Lehetséges-e egy gyermeknek szezámmagot adni?

A szezám egy éves olajnövény, amelynek magjaiból különféle ételeket készítenek. Ezek szószok és vaj, sütemények, saláták, főételek stb. A fajtától függően a szezámmag barna, fehér, fekete, sárga vagy piros. Ez egy rendkívül egészséges termék, de allergiát okozhat. Nézzük meg, hány éves korban használhatják a gyerekek a szezámmagot.

Összetétel és előnyök

A szezám növényi zsírokat és telítetlen savakat, B-vitaminokat, A-, C- és E-vitamint tartalmaz. Cinket és vasat, foszfort és magnéziumot, kalciumot és káliumot. Ez a növény több mint 60% olaj. A szezámolaj és a szezámmag előnyei felbecsülhetetlenek.

A szezámmag hasznos funkciói a következők:

• Megtisztítja a májat a káros koleszterinszinttől;
• Normalizálja az inzulin és a vércukorszintet;
• Stabilizálja a szénhidrát anyagcserét, az emésztést és a beleket;
• Enyhe hashajtó hatása van és enyhíti a székrekedést;
• Részt vesz az izmok és a csontváz kialakulásában;
• Erősíti az ereket és a szívet, a csontokat és a fogakat;
• Pozitívan befolyásolja az idegsejtek állapotát és serkenti az agy aktivitását;
• A megnövekedett kalciumtartalom miatt alkalmas tejtermékek helyettesítésére laktázhiány vagy allergia esetén;
• Erősíti és támogatja az immunitást, helyreállítja az erőt és enyhíti a stresszt, javítja a hangulatot;
• Javítja a haj és a bőr szerkezetét, felgyorsítja a sebek gyógyulását a bőrön;
• A szezámmag segít az emésztőrendszeri és hasnyálmirigy-megbetegedésekben, valamint a légzőrendszer gyulladásában, beleértve a tüdőgyulladást és a hörghurutot;
• A szezámolaj előnyös a cukorbetegség szempontjából.

A szezámolaj hozzájárul a baba megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez, erősíti az immunrendszert, lendületet és erőt ad. Az olaj többek között jótékony hatással van a bőrre, megszünteti az irritációt, megnyugtatja és puhítja a bőrt. Egy ilyen termék nem csak edények öltözködéséhez, hanem masszázshoz is használható. A baba masszázs helyes elvégzését lásd itt.

Hány évesen szezámmag

A gyermekeknek szánt magvak és szezámolaj hét-nyolc hónap elteltével adható, ha a morzsának nincsenek emésztési problémái és nincs allergiája más ételekre. A klasszikus növényi olaj bevezetése után szezámolajat adnak hozzá. Számos gyermekorvos azonban nem javasolja, hogy szezámmagot adjanak egy év alatti kisgyermekeknek..

A szezámolaj és a szemek allergiát okozhatnak, ezért gondosan be kell vezetnie a terméket az étrendbe. Először adjunk hozzá néhány magot az edénybe, és ízleljük meg egy teáskanállal. Figyelje meg a baba reakcióját. Ha jól érzi magát, időszakosan adhat gyermekének szezámmagot..

Ha észrevetted allergia jelei, megtagadja a termék bevezetését a baba étrendjébe, és konzultáljon gyermekorvossal. Ha a magokra nincs negatív reakció, akkor a szezámolaj nem okozhat problémát. Először hagyja, hogy a csecsemő két vagy három csepp olajat próbáljon ki, és figyelje a csecsemő reakcióját is.

Három évnél fiatalabb gyermekek számára nem ajánlatos szezámmaggal ellátott pékárut és édességet adni, mivel az ilyen étel elég nehéz a gyermek gyomrához. Nehéz és sokáig tart emészteni. Három évesnél fiatalabb gyermek esetén egyszerre legfeljebb öt csepp szezámolajat adjon. Három-hat éves gyermekek esetében az adagot tíz cseppre növelik. Tíz év után adhat egy egész teáskanálnyit.

A szezámot nem lehet enni egyéni intoleranciával, fokozott véralvadással, visszérrel és vérrögképződésre való hajlamgal. Ezenkívül a terméket nem szabad éhgyomorra enni és oxálsavat tartalmazó ételekkel kombinálni. Ezek a spenót és a petrezselyem, bizonyos típusú gyümölcsök és bogyók. Ez a kombináció provokálja az urolithiasis megjelenését..

