Mikor adhat fehér káposztát egy gyermeknek

A fehér káposzta előnyeiről és veszélyeiről szóló viták, különösen a kisgyermekek számára, már régóta zajlanak. Valóban, gyakran puffadást okoz és rontja az emésztés munkáját, fokozza a kólikát és növeli a csecsemő gáztermelését. A negatív hatás azonban csökkenti a főzést vagy a pörköltet is..

A főtt vagy párolt fehér káposzta könnyebben és gyorsabban szívódik fel, miközben értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tápanyagokkal tölti fel a testet. Kitaláljuk, mikor adhat gyermekének fehér káposztát.

Összetétel, előnyök és ártalmak

A fehér káposzta összetétele C- és E-vitamint, K- és D-vitamint, B csoportot és ritka U-vitamint tartalmaz. Ez utóbbiról kevés szó esik, de rendszeres fogyasztásával gyógyítja a gyomorhurutot és fekélyeket, növeli a bél tónusát és normalizálja a máj működését.

Különösen hasznos egy gyermek számára D-vitamin, amely erősíti a csontokat és megakadályozza az angolkót. Mivel ezt az anyagot a napsugarak adják, a kis napsütésű régiókban a gyerekek nem kapják meg ezt a fontos elemet.

A káposzta fokozott koncentrációban tartalmaz aszkorbinsavat, amely felelős az immunitásért és a jó hangulatért. Ebben a zöldségben a C-vitamin akár nyolc hónapig is megmarad, amellyel csak a citrusfélék dicsekedhetnek..

A káposzta a következő hasznos funkciókat és tulajdonságokat látja el:

• Felgyorsítja a növekedést és helyreállítja a sejteket, hematopoiesist képez;
• Kedvezően befolyásolja a máj, a vese és más belső szervek működését;
• Normalizálja az anyagcserét, az emésztést és a bélműködést, enyhíti a székrekedést;
• Gyógyítja a sebeket és javítja a bőr állapotát;
• Erősíti a csontokat és a fogakat, a szívet és az ereket;
• Megtisztítja a testet a méreganyagoktól és az idegen fehérjéktől, a méreganyagoktól és a felesleges folyadéktól, enyhíti az ödémát;
• Erősíti és támogatja az immunrendszert, tonizálja a testet;
• Helyreállítja az erőt, lendületet és energiát ad, megszünteti a fáradtságot és javítja a hangulatot;
• Nyugtatja és erősíti az idegsejteket, enyhíti a stresszt és a fájdalmat;
• Jótékonyan befolyásolja az ajkak bőrének állapotát, megszünteti az ajkak repedéseit;
• Javítja a vas, fehérjék és zsírok felszívódását a szervezetben;
• Normalizálja a koleszterinszintet és véd a szívbetegségektől;
• Serkenti az agy működését;
• Hasznos gyomorhurut, köszvény és epekő betegség esetén;
• Növeli az étvágyat, de nem járul hozzá a túlsúlyhoz.

A káposzta kevés keményítőt, szacharózt és kalóriát tartalmaz. Ezért cukorbetegség és túlsúly esetén ajánlott. A diétás menüben gyakran szerepelnek a zöldségek. Ugyanakkor negatív reakciókat is okozhat, különösen nyersen vagy sütve..

Egy ilyen termék hosszú ideig és lassan szívódik fel, növeli a gázképződést és rontja a székletet. Provokálhat allergiát és mérgezést, fájdalmat és kellemetlenséget a hasban. A negatív reakció elkerülése érdekében fontos a termék helyes bevezetése és elkészítése a csecsemő számára. Ezután megtudjuk, hogy egy gyermeknek milyen korban adható fehér káposzta.

Milyen korban teheti

A gyermeknek be kell vezetnie a fehér káposztát, miután a brokkoli és a karfiol szerepel a menüben. Egyébként az ilyen típusú zöldségeket tartják a legbiztonságosabbnak és a legegészségesebbnek. Nem okoznak allergiát és könnyen emészthetők, ezért optimálisak a bébiételek és az első kiegészítő élelmiszerek számára.

