Karfiol gyerekeknek: receptek

A csecsemők számára készített karfiolpüré kiegészítő ételekben már 6 hónapos, a mesterséges vagy vegyes táplálékkal rendelkező gyermekek számára - 4 hónaposan adható. A karfiol vitaminok, ásványi anyagok és hasznos savak raktára. Ezenkívül biztonságos a gyermek számára, mivel ritkán okoz allergiát és enyhén befolyásolja az emésztést. Ebben a cikkben megismerjük a zöldség előnyös tulajdonságait, és megvizsgáljuk a csecsemőknek készített pépes karfiol receptjét..

A karfiol tulajdonságai

A karfiol könnyen emészthető és emészthető, nem rontja az emésztés munkáját és nem zavarja a székletet, nem vezet fokozott gázképződéshez. Ezért a zöldséget az első etetéskor adják a babának közvetlenül a bevezetés után. tökpüré. Ezenkívül számos hasznos funkciót is ellát:

• Telíti a testet fontos vitaminokkal és elemekkel, lendületet és energiát ad;
• Erősíti az immunrendszert, és hatékonyan megelőzi a megfázást. Egyébként a C-vitamin (aszkorbinsav) ebben a zöldségben sokkal többet tartalmaz, mint a citrusfélékben;
• Javítja és helyreállítja a bélműködést;
• Eltávolítja a méreganyagokat és megtisztítja a testet;
• Elősegíti az idegsejtek fejlődését;
• Megakadályozza a vérszegénység megjelenését és kialakulását, kompenzálja a vashiányt;
• Erősíti a szívet és az ereket;
• Javítja a látásélességet;
• Enyhíti a gyulladást;
• Csökkenti a rák kockázatát.

Ritka esetekben a karfiol ételallergiát okozhat. Ezenkívül visszaélés esetén növeli a gyomornedv savasságát és megnöveli a pajzsmirigy működését, ami a bélbélés gyulladásához és a veseműködés károsodásához vezet. Ezt azonban könnyű elkerülni, ha betartja a zöldség elkészítésének és fogyasztásának szabályait..

Hogyan adjunk karfiolt kiegészítő ételekhez

• A karfiolpürét a csecsemő étrendjébe 6 hónappal a cukkini bevezetése után tartalmazzák. Ha a baba gyengén gyarapszik súly, a zöldséget a tejmentes és gluténmentes gabonafélék (rizs, hajdina és kukorica zabkása) bevezetése után 7 hónappal adják;
• Kezdje a kiegészítő ételeket reggel fél teáskanálnyival. Két napig gondosan figyelje meg a gyermek reakcióját. Ha az ételallergia tünetei megjelennek, késleltesse az alkalmazást és forduljon orvoshoz;
• Ha nincs negatív reakció, növelje a püré adagját 100 grammra. Hét hónapon belül az arány 150 grammra, nyolcra - 180-ra, évre - kétszázra emelkedik;
• Főzés közben ne használjon sót és borsot! Az ilyen fűszerek legkorábban egy éven belül bekerülhetnek az étrendbe;
• Ízlésképpen a burgonyapürében hozzáadhat egy kis növényi olajat vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt;

• Az új termék jobb felszívódása érdekében a csecsemőt krumplipüré után táplálja anyatejjel;
• Minden alkalommal, amikor tanácsos új pürét készíteni, extrém esetekben a kész edény legfeljebb 24 órán át tárolható a hűtőszekrényben;
• Jobb, ha friss termékből főzünk, mivel egy ilyen zöldségben a lehető legtöbbet megőrzik a hasznos elemek. Óvatosan válassza ki a zöldségét. A virágzatnak sűrűnek, fehérnek, zöldes vagy sárgás árnyalattal kell rendelkeznie, megsárgult levelek, fekete és szürke pontok nélkül;
• Ha nem kap friss káposztát, használhat fagyasztottat is. Fagyasztás előtt ossza meg a zöldséget virágzatokra, különítse el a fehér és a sárgás leveleket. Ha terméket vásárol, győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz sötétedést és jégdarabokat;
• Adjon meleg burgonyapürét, mivel a hideg étel elveszíti jótékony tulajdonságait, és a meleg étel megégetheti a gyermek finom nyelőcsövét.

Karfiolpüré recept

A burgonyapüré elkészítéséhez a káposztát szétszedik virágzattá, alaposan megmossák és vízzel töltik fel, korábban kissé sózva. Hagyja hatni fél órán át. A fagyasztott káposztát ne mossa és ne olvasztsa fel, hanem azonnal tegye sós vízbe 30-40 percre.

