Árpa zabkása gyerekeknek: hány éves korban

A zabkása a legjobb reggeli minden felnőttnek és gyermeknek. Tápláló és hasznos, lendületet, erőt és energiát ad az egész napra. A gyöngy árpa árpából készül, és a csecsemő csalikba kerül a főbb gabonafélék után, beleértve a hajdina és a kukorica, a rizs és a zabpehely. Egyébként az árpa nemcsak gabonafélék, de levesek, pilaf és egyéb ételek főzésére is alkalmas. Derítsük ki, hány évesen adhat árpát egy gyermeknek.

Hasznos és káros tulajdonságok

A termék kétharmada szénhidrát. Ezért az ebből a gabonaféléből készült ételek rendkívül gazdagok és kielégítőek. Miután ételt vett az árpa zabkása, az erő és az energia sokáig elegendő lesz. Ezenkívül a termék tartalmaz E- és B-vitaminokat, aminosavakat, foszfort és vasat, jódot és más fontos vegyületeket, ásványi anyagokat, elemeket.
Az árpa a következő hasznos funkciókkal és tulajdonságokkal rendelkezik:

• Megöli a csírákat, erősíti és fenntartja az immunrendszert;
• Helyreállítja az erőt, energiát ad, élénkít és javítja a hangulatot;
• Normalizálja az emésztést és megszabadítja a beleket a méreganyagoktól, méreganyagoktól és más káros anyagoktól;
• Javítja a székletet és enyhíti a székrekedést;
• Pozitív hatással van a máj és a vesék működésére;
• Stabilizálja a vércukor- és inzulinszintet, megakadályozza a cukorbetegség kialakulását;
• Erősíti a csontokat és fogakat, szalagokat és ízületeket;
• Biztosítja a szöveteket oxigénnel, serkenti az agy működését, javítja a memóriát;
• Szabályozza az anyagcserét, a víz-só és a sav-bázis egyensúlyt.

Az árpa hátrányai között megjegyezzük, hogy a gabonaféléket sokáig kell főzni, főzés előtt a gabonát be kell áztatni. Ráadásul glutént tartalmaz. Ez egy ragacsos anyag, amely erős allergén..

Az árpakása és más árpás ételek elég sokáig és nehezen szívódnak fel, ezért emésztési zavarokat, fájdalmat és nehézséget okozhatnak a hasban, fokozott gáztermelést, felfúvódást, székletproblémákat stb. A gluténmentes ételek teljes listáját lásd: itt.

Milyen korban adjon árpát

Mivel az árpa nehezen emészthető és hosszú ideje emészthető, glutént is tartalmaz, ezért az ilyen gabonafélékkel készült ételeket nem szabad szigorúan egy év alatti csecsemőnek adni. Ha a gyermeknek nincs ételallergiája és emésztési problémája, akkor először gyöngy árpás zabkása adható egy csecsemőnek 1 éves korában. A szakértők azonban azt tanácsolják, hogy legfeljebb 1,5-2 évig halasszák el a kása bevezetését a kiegészítő élelmiszerekbe, és más gyöngy árpával készült ételeket - akár három évre is.

Kezdje a kiegészítő ételeket tejmentes zabkásával. Első alkalommal a csecsemő kap egy teáskanál kész gabonafélét, majd megfigyelik a baba állapotát. Ha a babának jól megy, az étkezés néha elkészíthető a csecsemő számára. Ha megnyilvánul ételallergiás tünetek, zárja ki a zabkását az étrendből, és forduljon orvoshoz.

Először egykomponensű kását készítenek a gyermekek számára vízben. Ezt követően új összetevőket adnak a receptekhez, beleértve más gabonaféléket, szárított gyümölcsöket, friss gyümölcsöket, zöldségeket és bogyókat. Három év után hozzáadhat mézet, lekvárt vagy lekvárt. Gyöngy árpa zabkását készítjük a gyermekek számára két-három év után. Három év után gyermekleveseket és egyéb árpás ételeket is adunk.

