Rántotta és omlett egy szoptató anyának

A tojás széles körben képviselteti magát az emberi étrendben, és különféle tésztából, szószokból, kolbászokból és sok más ételből álló termékben szerepel, és nyersen, főzve, sütve vagy sütve is használják..

A csirke- és fürjtojás a vitaminok és az állati fehérje raktára, amelyet a szervezet könnyen felszív. De szoptatáskor ezt a terméket óvatosan kell bevenni, ha állítólag omlettet vagy más ételeket tartalmaz a menüben. Megismerheti a szoptatáshoz engedélyezett és tiltott ételek listáját itt.

Előnyös tulajdonságok

A tojások magas fehérjetartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak, mint más állati termékek. A fehérje mellett a csirketojás tartalmaz:

• minden vitamin a C-vitamin kivételével;
• gyakorlatilag az emberi test számára szükséges összes nyomelem, a szilícium és a bór kivételével;
• esszenciális aminosavak teljes sora.

A fürjtojás a hasznos komponensek tekintetében alacsonyabb rendű, mint a csirketojás - a C-vitamin, a bór és a szilícium mellett a kobalt ebben a termékben teljesen hiányzik. De szoptatáskor ajánlott előnyben részesíteni a fürjtojásokat, mivel ezek nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak, ennek köszönhetően:

• a női test hormonális háttere stabilizálódik a szülés utáni gyógyulás során (ezt az időszakot ösztrogén, prolaktin, progeszteron ugrások jellemzik);
• növeli a vírusos betegségekkel szembeni immunitást;
• a mentális retardáció megelőzése fordul elő.

A rendszeres tojásfogyasztás segít abban, hogy a szervezet szinte az összes szükséges vitaminnal, mikro- és makrotápanyaggal rendelkezzen.

A termék számos okból károsnak minősíthető, amelyet részletesen megvizsgálunk.

Szalmonellózis

A csirketojás nyersen vagy minimális hőkezeléssel történő fogyasztása meglehetősen kockázatos az ápoló anyák számára, mivel fennáll a szalmonellózis kockázata. Annak ellenére, hogy a szalmonellózis nem terjed át a gyermekre az anyatejjel, az anya testének mérgezése negatívan befolyásolja a táplálkozás minőségét és a baba jólétét.

A hosszú távú hőkezelés segít megtakarítani a szalmonellát, de a termék elveszíti vitaminjai csaknem felét. Ezenkívül ezt a fehérjét a szervezet rosszul felszívja..

Felhívjuk figyelmét: úgy vélik, hogy a fürjtojások nem fertőzöttek szalmonellózissal, mivel a fürjek a csirkéktől eltérően nem szenvednek ebben a betegségben. Ez azonban nem így van - a fürjtojásokban különféle típusú szalmonellák vannak, mind az emberre ártalmatlanok, mind pedig kellemetlen betegséget okozhatnak..

A szalmonellát magas láz pusztítja el. 60 fokon az edényt legalább 20 percig kell főzni, 75 foknál tíz is elegendő. A rántottát egyenetlenül melegítik, a sárgája félig megsülhet, így az omlett biztonságosabb étel, ahol a vitaminok nagy része megmarad.

Káros koleszterin

A tojások nagy mennyiségű "rossz" koleszterint tartalmaznak, amely lerakódik az erek belső falain, és a szív- és érrendszer károsodását okozhatja. A sült tojásos ételek ebből a szempontból különösen veszélyesek..

A káros koleszterin maximuma a tojássárgájában található meg, míg a fehérjét külön korlátozások nélkül szabad fogyasztani. A sárgája azonban a tápanyagok és vitaminok körülbelül 90% -át tartalmazza..

Veszélyes "kémia"

• a madár egészségét támogató antibiotikumok;
• hormonális gyógyszerek, amelyeket csirkéknek adnak be, hogy elnyomják az inkubációs, olvadási stb. ösztönöket;
• csirkeeledelből származó nitrátok.

Az antibiotikumok az ápoló anya testébe jutva elnyomják a normál mikroflóra és megteremtik a feltételeket a kórokozók kialakulásához. Ez befolyásolja az anyatej minőségét és biztonságosságát..

A tojástálakban található hormonális készítmények hozzájárulnak a női szervezetben a hormonok szekréciójának megzavarásához, amely a szülés utáni időszakban már instabil.

A magas nitrátszint veszélyes a baba egészségére és fejlődésére. Ezek az anyagok behatolnak az anyatejbe, és megmérgezik a baba testét.

Allergiás reakció

A petesejt allergén fehérjéket tartalmaz, amelyek közül a legveszélyesebb az ovomucoid és az ovalbumin.

• Quincke ödéma;
• bőrkiütések;
• emésztési rendellenességek (hányinger, laza széklet);
• allergiás nátha.

Az allergének fő hordozója a tojásfehérje, mivel a sárgája olyan allergént tartalmaz, amelyet hőkezeléssel elpusztítanak.

A tojás bevezetése az étrendbe

A csecsemő egészségére veszélyes következmények elkerülése érdekében az ápoló anyának el kell utasítania a nyers tojás fogyasztását. Omlett, rántotta vagy főtt tojás felvehető a menübe, de hetente legfeljebb két tojást fogyasszon.

Első alkalommal megengedett egy főtt csirketojás (vagy fél fürjtojás) vagy ennek megfelelő mennyiségű omlett elfogyasztása. Két napig figyelje meg a gyermek reakcióját - ha nem voltak allergiás megnyilvánulások, akkor növelheti az adagot fél tojásra, majd az egészre. Ha további információt szeretne kapni a tojás szoptatás alatti étkezéséről, olvassa el a linken található cikket https://ve.chiensa.com/szoptatás/3623-szoptathatsz-tojást.html.

Mielőtt elkészítené omlettet vagy más ételt, ellenőrizze az étel frissességét. Ehhez vízzel ellátott edénybe engedik - egy friss tojás azonnal az aljára fekszik, egy nem túl friss tojás egy kicsit felfelé lebeg egy szakaszon, ahol a héj alatt gáz halmozódott fel, és az állott a nagy mennyiségű hidrogén-szulfid miatt a felszínen úszik. Az elavult termék veszélyes az ápoló anyák számára.

A sült tojás nem biztonságos étel, mert a tojássárgája főzéskor nem gördül meg teljesen. Készíthet rántottát zöldségekkel (kisgyermek számára nem allergén) vagy omlettet a sütőben. Fontos biztosítani, hogy a terméket legalább 75 fokos hőmérsékleten hőkezeljük.

Tehát, ha a gyermek nem allergiás a tojásfehérjére, megengedett, hogy az édes étrendbe friss és fürj vagy csirke tojásból származó ízletes és egészséges ételeket vegyenek fel, és tanácsos a terméket olyan megbízható gazdáktól vagy barátoktól vásárolni, akik csirkét tenyésztenek maguknak..