Receptek 1,5-2 éves gyermek számára

A baba tápláléka 1,5 év után jelentősen kibővül. Új fogások és új termékek jelennek meg az étlapon. Már nem kell ételt darálnia, mint az élet első évében. Az összetevőket apróra lehet aprítani, nem pedig húsdarálóban vagy turmixgépben őrölni. A gyermek ebben az életkorban napi ötször táplálkozik, ebből három fő étkezés, kettő pedig snack. Egy adag étel egy évnél idősebb gyermek számára 250-300 gramm.

Az étrend könnyű leveseket, zöldség- és gyümölcspüréket, húst és halat, húsgombócokat, szeleteket és húsgombókat, tejkását tartalmaz. Az öntetek elkészítéséhez tejfölt vagy növényi olajat használjon. Adhat hozzá egy kis sót, borsot, gyógynövényeket. Új termék bevezetésekor két napig minden alkalommal figyelje a baba reakcióit, hogy ne legyen allergia vagy étkezési rendellenesség..

A nehéz és ócska ételeket el kell dobni. Ne táplálja csecsemőjét sült ételekkel, gombákkal, füstölt és konzerv ételekkel, pácokkal és savanyúságokkal, szószokkal és tenger gyümölcseivel. Részletes információt arról, hogy mely termékek nem ajánlottak 3 év alatti gyermekek számára, lásd itt. És ebben a cikkben megismerjük a recepteket egy 1,5-2 éves gyermek számára.

Saláták és omlett

A saláták és az omlett tökéletes reggelire, uzsonnára vacsorára vagy snackre. Egyébként omletthez és egyéb ételekhez fürjtojást vehet, nem csirketojást, ha a babának ételallergiája van fehérjére. Ebben az esetben használjon pulykát csirke helyett. Ez diétás, hipoallergén és finomabb hús.

Brokkoli omlett

• Tej - 0,5 köteg .;
• Búzaliszt - 1 evőkanál. a kanál;
• Csirke tojás - 4 db .;
• Brokkoli - 350 gramm.

Külön főzzük a brokkolit. Törd meg a tojásokat, keverd össze liszttel és tejjel. Vágjuk le a kihűlt káposztát, és adjuk hozzá a tojás- és tejmasszához. Tegye az omlettet egy növényi olajjal kikent edénybe, és 12 percig sütje 180 fokon. Süthet omlettet cupcake formájában, akkor érdekesnek tűnik, és minden gyermeknek tetszeni fog. Az ilyen módszerek segítenek, ha a baba nem hajlandó enni..

Hús omlett

• Csirke tojás - 2 db .;
• Csirke filé vagy mell - 200 gramm;
• Tej - 1⁄3 verem..

Forraljuk külön a csirkét, darabokra vágva. A tojásokat felverjük és felöntjük tejjel, összekeverjük. A vajjal kikent serpenyő alján tegyük le a csirkét, és öntsük hozzá a tojás-tej masszát. Húsz percig lefedték a gőzt. Kívánt esetben a kész omlettet megszórhatjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Céklasaláta aszalt szilvával

• Cékla - 1 kis gyümölcs;
• Szilvák - 50 gramm.

A cékla és az aszalt szilva javítja az emésztést és javítja a bélmozgást. Ezek a termékek kiválóan alkalmasak a székrekedés enyhítésére, amely gyakran érinti a kisgyermekeket. A saláta elkészítéséhez forraljuk fel a céklát és öblítsük le az aszalt szilvát, válogassuk össze és húsz percig áztassuk. Hámozzuk meg a zöldséget, és szárított gyümölcsökkel együtt húzzuk át a darálón. Az öltözködéshez vegyen tejfölt.

Opcionálisan apróra vágott és előre beáztatott dió adható a salátához. Az ilyen étel azonban nem ajánlott magas vércukorszintű és gyakori hasmenésű gyermekek számára..

