Hogyan készítsünk sütiket három év alatti allergiás gyermekek számára: receptek

A laktóz, a glutén, a tehénfehérje és más hasonló anyagok erős allergének. Gyakran megtalálhatók pékárukban, ezért az ételallergiás kisgyermekek számára csak otthon kell főzni és gondosan kiválasztani a recepteket. A mézes sütemény, a tejtekercs és más hasonló édesség negatív reakciókat vált ki..

Miután megállapította, mi az allergia, kicserélheti ezt az összetevőt. Például tojás helyett tehéntej helyett használjon zselatint vagy fürjtojást - mandula- vagy szójatejet, szénsavas ásványvizet. Főzhet kovásztalan vagy zab- vagy kukoricalisztes sütit allergiás gyermekek számára.

A búzalisztet és a búzadarát ki kell zárni a receptekből, ezek helyett kukorica- és rizslisztet, hajdinát használnak. Az elkészítéshez speciális gluténmentes sütőkeverékeket is használnak. A glutén és az ezt az anyagot tartalmazó termékek veszélyeit lásd: itt.

Élelmiszerallergiás tünetek

Először is fontos meghatározni, hogy mi az allergia. Ezt csak orvos végezheti. Ha az ételek negatív reakciójának jeleit észleli, azonnal forduljon gyermekorvosához. Teszteket és teszteket fog felírni, diagnosztizálni, kezelést felírni, és együtt elkészítesz egy hipoallergén menüt a gyermeked számára.

Az allergia meghatározásához egy új termék bevezetése után két napot várnak. Ebben az időben jelentkezik negatív reakció, ha van ilyen..

• Bőrkiütés, bőrpír, viszketés és / vagy hámlás;
• Bőséges pelenkakiütés és / vagy tüskés hő;
• Csalánkiütés;
• Puffadtság;
• Székletzavar (székrekedés, hasmenés, pénisz széklet stb.);
• Hányás, bőséges regurgitáció, gyomorfájdalom;
• Szemirritáció és könnyező szemek;
• Orrdugulás, orrfolyás és / vagy tüsszögés;
• Köhögés és torokfájás;
• Asztma vagy hörgőgörcs, amikor a levegő nehezen jut be a légutakba.

Ne feledje, hogy ezek a tünetek egy másik betegségre utalhatnak. Ezért mindenképpen konzultáljon szakértővel a helyes diagnózis felállítása érdekében. Az ételallergiák kezelésének módját lásd a linken https://ve.chiensa.com/szoptatás/2636-ételallergia-csecsemőknél-tünetek-kezelés-és.html. Ezután megvizsgáljuk a receptet, hogyan lehet sütiket készíteni legfeljebb hároméves allergiás gyermekek számára..

Cookie receptek allergiás gyermekek számára

Klasszikus keksz allergiások számára

• Kukorica liszt - 700 gr;
• Ásványi szénsavas víz - 1 pohár;
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál a kanál;
• Cukor - ½ - 1 pohár ízlés szerint;
• Mazsola - 50 gr;
• Csipet szódabikarbóna.

A kukoricaliszt helyett használhat speciális gluténmentes keveréket, vagy a kukoricalisztet és a rizst is ketté keverheti. Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk 10-15 percig főzni. Ezután adjuk hozzá a mazsolát. Főzhet mazsola nélkül, vagy adhat hozzá más szárított gyümölcsöt (szárított barack, aszalt szilva). Nagyon hasznosak a csecsemő számára, és ritkán okoznak negatív reakciót. A szárított gyümölcsöket főzés előtt 15-25 percig kell áztatni, a szárított barackokat és aszalt szilvákat fel kell aprítani. Húzza ki a tésztát, és vágja ki a kívánt alakú sütiket. 20 percig sütjük 180 fokon.

Túrós süti

• Túró - 250 gr;
• Kukorica liszt - 300 gr;
• Szóda - ½ teáskanál kanalak;
• Vaj - 180 gr;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• Tejföl - 1 asztal a kanál.

A túrót összekeverjük liszttel, adjunk hozzá cukrot és vajat. Kioltjuk a szódát, hozzáadjuk a masszához, és tejföllel megpuhítjuk. Alaposan keverje össze a tésztát, és tegye egy tepsibe külön golyókba. 20 percig sütjük 200 fokon.

Hajdina sütik

• Hajdina liszt vagy dara - 170 gr;
• Fürjtojás - 4 darab;
• Hajdina méz - 70 gr;
• Porcukor - 125 gramm.

Ha gabonaféléket használ, és nem lisztet, akkor a hajdinát előre őrlik egy kávédarálóban. A tojásokat felverjük porcukorral, hozzáadunk mézet és lisztet. Egyébként a méz nem ajánlott egy éves babának. Ezért ez a recept 2-3 évesnél idősebb gyermekek számára alkalmas..

A kapott masszát simára gyúrjuk, majd fél órán át hagyjuk infundálni. A tésztát körkörösen terítse szét egy tepsiben. 20 percig sütjük 160 fokon. A sütiket porcukorral megszórhatjuk..

Sovány sütik 1-2 éves gyermek számára

• Gluténmentes lisztkeverék - 3 csésze
• Burgonyakeményítő - 1 csésze
• Növényi olaj - ½ csésze;
• Szóda - ½ teáskanál kanalak;
• Cukor - 1 pohár;
• Víz - 1 pohár.

Őrölje le a keményítőt liszttel és növényi olajjal. A szódabikarbónát kevés ecettel vagy citromsavval oltsuk el, ha szükséges, adjunk hozzá kevés sót, és tegyük a tésztához. Keverjük össze, öntsük fel vízzel és adjunk hozzá cukrot. Húzza ki a kapott masszát, és vágja ki a kívánt alakokat. Helyezze papírra vagy tepsibe. 180 fokos sütőben 15 percig főzzük.

Ételallergia kétéves kor alatti gyermekeknél jelentkezik. A negatív reakció általában tehéntejben és csirketojásban, színes zöldségekben és citrusfélékben, néha gluténban és laktózban nyilvánul meg. Érdekes, hogy az ilyen ételekkel szembeni allergia a gyermekek 90% -ában négyéves korára önmagában elmúlik. De a halak, a tenger gyümölcsei és a diófélék negatív reakciói gyakran egy életen át tartanak. Ezért fontos, hogy egy nő szoptatás közben figyelje az étrendet, és figyelje, hogy a gyermek mit eszik első etetés.