a babának jól megy, folytasson sajtot. Ügyeljen arra, hogy kövesse nyomon, mennyit evett.

Az egyéves gyermek legfeljebb öt gramm terméket adhat le, legfeljebb hetente háromszor. Másfél év elteltével az adagot tíz grammra, két év után - húszra növeljük. Érdekes módon alacsony zsírtartalmú sajt fogyasztható, ha allergiás a tehénfehérjére. De jobb ezt orvos időszakos felügyelete mellett megtenni..

A sajt nem ajánlott gyomor- és emésztőrendszeri problémák esetén, fekélyek és gyomorhurut esetén, urolithiasis és magas vérnyomás esetén, a magas zsírtartalmú ételek nehéz emésztése esetén és ha túlsúlyosak.

Milyen fajták tilosak

A legfontosabb kérdés az, hogy milyen típusú és típusú sajtokat kezdhet el adni a gyerekeknek egy évben. Ma több tucat fajtát talál a termékről. És természetesen nem mindenki alkalmas egy kisgyerek számára..

A gyermekeket nem szabad füstölt és túl sós sajtokkal (beleértve a "pigtail" -et), különféle adalékanyagokkal és egzotikus fajokkal etetni. Ugyanezek a termékek nem ajánlottak szoptató anyáknak. Mikor és milyen típusú sajtot szoptathat, lásd itt.

A kéksajt gyermekek számára tilos, mivel nagyszámú baktériumot tartalmaz. Az ilyen készítmény az emésztés és a széklet működésének megzavarásához vezet, hányingert és hányást, emésztési zavarokat, fájdalmat és kellemetlenséget okoz a hasban. Súlyos mérgezést és veszélyes betegségeket válthat ki.

A kéksajtot tíz évnél idősebb gyermekek ehetik. Amikor az emésztés kialakul és készen áll egy ilyen termékre, az egzotikus fajták még egészségessé is válnak. Egyébként alkalmasak laktóz intoleranciára, mivel nem tartalmazzák a tejcukrot..

Egy évesnél fiatalabb gyermekeknél nem használhat klasszikus fajtákat, amelyek zsírtartalma 42-55%, például Edam vagy Gouda. Ez egy túl zsíros termék, amely negatívan befolyásolhatja a baba emésztését. Az ilyen fajták fokozatosan bevezethetők az étrendbe egy-két év után..

Ugyancsak tilos a pácolt fajták, köztük a Brynza és a Suluguni. Az ilyen sajtokat több napig sós lében tartják. Túl sóssá válnak. Nem ajánlott alacsony zsírtartalmú ételeket adni. Tartósítószereket és rosszul felszívódó kalciumot tartalmaznak.

A feldolgozott sajt nagy vita. A kiváló minőségű természetes termék nagyon hasznos, de manapság könnyű megtalálni a tartósítószerekkel, színezékekkel, aromákkal és más vegyszerekkel töltött hamisítványokat. Három évnél fiatalabb gyermekek számára azonban még az igazi olvasztott sajt sem ajánlott..

Az ömlesztett sajt túl zsíros és sós, ezért rendkívül hosszú ideig tart, és a gyermek teste nehezen emészthető. Fenntartja a folyadékot és megzavarja az anyagcserét, mérgezést és allergiás reakciót okozhat. A megolvadt megjelenés tilos a vese, az emésztés és az erek betegségei esetén, nyomásesésekkel és a gyomor megnövekedett savasságával.

Milyen sajtot adhat a gyerekeknek

Gyerekek számára válasszon alacsony, akár 30-35% zsírtartalmú fajtákat. A speciális gyermeksajtok jó választás. Kevés zsírt és sót tartalmaznak, de elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak a baba teljes fejlődéséhez. Ezenkívül minimális sótartalmú fajták megengedettek a csecsemő számára. Ezek a Mozzarella, Cheddar, parmezán, Ricotta, puha túró stb..

Egy év után felveheti az étrendbe az orosz sajtot, az Edamot és a Goudát. A zsír- és sómennyiség csökkentése érdekében a darabokat előzetesen két-három órán át hideg vízben áztathatja. Kedvesebbek, de biztonságosabbak is lesznek..

A laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekek számára speciális laktózmentes sajt készül. Zsírszegény, de meglehetősen sós. Ezért a terméket használat előtt vízbe kell áztatni..

Három év után felajánlhatja a morzsának természetes ömlesztett sajtot, sózott és füstölt fajtákat. 12 éves korig nem ajánlott penészgombával egzotikus fajokat adni. A sajt adható tiszta formában, valamint különféle ételek elkészítéséhez használható. Ezek lehetnek saláták, rakott ételek, előételek és szendvicsek, főételek és levesek. Ezután recepteket kínálunk e termék felhasználásával..