Rendszeres zöldségsalátát készíthet a csecsemő számára úgy, hogy apróra vágja az összetevőket, és növényi olajjal ízesíti az edényt. Adhatunk gyermeknek paradicsomot és friss uborkát, tököt és cukkinit, sárgarépát és retket, kis mennyiségben paprikát, friss zöldborsót és gyógynövényeket. De egy adagban jobb, ha egyszerre négy-öt komponensnél többet nem keverünk össze..

A saláták elkészítéséhez főtt, párolt és friss zöldségeket használhat, de lehetőleg meghámozva. Ezenkívül főtt húst és halat, diót, szárított gyümölcsöt lehet tenni az ilyen ételekhez. Sok érdekes recept a gyermek salátáihoz egy nyaraláshoz és minden nap megtalálható itt.

Rakott

A rakott étel olyan étel, amelyet sok anya szeret főzni. Kiadós, ízletes és egészséges, ha természetesen a megfelelő összetevőket választja. Jobb kezdeni egy klasszikus túrós rakottal, majd fokozatosan szárított gyümölcsöket, friss zöldségeket és gyümölcsöket, húst és halat adhat az ételhez. A rakott nagyszerű reggeli, második fogás ebédre vagy teljes vacsorára..

Növényi rakott

• Brokkoli - 500 gramm;
• Tej - 1 verem .;
• Liszt - 1 asztal. a kanál;
• Paradicsom - 2 közepes gyümölcs;
• Reszelt sajt - 200 gramm;
• Vaj - 40 gramm.

Forraljuk a káposztát öt-hét percig forrásban lévő és enyhén sós vízben. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, magas oldalakkal, adjunk hozzá lisztet és tejet, alaposan keverjük össze az összetevőket. A kapott masszát felforraljuk, és néhány percig főzzük, amíg besűrűsödik. A tetejére sajtot szórunk, és kevergetjük. Hámozzuk meg és vágjuk fel a paradicsomot. Az elkészített káposztát és a paradicsomot összekeverjük, tepsire tesszük, ráöntjük a sajt- és tejmasszára, és kétszáz fokon 25 percig sütjük. Miután beírta a receptet a gyermek étlapjába, cukkini adható az ételhez a paradicsommal együtt, padlizsán pedig az idősebb gyermekek számára.

Burgonya rakott hússal

• Főtt burgonyapüré - 500 gramm;
• Darált csirke vagy marhahús - 500 gramm;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• Reszelt kemény sajt - 100 gramm.

Készítsünk burgonyapürét, és a darált húst félig főzzük. Tegye a krumplipüré felét vajformába, és spatulával vagy kanállal egyengesse. Tegyen darált húst a tetejére, és szórja meg sajttal. Fedjük le az edényt a maradék pürével, egyenlítsük ki a réteget és megkenjük tejföllel. Süssük fél órán át 180 fokon, vagy főzzük vízfürdőben zárt fedél alatt 40 percig. Hal helyett filét használhat hús helyett. Milyen halat válasszon egy gyermek számára, lásd itt.

A túrós rakotthoz jobb, ha maga készít túrót. Ehhez öntsön baba vagy 1% kefirt egy üvegbe. Helyezzen egy ruhát az edény aljára, öntsön hideg vizet és tegyen egy tégelyt oda. Előmelegítsen egy serpenyőt alacsony lángon, és forralás után tíz perccel távolítsa el. Szűrjük le a túrót egy szitán és a cheesecloth-on. A termék készen áll! A túrót külön ételként és rakott készítésre használják. Ezenkívül a baba finoman tud főzni vareniki.

Levesek

A leveseket gyűlölni és könnyűnek kell lennie. Nem ajánlott hús vagy hal alapján húslevest adni a babának. Az a tény, hogy amikor ezeket a termékeket főzik, olyan extraktívumok képződnek, amelyek erősen irritálják a beleket, emésztési zavarokat és székletzavarokat okoznak. Ezért jobb a húst és a halat külön főzni, majd darabokra vágni és hozzáadni a kész zöldségleveshez. A kiegészítő táplálás első hónapjaiban a csecsemőnek pépesített leveseket kell kapnia, a második évben azonban klasszikus hagyományos leveseket lehet bevezetni.