Ezután tegye a virágzatokat forrásban lévő vízbe, a víznek el kell fednie a darabokat, és fedővel le kell fednie. Sok szülő először is aggódik amiatt, hogy mennyit főzni karfiolt. Átlagosan a főzés 7-15 percig tart, a zöldség méretétől, a levelek keménységétől, a főzési módtól és egyéb tényezőktől függően. A káposztát puhára főzzük, de fontos, hogy ne váljon kásává.

Távolítsa el a kész zöldséget és őrölje egy turmixgépben. Hígítsuk fel a pürét a főzés után megmaradt húslevessel. A konzisztenciának félig folyékonynak és egyenletesnek kell lennie. Egy évnél idősebb gyermekek számára a zöldséget nem lehet apróra vágni, hanem apró darabokra vágni. Több hetes kiegészítő etetés és a különféle összetevők bevitele után a baba étrendjébe főzheti a gyermek levesét karfiollal, burgonyával, cukkini, paradicsommal és más zöldségekkel.

Eleinte jobb két zöldséget kombinálni, majd az edényben lévő alkatrészek száma fokozatosan növelhető. Ne feledje, hogy minden terméket már külön-külön fel kell venni a baba menüjébe! Párolt karfiol, rántotta és rakott tojás jó recept a 10-12 hónaposnál idősebb kisgyermekek számára. Ezután megnézünk még néhány receptet ezzel a zöldséggel a babának. És megtalálja a csecsemők etetésének részleteit és szabályait itt.

Karfiol receptek csecsemőknek

Lábas

• Karfiol - 0,5 kg;
• Tej - 1 pohár;
• Tojás - 2 darab;
• Reszelt sajt - 100 gr;
• Zöldek és só ízlés szerint.

Készítsük elő és forraljuk fel a káposztát. A tojásokat felverjük és felöntjük tejjel, összekeverjük, ha szükséges sózzuk. A kapott keveréket öntsük a káposztára, szórjuk meg sajttal a tetején és süssük kétszáz fokon aranybarnára. Díszítsük a kész rakott darabokat apróra vágott gyógynövényekkel. Opcionálisan hozzáadhat paradicsomot a recepthez, hámozva és apróra vágva.

Szelet

• Karfiol - 0,5 kg;
• Liszt - ¼ üveg;
• Tojás - 1 db .;
• Apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál. a kanál.

Forraljuk fel és vágjuk fel a káposztát, törjük meg a tojást, adjunk hozzá lisztet és petrezselymet. Jól keverjük össze, és formázzuk kis pogácsákká vagy húsgombócokká. Növényi olajban sütjük, amíg gyengéd vagy párás nem lesz. Az ilyen szeleteket hajdinával, tésztával vagy rizzsel, burgonyapürével jó tálalni.

Zöldségpüré leves

• Karfiol - 250 gramm;
• Brokkoli - 250 gramm;
• Sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 2 gumó;
• Zöldek ízlés szerint.

Készítsük elő és főzzük külön a zöldségeket, aprítsuk fel és őröljük turmixgépben. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket, öntsön húslevest káposzta után és keverje össze. Nyolc hónaposnál idősebb csecsemők számára apróra vágott húst vagy halat adhat a leveshez. Az ételeket külön kell elkészíteni, mivel a hús- és a húsleves nem ajánlott kisgyermekek számára. A főzés során a hús és a hal extraháló anyagokat bocsát ki, amelyek negatívan befolyásolják az emésztést.

Növényi pörkölt csirkével

• Csirke filé - 100 gr;
• Karfiol - 300 gr;
• Hagyma - ½ db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Cukkini - 1 közepes gyümölcs;
• Paradicsom - 2 darab;
• Zöldborsó - 150 gr .;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 4. táblázat. kanalak.

Ez a recept másfél évnél idősebb gyermekek számára alkalmas. Külön főzzük meg a csirkét és vágjuk fel. Finoman vágja fel a hagymát és a sárgarépát, párolja növényi olajban. Készítsünk cukkinit és káposztát, hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk és adjuk hozzá a hagymához és a sárgarépához. Pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul, majd adjuk hozzá a borsót és adjunk hozzá tejfölt. Keverje össze az összetevőket, és párolja további 5-7 percig. Csirke helyett használhat marhahúst, nyulat vagy pulykát..

A karfiol egy ápoló anyának is jó. Biztonságos zöldségfélék már a szoptatás első hetében hozzáadhatók az étrendhez. A link segítségével olvassa el a karfiol laktáció alatti előnyeit https://ve.chiensa.com/szoptatás/2893-karfiol-etetéskor-előnyös-tulajdonságok.html.