Szójaszósz egy ápoló anyának

A szójaszósz sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Lassítja az öregedési folyamatokat, megakadályozza a rákos sejtek megjelenését és fejlődését, valamint semlegesíti az anyagok oxidatív hatását a szervezetben. Ezt a terméket azonban nem mindenki használhatja, különösen szoptatáskor. Könnyen okoz allergiás reakciókat a csecsemőknél.

A szószfogyasztást bonyolítja a termékhamisítások nagy száma. Az ilyen ételek nemcsak allergiát okoznak, hanem súlyos mérgezéseket is..

A gyermekorvosok azonban nem zárják ki a szójaszósz kis mennyiségű szoptatás alatt történő használatát ételekhez. De ebben az esetben csak kiváló minőségű terméket kell vennie..

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A szójaszósz összetételében hasonló a húshoz, mert fehérjéket tartalmaz a termék tömegének 30-50% -ában. Ezenkívül magában foglalja a keményítő, lecitin és kolin, zsíros olaj jelenlétét. Ezenfelül ezen elemek aránya ideális az emberi test számára..

A szója sok vitamint és hasznos elemet tartalmaz, beleértve a kalciumot és a káliumot, a vasat és a magnéziumot, a B és E csoportba tartozó vitaminokat. Ezek az anyagok szükségesek a gyermek teljes növekedéséhez és fejlődéséhez, valamint a nő szülés utáni gyors helyreállításához..

A szójának számos fontos funkciója van:

• megakadályozza a túlsúlyt;
• segíti a csontritkulást és a szívbetegségeket;
• csökkenti a rák kockázatát;
• helyreállítja és erősíti a haj, a körmök és a bőr szerkezetét;
• lassítja az öregedést;
• normalizálja a hormonális szintet.

A szója egyébként remek étel a vegetáriánusok és a fogyni vágyók számára. Ugyanazokat a hasznos elemeket tartalmazza, mint a hús, de nem járul hozzá további fontok halmazához. Pozitív tulajdonságai ellenére a szójaszósz ellenkező hatást gyakorolhat szoptatáskor..

A szójaszósz veszélyei

A mártás elkészítéséhez hámozott és zúzott babot, sült búzaszemeket használnak. Az elegyet sós vízzel keverjük, és zacskókba tesszük. A nap alatt megindul a természetes erjedés folyamata, amely körülbelül egy évig tart, és akkor zárul le, amikor a folyadék kifolyik a tasakokból. Ez a folyadék a kész szójaszósz. A természetes erjedés során a tartósítószereket sem a termék gyártásához, sem az azt követő tároláshoz nem használják.

A természetesen erjesztett szójaszósz nem okoz mérgezést. Csak bizonyos esetekben, ha elfogyasztják, megnő a gáztermelés, vagy allergia kezdődik egy újszülöttnél. Azonban még a biztonságos ételek is néha negatív reakciókat okoznak a csecsemőknél. Ez a szervezet egyéni jellemzőitől és a genetikai hajlamtól függ..

Sok gyártó nem akar egy évet várni a termék elkészítése előtt. Ebben az esetben mesterséges fermentációt alkalmaznak, amelyben élő baktériumok serkentik az erjedést. Ezenkívül néha sósavat adnak a készítményhez a szójabab gyors lebomlása érdekében. Ezt a mártást nem szabad szoptatás alatt fogyasztani! A kémia jelenléte negatívan befolyásolja az anyatej termelését és minőségét, emésztési zavarokat, súlyos mérgezést és veszélyes betegségeket vált ki.

De légy óvatos a természetes termék használata során, mivel a készítmény negatívan befolyásolja az újszülöttek endokrin rendszerét, és néha pajzsmirigy betegségeket okoz. Ezenkívül gátolja az agysejtek aktivitását.

Szósszal szoptatás alatt

A megfelelő technológia szerint elkészített jó minőségű szójaszószt az ápoló anya kis adagokban fogyaszthatja. A testre gyakorolt ​​negatív hatások kockázatának csökkentése érdekében próbálkozzon legkorábban 4 hónapos szoptatással. És jobb elhalasztani a termék bevezetését 6-8 hónappal a baba születése után. Ha az újszülöttnél allergia alakul ki vagy rosszabbodik a kólika, csökkentse az adagot, vagy hagyja abba a termék szedését!

Szoptatáskor nem szabad szisztematikusan fogyasztani a szójaszószt. Egyszeri fogadások megengedettek, miközben fontos megfigyelni az adagolást. A fogyasztási arány 30-50 ml. A szójaszósz túlzott használata laktáció alatt károsítja a pajzsmirigy működését és gátolja az agy aktivitását!

Hogyan válasszuk ki a természetes szójaszószt

A választásnál ügyeljen a következő tényezőkre:

• A szószt csak üveg csomagolásban vegye be, mivel az üveg nem szívja fel a tápanyagokat a készítményből;
• A tömegnek átlátszónak kell lennie, szennyeződések és világos vagy sötétbarna színű üledék nélkül;
• A világosbarna folyadéknak sós és nem túl fanyar íze van. A sötétbarna szósz gazdag és kevésbé sós ízű;
• Szójababot és búzát, ecetet, sót és cukrot tartalmaz. A földimogyoró és a fokhagyma kis adagban megengedett;
• Ügyeljen a főzési módszerre, amelyet fel kell tüntetni a csomagoláson;
• Ne felejtse el ellenőrizni a gyártás dátumát és az eltarthatóságot.

Felhívjuk figyelmét, hogy a természetes szójaszósz átlagos költsége 300 rubel. A termék alacsony áron, gyorsított technológiával készül! A termék körülbelül két évig tárolható..

Egyébként otthon szójaszósz készítése egyszerű. Természetesen jelentősen különbözni fog egy igazi japán szósztól. De így magabiztos lesz a termék összetételében és minőségében. Orosz stílusú szójaszósz helyettesíti a ketchupot és más káros adalékanyagokat a szoptatás során. Alkalmas második fogásokhoz, rizshez és húshoz.

Vegyünk 100 g szójababot, öblítsük le és őröljük püréig. Ezután adjuk hozzá a húslevest, két evőkanál vajat, egy evőkanál lisztet és egy kis sót a masszához. Folyamatos keverés közben forraljuk fel a keveréket.