Hogyan készítsünk brokkoli pürét csecsemőknek: recept fényképpel

A brokkoli biztonságos, hipoallergén diétás zöldség, amelyet a kiegészítő ételek első hetében adnak hozzá a tökhöz. Nem okoz emésztési zavarokat, és jótékony hatással van az emésztés munkájára, ritkán okoz allergiás reakciót.

A brokkoli nemcsak ártalmatlan a gyermek számára, de nagyon hasznos is, különösen a túlsúlyos babák számára. Az ilyen káposzta számos fontos funkciót lát el, nagy mennyiségű értékes vitamint, ásványi anyagot és elemet tartalmaz. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell megfelelően főzni a brokkoli pürét csecsemőknek..

A brokkoli egészségügyi előnyei

• Erősíti az immunrendszert;
• Gyorsan telíti a testet, megakadályozza a túlsúlyt és segít az elhízás elleni küzdelemben;
• Javítja az emésztés és a széklet munkáját, segíti a babát székrekedés;
• Növeli az erek erejét és javítja a vér összetételét;
• Erősíti az izmokat és pozitívan befolyásolja a szív munkáját;
• Tölti fel a testet fontos ásványi anyagokkal, vitaminokkal és hasznos elemekkel;
• Csökkenti a vércukorszintet és megakadályozza a cukorbetegséget;
• Javítja a hangulatot, erőt és erőt ad, energiát ad;
• Rákmegelőzés;
• Eltávolítja a méreganyagokat és a káros ionokat, az elhalt sejteket, így megtisztítja a testet.

A brokkoli etetési szabályai

A káposzta előnyös tulajdonságai ellenére számos ellenjavallata van. Tehát a brokkolit nem szabad alkalmazni a hasnyálmirigy betegségei esetén. Más esetekben nyugodtan elkezdheti a kiegészítő ételeket. A zöldséges brokkolipürét 6 hónap múlva kezdik el adni, miután a cukkinit 1⁄2-1 teáskanállal bevezették a csecsemő étrendjébe, és egy héten belül 50 grammra emelték. Hét-nyolc hónapra a zöldségpüré dózisa 120-150 gramm, évre eléri a 180-200 grammot.

A mesterségesen táplált csecsemőknek 4-5 hónaposan már adható burgonyapüré, de kiegészítő ételeket nem szabad újszülöttnek adni! Ha az ápoló anya szülését követő első hónapokban problémák vannak a szoptatással, és nincs anyatej, akkor az újszülötteket speciális tejkészítményekkel etetik. Nem lehet ilyen korán bevezetni a kiegészítő ételeket!

A csecsemőknél a brokkoli iránti allergia rendkívül ritka, de az első vizsgálat után két napig figyelje meg a csecsemő reakcióját. Ha észrevetted ételallergia jelei, ne adjon nagy terméket csecsemőknek, és forduljon gyermekorvoshoz. Ha nincs negatív reakció, burgonyapüré adható a gyermeknek, de az adagolásnak megfelelően. Ne táplálja túl a babáját!

A brokkoli bevezetése zöldségpürével kezdődik, majd tartalmazza a püré levest, 10-12 hónapra megadhat egy rendes levest finomra vágott zöldségekkel, zöldségsalátát. A gyermekorvosok nem javasolják a főzés után megmaradó főzet használatát, mivel a zöldséges főzetek negatívan befolyásolhatják a kisgyermekek emésztését.

Főzéskor fontos főzni és kiválasztani a megfelelő brokkolit. A friss zöldségnek élénk, gazdag zöld színűnek, friss illatúnak, zárt rügyűnek és kemény, sűrű káposztafejnek kell lennie, korhadt és sötét levelek nélkül. A terméknek sötét foltoktól és penésztől mentesnek kell lennie.

