Hogyan lehet a burgonyát bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe

A burgonya sok orosz kedvenc terméke. Nagyon tölthető, tápláló és finom zöldség, amely könnyen elkészíthető. Ezenkívül számos tápanyagot, értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A burgonya pozitív hatással van az anyagcserére és az emésztés munkájára, az erek és a szív állapotára. Ezenkívül rendkívül ritkán okoz negatív reakciót a csecsemőknél, ezért a termék az elsők között vezeti be a terméket kiegészítő ételekben. A cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen korban és mikor adhat burgonyát egy kisgyereknek kiegészítő ételekben.

A burgonya előnyei és ártalmai

A burgonya sok vitamint és hasznos elemet tartalmaz. A zöldség összetételében a B csoport vitaminjai dominánsak, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztést, a látásszerveket, a bőr állapotát, az erek és a szív munkáját, tisztítják a testet és számos más fontos funkciót látnak el. A negatív reakció következtében a gyermek allergiát tapasztalhat burgonyára, túlsúlyra és mérgezésre. De először vegyünk egy hasznos műveletet:

• Normalizálja az anyag- és vízcserét;
• Javítja az emésztés és a pajzsmirigy munkáját;
• Erősíti a szívet, az ereket és a hajszálereket;
• Növeli az immunitást;
• Tisztítja a testet, eltávolítja a felesleges vizet és a sót;
• Telíti a testet energiával, feltölti a szükséges vitaminokkal és hasznos elemekkel;
• Részt vesz új cellák felépítésében és fejlesztésében;
• Növeli az immunitást;
• Pozitív hatással van az idegrendszer működésére;
• Csökkenti a koleszterinszintet.

A burgonya előnyei ellenére negatív reakciókat is okozhat. A burgonyaallergia ritka, de az elavult gyümölcsök vagy a túl sok étel számos problémát okoz. Először is, a burgonya nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú, ezért a túlsúly elkerülése érdekében a zöldséget nem ajánlott naponta fogyasztani..

Gyakori fogyasztás esetén a burgonya a keményítőtartalom miatt okozhat székrekedés csecsemőknél, mivel a keményítő elnyomja a bélmozgást. A régi gyümölcsök és zöldes burgonyák között pedig mérgező szolanin található, amely megzavarja a székletet és mérgezést vált ki. Ezért ilyen termékeket nem szabad csecsemőknek adni.!

Burgonya etetési szabályok

A csecsemőknek szánt zöldségkrumplipürét 6,5-7 hónaposan 1⁄2-1 teáskanálnyival kezdik adni, és egy héten belül 50 grammra növelik az arányt. A burgonya morzsát tartalmaz az étrendben, a sárgarépával együtt a cukkini, a karfiol és a brokkoli után. Nyolc hónapra a növényi püré dózisa 120-150 gramm, évre eléri a 180-200 grammot. A palackban táplált csecsemőknek már öt hónap múlva adható burgonyapüré.

A burgonyaallergia rendkívül ritka egy csecsemőben. Mindazonáltal feltétlenül ellenőrizni kell a baba jólétét. Az első teszt után két napig figyelje meg a baba reakcióját. Ha észrevetted ételallergiás tünetek, ne adjon nagy burgonyát a csecsemőknek. Néhány nap múlva a helyzetnek stabilizálódnia kell, de jobb konzultálni egy gyermekorvossal. Ha szükséges, pontosan diagnosztizálja a kezelést és a hipoallergén étrendet. Ne feledje, hogy az öngyógyítás csak ronthatja a reakciót.!

Ha nincs allergiás reakció vagy egyéb állapotromlás, burgonyapüré adható a gyermeknek, de az adagolásnak megfelelően. Ne táplálja túl a csecsemőt, különben negatívan befolyásolja a baba súlyát, negatívan befolyásolja az emésztés, a máj és a vesék működését. A keményítő nagy mennyisége miatt nem ajánlott burgonyát adni csecsemőknek hetente több mint háromszor..

Főzés előtt gondosan válasszon burgonyát. Ezeknek fiatal gyümölcsöknek kell lenniük, fekete foltok, foltok, rothadás és egyéb, egyenletes színű, kis és közepes méretű hibák nélkül. Ne használjon vizes zöldségeket, mivel ezekben magas a veszélyes nitráttartalom. A vizesség megállapításához kattintson a gumóra, és nézze meg, hogy nagy mennyiségű víz szabadul-e ki.

Ha nem akar maga burgonyapürét készíteni, akkor kész ételeket tehet üvegekbe a csecsemők etetésére. Kiegyensúlyozottabb, homogénebb és adaptáltabb összetételű. Válasszon olyan terméket, amely megfelel a gyermek életkorának. Kérjük, vásárlás előtt ellenőrizze a lejárati dátumokat és a csomagolás sértetlenségét. A kompozíciónak csak zöldségeket és vizet kell tartalmaznia. Ne használjon élelmiszer-adalékanyagokat, mivel ezek ételallergiát, székletürítést és ételmérgezést okoznak. Hogyan válasszon és főzzen zöldségpürét csecsemőknek, olvassa el a linket https://vskormi.ru/children/ovoschnoe-pyure-retsepty/.

