Majonéz: mi ártalmas és adható-e gyermekeknek

A bolti ketchup és majonéz, valamint más hasonló szószok nagyon károsak minden szervezetre, és még inkább a gyermekekre. A baba emésztése még mindig gyengén fejlett, és csak a felnőttek ételeihez alkalmazkodik. A majonéz sok kalóriát és zsírt, tartósítószert és veszélyes vegyületeket tartalmaz. Egy ilyen termék hosszú és nehezen emészthető, asszimilálható. Ezenkívül ez a készítmény emésztési zavarokat és székletzavarokat okozhat, súlyos ételallergiákat és mérgezéseket válthat ki, növelheti a súlyt, sőt egyes betegségekhez is vezethet..

Ezért arra a kérdésre, hogy lehetséges-e a majonéz a gyermekek számára, a szakértők egyértelműen azt válaszolják, hogy lehetetlen. Legalább három-négy évig óvja gyermekét a kereskedelmi mártásoktól, beleértve a majonézt is. És jobb, ha ilyen termékeket nem ad a gyerekeknek, amíg csak lehetséges. Az ételek öntéséhez tejfölt, zöldséget és vajat, citromlevet használjon, ha a gyermeknek nincs allergiája. Különféle természetes házi szószok is alkalmasak. Tudjuk meg részletesebben, miért káros a vásárolt majonéz..

A majonéz ártalma és veszélye

A majonéz színezékeket és aromákat, ízfokozókat és tartósítószereket, sűrítőket és egyéb veszélyes összetevőket tartalmaz. Ezért tárolható egy ilyen termék három-négy hónapig, sőt néha hat hónapig is. Ezután a természetes alapanyagokból készült házi majonézt legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolják.

A majonéz negatívan befolyásolja a vese és a máj működését, irritálja a belek és a gyomor falát, és rontja a nyelőcső működését. Sok gyermek számára a majonéz túlsúlyt, sőt elhízást, diatézist és az ételallergia különféle jeleit okozza. A káros vegyi anyagok súlyos mérgezést okozhatnak! Mi a teendő, ha a csecsemő ételallergiás, és hogyan lehet megkülönböztetni a mérgezéstől, olvassa el itt.

Ezért a majonéz nemcsak a gyerekeknek, hanem a felnőtteknek is, különösen a szoptató anyáknak, nagyon káros. A szósz összetevői a tejen keresztül jutnak a baba testébe, ami szintén károsítja a babát. Ezenkívül az anyatej íze megváltozik a termék mustár- és ecettartalma miatt. A keserű vagy savanyú tej nem lesz kellemes a csecsemő számára, és megtagadhatja a mellet. Ezenkívül a mustár erős allergén..

Házi majonéz készítése

A házi majonéznek a lehető legbiztonságosabbnak kell lennie a csecsemő számára, ezért jobb, ha a tojás nem szerepel a receptben. A fürjből és a tyúktojásból nyers házi majonéz készül. A nyers tojásokat káros szalmonella nevű baktériumok szennyezhetik. Súlyos mérgezést, kiszáradást és hasmenést okoznak. Ezenkívül ezek a baktériumok agyhártyagyulladást és ízületi gyulladást váltanak ki..

A tojás forralásakor ezek a baktériumok eltűnnek, de a nyers ételeket klasszikus házi majonéz készítéséhez használják. Annak érdekében, hogy a lehető legjobban megvédje a babát és önmagát, jobb kizárni ezt az összetevőt. Kínálunk biztonságos receptet majonézhez otthon a gyermekek számára:

• Tej - 50 ml;
• Olíva- vagy napraforgóolaj - 100 ml (vagy 50 ml mindkettő);
• Citromlé - 1 teáskanál a kanál;
• Kapor és só ízlés szerint.

Forraljuk fel a tejet és hűtsük szobahőmérsékletre. A vajat egy tejjel ellátott edénybe tesszük, és húsz percig hagyjuk hűtőszekrényben, hogy a masszát könnyebben felverjük. Adjunk hozzá egy kanál citromlevet és enyhén sózzuk. Verje fel a keveréket turmixgéppel vagy habverővel. Mossuk meg a kaprot, és aprítsuk fel finomra, adjuk hozzá a mártáshoz, és alaposan keverjük össze vagy verjük újra. Ha a majonéz túl sűrű, adjunk hozzá két evőkanál meleg forralt vizet, és habverjük újra.

Bármely szósz első próbálkozásakor adjon a babának egy teáskanál terméket, és figyelje a baba reakcióját. Ha a gyermek az első két napban jól érzi magát, ezt a majonézt fel lehet használni és edénybe lehet tenni. Ha a csecsemő negatív reakciót mutat, ne adja tovább a terméket a babának, és vegye fel a kapcsolatot a gyermekorvossal.

Mártások gyerekeknek

Tejszósz

• Tej - 85 ml;
• Búzaliszt - 5 gr;
• Cukor - 10 gr..

Süssük a lisztet olvasztott vajban, amíg halvány rózsaszín árnyalat meg nem jelenik. Hűtött lisztet adunk 10 ml tejhez, és keverjük össze. A tömegnek vastagnak és csomók nélkülinek kell lennie. A maradék tejet összekeverjük cukorral, és felforraljuk. A tejjel és liszttel ellátott masszát fokozatosan tejbe öntjük. Keverjük össze és forraljuk fel. Ez a gyorsan és egyszerűen elkészíthető tejszósz sajttorta, tészta vagy túrós rakottal való öntésre alkalmas..

Klasszikus tejfölös szósz

• Tejföl - 30 gr;
• Búzaliszt - 10 gr;
• Növényi vagy húsleves - 100 ml (½ csésze);
• Só ízlés szerint.

Öntsünk lisztet húslevesbe, és keverjük simára. Adjunk hozzá tejfölt, sót és forraljuk fel. Ezt követően lassú tűzön főzzük körülbelül tíz percig. A tejfölös mártást húsételekhez, halhoz és zöldségekhez szolgálják fel. A termék jól passzol zöldséges pörkölthez.

Paradicsommártás két évnél idősebb gyermekek számára

• Paradicsom - ½ darab;
• Búzaliszt - ½ teáskanál kanalak;
• Zöldségleves - 50 ml;
• Tejföl - 1 tk. a kanál;
• Só ízlés szerint.

Hámozzuk meg a paradicsomot és vágjuk szeletekre. Az olvasztott vajhoz adjunk apróra vágott paradicsomot, öntsünk lisztet a tetejére, és öntsünk hozzá zöldséglevest. Tíz percig főzzük, és a kapott masszát szitán átdörzsöljük. Ezután adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze és forraljuk fel. A paradicsomszósz ideális tészta és spagetti, hús- és halételekhez, szeletekhez.

A természetes alapanyagokból készített házi szószok még a csecsemők számára is biztonságosak. Tökéletesen kiegészítik az ízeket és változatosabbá teszik a baba ételeit. Mielőtt bármilyen szószt bevezetne a menübe, mindenképpen próbáljon ki egy kis adagot a csecsemő számára, és gondosan ellenőrizze a baba reakcióját. Fontos, hogy az új étel ne okozzon problémákat a gyermek számára. És sok érdekes receptet talál itt a gyermekek számára. https://ve.chiensa.com/szoptatás/3768-receptek-1-5-2-éves-gyermek-számára.html.