Az árpával készült ételeket nem szabad használni gyomorhurut, fekélyek és egyéb emésztési problémák esetén. Gluténallergia és egyéni intolerancia esetén tilos..

Hogyan válasszuk ki és főzzük az árpát

A főzéshez közepes méretű, közel azonos méretű, sárga, fehér vagy enyhén zöldes szemeket válasszon. A daráknak kövektől és egyéb idegen tárgyaktól vagy szennyeződésektől mentesnek kell lenniük, korhadt szag nélkül. Ha mégis szemétre kerül, a szemeket alaposan válogatni kell a főzés előtt..

Főzés közben ne feledje, hogy a szemek térfogata ötszörösére nő. Ha a zabkását megfelelően megfőzzük, puha és duzzadt lesz, de nem ragadós. A zabkása főzhető a tűzhelyen, lassú tűzhelyben vagy a sütőben. By the way, az utóbbi esetben illatos, nagyon ízletes és egyben maximálisan megőrzi a jótékony tulajdonságokat..

Az árpát légmentesen lezárt, átlátszatlan edényben, száraz helyen tárolja legfeljebb két évig. Jobb, ha a gabonaféléket egy áruházi csomagolásból megfelelő tartályba öntjük. Ezután recepteket kínálunk árpával készült ételekhez a gyermekek számára.

Árpaételek gyerekeknek

Kása a vízen

• Dara - 1 verem .;
• Víz - 4 pohár;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak.

Válogatjuk a gyöngy árpát, és többször mossuk, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Forraljuk fel a vizet, ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat, és óvatosan adjuk hozzá a gabonaféléket. Kb. Másfél órán át főzzük zárt fedél alatt, lassú tűzön, keverés nélkül. Ez az árpás zabkása receptje alkalmas a gyermek első táplálására. Ezt követően hozzáadhat bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket, mézet, diót, lekvárt stb..

Tejkása a sütőben

• Dara - 1 pohár;
• Tej - 1 liter.

A szemeket megmossuk, szétválogatjuk és 4-8 órán át hideg vízzel vagy egy órán át forrásban lévő vízzel töltjük meg. Áztatás után töltsük meg az árpát friss vízzel, főzzük 15 percig, és szűrőn szűrjük le. Külön forraljuk fel a tejet, enyhén adjunk hozzá sót.

Amikor a víz kiáramlik a gabonából, töltsük át forrásban lévő tejbe, és húsz percig főzzük, időnként megkeverve a masszát. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és tegyük át tepsibe. 25 percre a sütőbe küldjük 180 fokos hőmérsékleten. Főzés után hagyja az edényt egy ideig a szekrényben a sütőben, hogy elérje.

Tejes gabonaleves

• Víz - 0,7 l;
• Tej - 1,5 l;
• Dara - 170 gramm.

Öntsük a gyöngy árpát forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára, majd áttesszük egy szűrőedénybe. A tejet felmelegítjük, beleöntjük a gabonapelyhet, és további keverés mellett további húsz percig főzzük. Hozzáadhat egy kis darab vajat az árpás tejleveshez. A receptbe egyébként gyöngy árpa helyett zabpelyhet, árpát vagy kukoricadarát is tehetünk. Az ilyen levesek diverzifikálják a baba étrendjét..

Bőséges vegetáriánus saláta

• Gyöngy árpa - 1⁄3 csésze;
• Paradicsom - 1 darab;
• Uborka - 1 darab;
• Bolgár bors - 1 darab;
• Petrezselyem - 1 ág;
• Olívaolaj és citromlé öltözködéshez.

A gyöngy árpát megmossuk és válogatjuk, szűrőedénybe tesszük. Öntsük a gabonaféléket forrásban lévő, sós vízbe és főzzük fél órán át. A gabonaféléket külön tartályba helyezzük. Mossa meg és vágja le a zöldségeket, tegyen egy salátástálba, adjon hozzá lehűlt árpát és apróra vágott petrezselymet. Só és bors, ha szükséges, ízesítsük olajjal és citromlével, alaposan keverjük össze.