Hogyan kell megfelelően főzni a burgonyát a csecsemők számára

Főzés előtt a zöldséget alaposan megmossuk, és 1-2 órán át hűvös vízben hagyjuk a peszticidek, nitrátok és egyéb káros anyagok eltávolítása érdekében. Ha ez a saját kertjében termesztett természetes burgonya vegyszerek hozzáadása nélkül, akkor a zöldséget nem kell a vízben hagyni. Egyébként az áztatás csökkenti a keményítő mennyiségét a termékben..

A burgonyát egy héjban, egy fazékban főzzük puhára, majd turmixgéppel, keverővel meghámozzuk és apróra vágjuk, vagy szitán átdörzsöljük. Az edény nem lehet sózott és borsos egy évnél fiatalabb gyermekek számára. Ebben a korban is ne adjon hozzá hagymát vagy fokhagymát. A szószok és a majonéz, a forró fűszerek három évesnél fiatalabb gyermekek számára ellenjavallt. Ebben a korban nem szabad megadni a zöldséglevest, amely burgonyaforrás után maradt. A zöldség-, hús- és hallevesek negatívan befolyásolják a csecsemők emésztését. Mi mást nem lehet adni három évesnél fiatalabb gyermekeknek, lásd itt.

A csecsemőnek krumplipüré adható anyatej, forralt víz vagy kész tejkészítmény hozzáadásával. Ekkor az étel konzisztenciája lágyabb, lágyabb és egyenletesebb lesz. Ízlés szerint hét hónap elteltével adhatunk hozzá egy teáskanál alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy néhány csepp növényi olajat a püréhez, nyolc hónap után - egy kis darab vajat, és egy év után - sót.

A kiegészítő etetés burgonyapürével kezdődik, majd a gyerekeknek burgonyapürét és hagyományos leveseket kapnak burgonyával. Egy év elteltével fokozatosan bevezethetjük az étrendbe a párolt és sült burgonyát, salátákat, pörkölteket, rakott ételeket és egyéb recepteket burgonyával. De jobb, ha három-négy évig megtagadják a sült ételeket..

Jobb minden alkalommal új pürét készíteni, de ha szükséges, a zöldséget legfeljebb 24 órán át a hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben tárolhatja. Előmelegítse az ételeket szobahőmérsékleten vagy vízfürdőben. Ne használjon mikrohullámú sütőt vagy serpenyőt! Megnéztük, mikor kell a burgonyát bevinni a bébiételbe, hogyan kell megfelelően főzni egy zöldséget. És most burgonya ételeket kínálunk gyermekeknek.

Burgonya receptek gyerekeknek

Burgonyapüré csecsemőknek

Az első etetéshez vegyen két gyümölcsöt, alaposan öblítse le, és ha szükséges, hagyja 1-2 órán át hűvös vízben. Ezután forraljuk fel a burgonyát héjában, amíg megpuhul. A burgonyát forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül húsz percig forraljuk.

Hűtsük le a kihűlt gyümölcsöket, és keverőn vagy szűrőn átszűrjük. Ízlés szerint adjon hozzá anyatejet vagy kész tápszert, adhat hozzá vajat, növényi olajat vagy egy kis tejfölt.

Készíthet más módon burgonyapürét. Áztatás után a burgonyát meghámozzuk és lereszeljük, a felesleges nedvességet kinyomkodjuk, és multicookerben vagy dupla kazánban főzzük puhára.

Zöldségpüré leves 1 éves babának

• Karfiol - 250 gramm;
• Brokkoli - 250 gramm;
• Sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 2 gumó;
• Zöldek ízlés szerint.

Készítsük elő és főzzük külön a zöldségeket, aprítsuk fel és őröljük turmixgépben. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket, öntsön forralt vizet és keverje össze. A leves készen áll! Ha már bevitt húst vagy halat az étrendbe, akkor ezeket a termékeket felveheti a receptbe, külön aprítva és főzve..

Gőz szelet lassú tűzhelyben

• Törökország / csirke filé vagy mell - 400 gr;
• Csirke tojás - 1 db;
• Burgonya - 250 gr;
• Liszt - 1 evőkanál.

Daráljon külön húst és burgonyát turmixgépben vagy darálóban. Keverje össze az összetevőket, törje ott a tojásokat és alaposan keverje össze. Hozzáadjuk a lisztet és enyhén sózzuk. Hozzáadhat apróra vágott zöldeket. Alakítsa ki a szeleteket a kívánt formára. Ugyanígy főzhet zrazyot vagy fasírtot. Helyezze a munkadarabokat multivízforralóba a rácsra, öntsön egy liter vizet a tálba és főzzön 30-40 percig „gőz” üzemmódban.

Rakott hús 1,5-2 éves gyermekek számára

• Főtt burgonyapüré - 500 gramm;
• Darált marhahús vagy csirke - 500 gramm;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• Reszelt kemény sajt - 100 gramm.

Készítsünk burgonyapürét, és a darált húst félig főzzük. Tegye a krumplipüré felét vajformába, és spatulával vagy kanállal egyengesse. Tegyen darált húst a tetejére, és szórja meg sajttal. Fedjük le az edényt a maradék pürével, egyenlítsük ki a réteget és megkenjük tejföllel. Süssük fél órán át 180 fokon, vagy főzzük vízfürdőben zárt fedél alatt 40 percig.