Sajt receptek

Sajtos leves

• Zöldségleves - 1 liter;
• Cukkini - 1 kg;
• Burgonya - 250 gr;
• Sajt - 150 gr;
• Hagyma - 1 db;
• Zöld hagyma - 20 gramm;
• Petrezselyem vagy kapor - 20 gramm;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak.

Mossa meg a cukkinit, hámozza meg és vágja körökre. Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja apró kockákra. Finoman aprítsa fel a zöldhagymát és a kaprot vagy a petrezselymet. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.

Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, öt perc múlva hozzáadjuk a burgonyát. A hozzávalókat folyamatosan keverje. 15 perc múlva adjuk hozzá a cukkinit, ha szükséges, adjunk hozzá egy apróra vágott fokhagymagerezdet.

Öntsön zöldséglevest egy serpenyőbe, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal, főzze további tíz percig. Ezt követően a masszát egy turmixgépben összetörik, visszaöntik a serpenyőbe és lassú tűzre teszik. Tegye a gyógynövényeket és a sajtot, keverje össze, hogy az utóbbi feloldódjon.

Tészta sajttal és tojással

• Tészta - 50 gramm;
• Tej - 100 ml;
• Sajt - 50 gramm;
• Csirke tojás - 1 db.

A makaróni és a sajt egy klasszikus étel, amely sok gyermek számára tetszeni fog. A tésztát külön főzzük sós vízben, amíg félig meg nem fő, és öntsük egy szűrőedénybe. A tojást felverjük tejjel, a sajtot lereszeljük, és a felét hozzáadjuk a keverékhez.

Öntsük a részben megfőtt tésztát a kapott masszával, és tegyük át sütőedénybe. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot, és tíz percig sütjük 180 fokon.

Lábas

• Cukkini - 2 gyümölcs;
• Paradicsom - 2 db .;
• Sajt - 150 gramm;
• Olívaolaj - 3 evőkanál kanalak;
• Ízlés szerint többféle zöld (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom stb.).

Öblítse le és hámozza meg a zöldségeket. A cukkini szeletekre, a paradicsom szeletekre. Tegye a zöldségeket egy tepsibe, felváltva a paradicsomot és a cukkinit. Enyhén megsózzuk, megmossuk a zöldeket és apróra vágjuk, a tetejére szórjuk a zöldségeket, és megtöltjük olívaolajjal. Reszeljük le a sajtot és szórjuk meg az edényt, süssük fél órán át 200 fokon.

Kiadós saláta

• Fehérrépa - 180 gramm;
• Sajt - 100 gramm;
• Saláta levelek - 60 gramm;
• Tejföl - 120 gramm;
• Zöldek ízlés szerint.

A fehérrépát mossa meg és hámozza meg, vékony szeletekre vágva vagy reszelje le. Tépje le a salátaleveleket a kezével, reszelje le a sajtot és vágja fel a gyógynövényeket. Tegye a hozzávalókat egy salátástálba, ízlés szerint sózza, ízesítse tejföllel és alaposan keverje össze. Ahhoz, hogy a saláta szép legyen, helyezze el az összetevőket egy dián, és a tetejére szórjon apróra vágott gyógynövényeket.

Szelet sajttal

Vigye át a marhahúst és a sertéshúst egy húsdarálón, és keverje össze. A hagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel, keverjük össze darált hússal, adjunk hozzá sót és borsot. Harcoljon le a kapott tömegről. A sajtot durvára reszeljük, és hozzáadjuk a darált húshoz. A keveréket simára keverjük. Formázzunk szeleteket a masszából.

Öntsön két evőkanál tejszínt egy tepsibe, és tegye az üres részeket. 15 percig sütjük 200 fokon. Kisgyermekek számára húsgombókat készíthet. A kis gömböket könnyebb rágni, lenyelni és felszívni.

Krumplipüré

• Burgonya - 200 gr;
• Paradicsom - 50 gr;
• Vaj - 15 gr;
• Kemény sajt - 70 gr;
• Petrezselyem és kapor ízlés szerint.

Öblítse le a gumókat és süsse a sütőben a héjával, amíg megpuhul. Főzés után villával távolítsuk el a pépet, tegyünk egy darab vajat és egy kevés sót, gyúrjuk meg ugyanezzel a villával. Mossa meg a paradicsomot, hámozza meg és vágja karikákra. Tegye a gyűrűket a burgonyapürére, dörzsölje meg a sajtot, és szórja meg a tetején. Öt percre a sütőbe tesszük az edényt, majd megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.