Zöldségpüré leves

• Cukkini - 1 közepes gyümölcs;
• Karfiol és brokkoli - egyenként 250 gramm;
• Paradicsom - 2 gyümölcs;
• Sárgarépa - ½ db .;
• Ízlés szerint apróra vágott friss fűszernövények.

A megmosott és hámozott zöldségeket reszeljük le. Pároljuk lassú tűzön három percig, és tegyük forrásban lévő vízbe (1,5 liter). Fűszerezzük sóval és borssal, adjunk hozzá gyógynövényeket és főzzük tíz percig. Verje fel a kész zöldségeket turmixgéppel, és őrölje át cheesecloth-on vagy szitán. Ezután a püré leves levegősnek és könnyűnek bizonyul. Ha az állaga túl sűrű, hígítsa az edényt a főzés után megmaradt zöldséglevessel..

Húsgombóc leves

• Darált marhahús vagy csirke - 300 gramm;
• Burgonya - 3 gumó;
• Sárgarépa - 1 db;
• Rövid cérnametélt - 1 evőkanál. a kanál;
• Apróra vágott zöldek - 1 evőkanál. a kanál;
• Íj - 1 fej.

Tegyen egy egész hámozott hagymát és apróra vágott burgonyát három liter forrásban lévő vízbe. A húsgombócokhoz használjon só és egyéb fűszerek nélküli darált húst, amelyből kis gömbök tekernek. Kicsieknek kell lenniük, hogy a gyermek problémamentesen rágódhasson. A burgonyaforrás kezdetétől számított öt perc elteltével tegye a húsgombókat és főzze, amíg azok a felszínre nem úsznak.

Amíg a burgonya és a húsgombóc forr, hámozzuk meg és apróra vágjuk a sárgarépát, pároljuk növényi olajban és tegyük a levesbe. Ezután adjuk hozzá a tésztát és főzzük további öt percig. Tészta helyett házi tésztát használhat (50-60 gramm). Távolítsa el a hagymát a kész edényből, és adja hozzá a gyógynövényeket. Hagyja főzni 7-10 percig. A húsgombókat egyébként főételekhez is lehet használni, például spagettivel, burgonyapürével vagy rizzsel tálalva..

Házi tésztaleves

• Csirke vagy pulyka filé - 200 gramm;
• Burgonya - 3 gumó;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Liszt - 1 verem .;
• Spenót ízlés szerint.

A csirkét vagy pulykát külön főzzük meg, a húslevest lecsepegtetjük. A tészta főzéséhez törjön fel egy tojást, öntsön hozzá 30 ml vizet és adjon hozzá lisztet. Gyúrja össze a tésztát, vékonyra sodorja és vágja ki a tésztát. Az apróra vágott spenótot és a kockára vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük. Két perc múlva adjuk hozzá a tésztát, és addig főzzük a levest, amíg a tészta felbukkan.

A tejlevesek különösen népszerűek az anyák körében. Az ilyen ételeket elkészíthetjük rizzsel, hajdina, köles és árpa, tészta vagy cérnametélttel. A tésztát vagy a gabonaféléket először vízben forralják fel, majd meleg vagy forró tejet öntenek. Vigyázzon a tej és a hajdina kombinációjával, mivel ez az emésztés nehéz étele. A tejleveseket reggel legjobban szolgálják fel..

A csecsemőknek készült húslevesek főzése alacsony zsírtartalmú fajtákból készül. Ezek borjú- és marhahús, nyúl, pulyka és csirke. A gyerekek szívesen fogyasztanak zöldségleveseket tökkel és tökkel, borsóleveset, fokozatosan be lehet vezetni a halászlét. Ezen ételek receptjeit itt találja. https://ve.chiensa.com/szoptatás/2939-levesek-csecsemőknek-receptek.html.

Második tanfolyamok

A hagyományos köretek közé tészta és egyéb tészta, tökpüré, burgonya és egyéb zöldségek tartoznak. Főtt vagy sült húst vagy halat tálalnak a körethez. Ne feledje, hogy nem adhat hús- és halételeket ugyanazon a napon. Elég heti kétszer-háromszor halat adni a gyerekeknek..