A csecsemők körülbelül nyolc hónaptól kezdve adhatnak fehér káposztát. Az első fogásnak apróra vágott főtt zöldségnek kell lennie. A levespüré jó megoldás. De a gyermekorvosok nem javasolják tiszta káposzta adását. Ezért adjon hozzá a recepthez sárgarépát, brokkolit, cukkini, burgonyát vagy más zöldséget, amely már szerepel a baba étlapján..

Az első alkalommal legfeljebb fél teáskanál pürét kell adnia. A vizsgálat után figyelje meg a morzsák egészségi állapotát. Ha megnyilvánul ételallergia jelei vagy mérgezés, késleltesse az alkalmazást és forduljon orvoshoz. Ha a csecsemő jól érzi magát, a káposzta rendszeresen főzhető a csecsemő számára..

Ha a babának kólikája van, gyakori puffadása és hasmenése, különféle emésztési problémái vannak, a káposzta legfeljebb egy évig ajánlott. Ne adjon csecsemőjének tuskót, mert az felszívja és felhalmozza azokat a káros anyagokat, amelyek megtermékenyítették a zöldséget. A nyers és sült káposzta csak három év után megengedett!

Milyen formában adni

A káposzta etetése burgonyapürével és burgonyapürével kezdődik. Ezután adhat hozzá párolt káposztát más zöldségekkel. Az év után levesek és rakott ételek, pörköltek, húsos és baromfis ételek tartoznak. Ne adjon sült zöldséget gyermekeknek, mivel nehezen emészthető és nehézséget okoz a gyomorban. Ezenkívül sütéskor a termék elveszíti hasznos tulajdonságainak és elemeinek nagy részét..

A könnyű zöldséglevesek remekek. Kezdje főzni zöldséglevessel, majd váltson csirkére és marhára. Baba káposztaleves egyéves kortól adható. A Borscht egy nehezebb étel, amelyet csecsemőnek csak két év után ajánlanak. Az ebben a receptben szereplő répa és káposzta nehezen emészthető, és negatív gyomorreakciót okozhat. És milyen leveseket ehet csecsemőknek, lásd itt.

Ha a baba jól tolerálja a káposztát, akkor kétéves korában friss zöldséges salátákat lehet bevezetni. De sok gyermekorvos azt tanácsolja, hogy három év előtt ne vezessenek be friss nyers terméket. Előnyben részesítse a sült és főtt zöldségeket. Ezután káposztás ételeket kínálunk, amelyek elkészíthetők egy gyermek számára.

Káposzta receptek gyerekeknek

Káposztaleves csecsemőknek

• Csirke (mell vagy filé) - 0,2 kg;
• Káposzta - 1⁄4 villa;
• Burgonya - 1 gumó;
• Hagyma - 1⁄2 db .;
• Sárgarépa - 1/2 gyümölcs;
• Olívaolaj - 1 tk a kanál.

A shchi a legnépszerűbb fehér káposztaleves. Ez a recept alkalmas már 1-1,5 éves csecsemőkre. Az idősebb gyermekek paradicsomot és kaliforniai paprikát adhatnak az ételhez, főzéskor babérlevelet használnak. Itt minimum hozzávalókat és fűszereket használunk.

Külön főzzük meg a csirkét. Forralás után tanácsos eltávolítani a húslevest és hozzáadni friss vizet. Újra forralás után ne felejtse el eltávolítani a habot. Külön rakjuk a főtt csirkét, apróra vágjuk a káposztát, és hozzáadjuk a húsleveshez, hagyjuk főni. Közben megtisztítjuk a zöldségeket, apróra vágjuk a burgonyát és hozzáadjuk a káposztához.

Apróra vágja a hagymát és a három sárgarépát egy reszelőn. Tegyen zöldségeket a levesbe, adjon enyhe sót és keverje össze. A főtt csirkét apróra vágjuk, zöldségekkel együtt. Adjunk hozzá olívaolajat, főzzünk burgonyát és káposztát, amíg megpuhul. A készenlét előtt pár perccel a levest megszórhatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Párolt káposzta

• Káposzta - 1 levél;
• Vaj - 80 gr;
• Tej - 100 ml;
• Víz - 50 ml.