Kész kiegészítő ételeket is vásárolhat. De vásárláskor alaposan tanulmányozza át a csomag lejárati idejét, összetételét és integritását. A gyermekorvosoknak azonban azt javasoljuk, hogy saját maguk készítsenek kiegészítő ételeket a csecsemő számára. Hogyan lehet ezt megtenni, megtudjuk tovább..

Hogyan főzzük meg megfelelően a brokkolit

A brokkolit pároljuk vagy főzzük. Sült és párolt ételek nem ajánlottak három év alatti gyermekek, mivel erősen megterhelik a gyomrot, a vesét és a májat. Ezenkívül főzéskor nem használhat fűszereket és fűszereket, majonézt és különféle szószokat. A burgonyapüré töltéséhez használhat tejfölt, anyatejet vagy kész keveréket, növényi olajat. 10-12 hónap elteltével sót, borsot, kevés fokhagymát és hagymát adhat a receptekhez.

Főzés előtt a káposztát alaposan megmossuk, és 1-2 órán át hűvös vízben hagyjuk. Ebben az időszakban a víz eltávolítja a káros anyagokat és vegyületeket a zöldségből, a nitrátokból és a peszticidekből, valamint az apró rovarokat, amelyek elrejtőzhetnek a virágzatban..

Ezt követően a brokkolit pároljuk vagy enyhén sós forrásban lévő vízben puhára főzzük 5-8 percig. Ezután a zöldséget lehűtjük és turmixgépen átengedjük, vagy szitán átdörzsöljük. Célszerű minden alkalommal új pürét készíteni. A kész edény szorosan lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 24 órán át tárolható. A főtt káposztát ugyanazon körülmények között tárolják, legfeljebb három napig. Megnéztük, hogyan kell főzni a brokkolit, és most megnézünk néhány receptet ezzel a zöldséggel a csecsemők számára..

Brokkoli receptek gyerekeknek

Brokkoli püré recept csecsemőknek

Első étkezéséhez csak 100 gramm brokkolira van szüksége. Készítse elő a zöldséget és tegye forrásban lévő vízbe. Főzzük lefedve hét-nyolc percig alacsony lángon puhára. Őrölje le a kész terméket turmixgéppel vagy szitával. Ezután hígítsa fel a pürét forralt vízzel, kész tejkészülékkel vagy anyatejjel. Hét hónaposnál idősebb csecsemőknek két vagy három csepp növényi olajat vagy kevés tejfölt adhat hozzá.

A csecsemők számára készített párolt brokkolipüré receptje abban különbözik, hogy a káposztát lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban, „Pörkölt” üzemmódban tíz percig forralják. A brokkolit vízfürdőben is felforralhatja úgy, hogy a káposztatartót egy nagy edény vízbe helyezi. Forrás után a főzési recept változatlan marad.

Brokkoli püré leves gyerekeknek

• Brokkoli - 150 gr;
• Burgonya - 1 közepes darab;
• Sárgarépa - 1 db..

Mossa meg, hámozza meg és vágja kockákra a zöldségeket. 25 percig lassú tűzön főzzük, majd turmixgépben vagy szitán át őröljük. Adjon hozzá egy teáskanál növényi olajat vagy alacsony zsírtartalmú tejfölt a kész ételhez. Az elkészített levest a 7 hónaposnál idősebb csecsemőknek csak azután adják, hogy az egyes összetevőket külön-külön bevezették a baba étrendjébe.

Burgonyapüré brokkolival és burgonyával

• Burgonya - 150 gr;
• Brokkoli - 150 gr..

Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, vágja kockákra a burgonyát és tegye forrásban lévő vízbe. Tíz perc múlva adjunk hozzá brokkolit és főzzük körülbelül tíz percig. Az előkészített zöldségeket ledaráljuk, és ismét felforraljuk. Ha vajat vagy növényi olajat ad hozzá egy edényhez, ez kiváló orvosság lesz a székrekedés ellen. A linken számos hasznos és érdekes receptet talál a csecsemők etetésére szolgáló zöldségpürékhez https://vskormi.ru/children/ovoschnoe-pyure-retsepty/.