Növényi pörkölt hússal

• Csirke filé - 100 gr;
• Karfiol - 300 gr;
• Hagyma - ½ db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Cukkini - 1 közepes gyümölcs;
• Paradicsom - 2 darab;
• Zöldborsó - 150 gr .;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 4. táblázat. kanalak.

Ez az optimális étel egy kisgyerek számára. A főzéshez külön forraljuk fel a csirkét és vágjuk fel. Finoman vágja fel a hagymát és a sárgarépát, párolja növényi olajban. Készítsünk cukkinit és káposztát, hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk és adjuk hozzá a hagymához és a sárgarépához. Pároljuk, amíg a paradicsom megpuhul, majd adjuk hozzá a borsót és adjunk hozzá tejfölt. Keverje össze az összetevőket, és párolja további 5-7 percig.

Csirke helyett használhat marhahúst, nyulat vagy pulykát. Sőt, jobb, ha külön főzzük a húst, és darabokra vágva adjuk a párolt zöldségekhez. Ha a gyermek még nem tanulta meg, hogyan kell jól rágni, akkor a pörkölt át lehet adni egy turmixgépen. És hogy a gyerek konyhája változatosabb legyen, a másodikhoz még néhány receptet ajánlunk.

Cukkini darált hússal

• Cukkini - 1 közepes gyümölcs;
• Darált marhahús - 300 gramm;
• Reszelt sajt - 100 gramm;
• Csirke tojás - 1 db;
• Íj - 1 fej.

Hámozza meg és vágja félbe a cukkinit, távolítsa el a magokat és a beleket. Vágja fel a hagymát, és tegye bele a darált húst. Ott verjük fel a tojást és keverjük össze. Tegye a darált húst a cukkinibe, tegye tepsibe vagy egy speciális edénybe, és húsz percig sütje 180 fokon. A tetejére szórjuk a cukkinit reszelt sajttal, és további tíz percig sütjük.

Húsmuffin

• Darált borjú- vagy marhahús - 500 gramm;
• Csirke tojás - 2 db .;
• Reszelt kemény sajt - 100 gramm;
• Apróra vágott zöldek - 50 gramm.

Előforraljuk a tojásokat és lereszeljük, összekeverjük az elkészített gyógynövényekkel és sajttal. Tegye a darált húst muffin vagy muffin formákba. Egyébként a gyermekeknek szánt darált húst otthon kell használni, és nem vásárolt félkész termékeket. Tegye a tölteléket tojással és sajttal a közepére, óvatosan tampossa meg egy teáskanállal. Süssük húsos muffinokat fél órán át 180 fokon. Ez az étel nagyon érdekesnek tűnik, és minden gyerek számára vonzó lesz. Az eredeti ételkiszolgálás megmenti, ha a gyerek nem akar enni.

Hal a sütőben

• Vörös hal (filé) - 300 gramm;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• Reszelt sajt - 40 gramm;
• Olívaolaj - 2 tk kanalak.

Mossa meg a halat, és vágja darabokra, enyhén sózza meg. Vajban és tejfölben kenjük meg, formába tesszük. A hal tetejére kenjük a vaj és a tejföl maradék keverékét, és meghintjük sajttal. 40 percig sütjük 100 fokon. Köretnek jó morzsásan főtt rizst, tésztát, burgonyapürét vagy hajdinát használni.

Ezenkívül különféle hús- és zöldségszeleteket vagy húsgombócokat főzhet gyermekének sütve vagy párolva. Használjon tököt, tököt, darált húst. Három évesnél fiatalabb gyermekek számára azonban nem ajánlott a panírozás! Ne feledkezzünk meg a gabonafélékről. Ez egy megfelelő reggeli és köret vacsorához. 1,5 évesnél idősebb gyermekek főzhetnek tej- és gluténkását is. A linken részletes napi menüt talál 1-2 éves gyermek számára receptekkel és fotókkal https://ve.chiensa.com/szoptatás/2538-gyermekmenü-1-2-évig-egy-hétig-receptek-minden.html.