Finoman aprítsa fel a káposztalevelet, adjon hozzá tej és víz keveréket, pörköltet. Amikor megpuhul, enyhén sózzuk, és további három percig pároljuk. Adjunk hozzá egy darab vajat, és burgonyapürével vagy rizskásával tálaljuk. Ez az étel már alkalmas a káposzta első etetésére 8-10 hónaposan. Nagyobb gyermekek számára a párolt káposztát köretként hússal vagy halal együtt tálalhatjuk..

Lábas

• Káposzta - 1 levél;
• Búzadara - 1 asztal. a kanál;
• Tojás - 1 db .;
• Tej - 100 ml;
• Tejföl - 50 ml.

A káposztát apróra vágjuk, és tejben puhára pároljuk. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, és óvatosan adjunk hozzá búzadarát, majd főzzük körülbelül hat-hét percig. A kapott masszát tegye sütőedénybe. A tojást külön megfőzzük, meghámozzuk és felvágjuk, hozzáadjuk a káposztakeverékhez. Süssük 180 fokon öt percig. A kész ételt megkenjük tejföllel. Az eredmény finom és eredeti lábas, amely diverzifikálja a gyermek étrendjét.

Lusta töltött káposzta tekercs a sütőben

• Marhahús - 0,4 kg;
• Rizs - 50 gr;
• Káposzta - 0,4 kg;
• Sárgarépa - 1 db;
• Tojás - 1 db .;
• Hagyma - 1 db;
• Paradicsom - 1 db;
• Tejföl - 1/2 köteg.

Hámozzuk meg a zöldségeket, aprítsuk fel finomra a hagymát, és reszeljük le a sárgarépát. A káposztát a hússal együtt egy darálón átforgatjuk, majd a darált hús lágy és puha lesz. Ha kész darált húst használ, egyszerűen apróra vágja a zöldséget. Pároljuk meg a sárgarépát és a hagymát kevés vízben. Keverjük össze a zöldségeket darált hússal, adjunk hozzá rizst és adjunk hozzá egy tojást, enyhén sózzuk meg.

A kapott masszát egy órán át hűtőszekrényben hagyjuk, majd kis pogácsákat formálunk és tepsibe tesszük. Hámozzuk meg a paradicsomot, és csavarjuk fel húsdarálóban. Keverje össze a paradicsommasszát tejföllel, öntsön egy pohár meleg forralt vizet és keverje össze. Öntsük a töltött káposztatekercseket tejfölös mártással és süssük negyven percig 180 fokos hőmérsékleten.

Párolt csirke zöldségekkel

• Csirke - 0,4 kg;
• Káposzta - 0,2 kg;
• Cukkini - 1 db;
• Burgonya - 3 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Paradicsom - 2 darab.

Öntsön vizet egy vastag és magas falú edénybe. Vágja a madarat apró darabokra, és tegye forró vízbe. Apróra vágjuk a burgonyát, a káposztát és a sárgarépát csirkével. Pároljuk hét percig, letakarva. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a cukkinit, hámozzuk meg és aprítsuk fel a paradicsomot. Tegye a maradék hozzávalókat a csirkéhez és a zöldségekhez, kívánt esetben sózza és borsozza, keverje össze és párolja további negyven percig. Csirke helyett pedig vehet pulykát vagy nyulat..

Tavaszi saláta fehérrépával

• Fehérrépa - 200 gr;
• Burgonya - 200 gr;
• Sárgarépa - 200 gr;
• Káposzta - 200 gr;
• Uborka - 250 gr;
• Saláta levelek - 120 gr;
• Zöld hagyma - 100 gr;
• Tojás - 3 darab.

Külön főzzük a tojást, a burgonyát, a sárgarépát és a fehérrépát. Az előkészített zöldségeket, uborkákat és tojásokat megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Apróra vágjuk a káposztát. Keverje össze az összetevőket és enyhén sózza meg. Fűszerezzük tejföllel vagy natúr joghurttal. A tetejére apróra vágott zöldhagymát szórunk, és salátával díszítjük. Még több receptet talál a babasalátákhoz itt. https://vskormi.ru/children/salaty-dlya-detej/.