Könnyű csirkeleves

• Csirke filé vagy mell - 200 gramm;
• Paradicsom - 4 darab;
• Gyöngy árpa - 100 gramm;
• Burgonya - 5 darab;
• Víz - 3 l;
• Friss fűszernövények ízlés szerint.

Megmossuk a csirkét, megtöltjük vízzel és felforraljuk. Öblítse le a gyöngy árpát és rendezze ki, öntse a csirkét a húslevesbe fél órával azelőtt, hogy a csirke elkészülne. Vegye ki a kész húst és hűtse le. A paradicsomot és a burgonyát meghámozzuk, felvágjuk, hozzáadjuk a leveshez és 15-20 percig főzzük, amíg a burgonya készen áll. A kihűlt csirkét apróra vágjuk, a megmosott zöldeket apróra vágjuk. Tegye a hozzávalókat a kész edénybe.

Árpa hússal edényben

• Dara - 400 gramm;
• Marhahús - 0,5 kg;
• Sárgarépa - 2 darab;
• Hagyma - 1 hagyma;
• Paradicsom - 4 darab;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak.

Sovány marhahúst veszünk, zsír és erek nélkül. A húsom, tiszta és apróra vágott. Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk fel a hagymát, vágjuk csíkokra a sárgarépát. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és enyhén pirítsa meg a marhahús darabokat. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, sütjük öt percig.

Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a héját, törjük össze a pépet és keverjük össze vízzel. Az így kapott pasztát adjuk a húshoz és zöldséghez, adjunk hozzá sót és borsot, pároljuk a fedél alatt további öt percig. Az árpát megmossuk, és öt percig külön-külön kis lángon megsütjük.

Tegyen edénybe sült gabonapelyheket, zöldségeket és húst, kívánt esetben adjon hozzá fűszereket és apróra vágott fokhagymát. Töltsük meg vízzel, és főzzük fél órán át 200 fokos hőmérsékleten. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180-ra, és további egy órán át süsse. Egyébként az árpa a különféle húsok között a marhahússal kombinálható a legjobban..

Rassolnik

• Marhahús - 0,3 kg;
• Víz - 2,5 liter;
• Sárgarépa - 3 darab;
• Pácolt vagy pácolt uborka - 4 darab;
• Gyöngy árpa - 1 verem .;
• Burgonya - 4 darab;
• Hagyma - 1 hagyma.

A Rassolnik egy klasszikus orosz étel, amely gyöngy árpán alapul. Az árpa elkészítéséhez öblítse le és áztassa két órán át, hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és készítse elő a húst. Töltse meg a marhahúst hideg vízzel és főzze meg. Egy hámozott egész sárgarépát is teszünk, és addig főzzük, amíg a hús másfél-két órán át meg nem fő.

Öntsön forró vizet az áztatott árpára, és hagyja párolni a fedél alatt. Vágja le az uborkát és párolja növényi olajban. A hagymát és a megmaradt sárgarépát megpucoljuk, felaprítjuk és hozzáadjuk az uborkához. Tegye ki még egy kicsit az alkatrészeket. Hámozza meg és vágja le a burgonyát.

Távolítsa el a húst és a sárgarépát a főtt húslevesből, forralja fel újra és adjon hozzá árpát. Tíz perc múlva tedd a burgonyát, további tíz pirított zöldség után sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint babérlevelet adunk hozzá. Főzzük még tíz percig. A legvégén, ha szükséges, öntsön egy kis sóoldatot.

Vágja le a kihűlt húst és sárgarépát, küldje el a kész levesbe. Lehet-e kisgyerekeknek pácolni, és milyen leveseket szabad bevinni a csecsemő étrendjébe, olvassa el a linket https://vskormi.ru/children/so-skolki-mesyatsev-davat-sup/.