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a szezámmagot

A fehér magok a leggyakoribbak a piacon, de a fekete magokat hasznosabbnak és aromásabbnak tartják. Válasszon friss szemeket, a régiek keserűek. Sötét és hűvös helyen kell tárolnia a terméket, de ne feledje, hogy ezeket nem tárolják sokáig, és keserű ízt kapnak rövid idő alatt. +5 fokos hőmérsékleten légmentesen lezárt tartályban a magokat három hónapig tárolják. Amikor fagyott - körülbelül egy év.

A szezámolaj kiválasztásakor válasszon egy üvegtartályt. A minőségi hidegen sajtolt termék sárga árnyalattal és gyenge aromával rendelkezik. Feltétlenül ellenőrizze az összetételt, a gyártás dátumát és a lejárati dátumot. Az olajat csak üvegtartályban, száraz, napfénytől távol tárolja. Felnyitás után legfeljebb hat hónapig tárolható.

Szezám tej csecsemőknek és szoptató anyáknak

A szezámtej kiválóan helyettesíti a tehéntejet és a tejtermékeket, ha gyermeke allergiás a tejre. Megnövelt mennyiségű kalciumot tartalmaz, erősíti a csontokat és a fogakat. Ugyanakkor az ilyen tejben lévő kalcium könnyebben, gyorsabban és hatékonyabban asszimilálódik. Ha pedig a csecsemőnek nincs allergiája, a szezámtej megfelelő kiegészítője lesz a csecsemő étrendjének..

Ezenkívül szezámtejet használnak az anyatej helyett, ha ez hiányzik vagy a szoptatás befejeződik. Serkenti a laktációt is. Az ilyen tej elkészítéséhez vegyen egy pohár szemet, öntsön két pohár forralt vizet és hagyja 8-12 órán át.

Áztatás után adjunk hozzá egy evőkanál mézet vagy három kimagozott datolyát a magokhoz. Keverje össze a tartalmát egy keverőben, amíg homogén, tejszerű árnyalatú masszává nem válik. Tejet szűrünk és iszunk.

Többek között a szezámmagból elkészítheti és kefir. Áztatunk egy pohár szemet 1,5 pohár vízzel, és néhány órán át hagyjuk. Ezután keverőben vagy turmixgépben habverővel addig keverjük, amíg nehéz krém lesz. Ezt követően a kompozíciót cheesecloth-en szűrjük, és egy edénybe öntjük..

Tíz órán át meleg helyen levesszük a tartályt, utána kész lesz a kefir. Minél tovább meleg helyen tartja az italt, annál savanyúbbá válik. Az íz receptjéhez mézet, némi vaníliát vagy citromlevet adhat. Más szezám ételeket is főzhet gyerekeknek.

Szezám receptek gyerekeknek

Csirke és spenót saláta

• Kerek rizs, fehér - 3 evőkanál. kanalak;
• Avokádó - 0,5 db .;
• Uborka - 0,5 db .;
• Csirke filé - 200 gramm;
• Szezám - 70 gramm;
• Spenót - 100 gramm.

A filét és a rizst külön forraljuk. Ez utóbbi jól forraljon, de ne is váljon kásává. Mossa meg a spenótot, szárítsa meg és aprítsa fel. Hámozzuk meg az avokádót és az uborkát, kockákra vágva. A főtt csirkét ossza fel apró darabokra. Tegye a hozzávalókat egy tálba, ízlés szerint sózza, megszórja szezámmaggal és olívaolajjal ízesíti, összekeveri. Csirke helyett alacsony zsírtartalmú főtt halat vehet, gyermekek számára három év után - sonkát.

Otthoni halva

• Szezám - 300 gramm;
• Folyékony méz - 100 gramm.

Szezámmagot ledarálunk és mézzel letakarjuk. Keverjük össze a masszát, és gyúrjuk, mint egy tésztát hét-tíz percig. Fogjuk a tartályt, és kibéleljük fóliával, majd kiöntjük a szezám-méz keveréket. Alakítsuk ki a leendő halvát egy film segítségével, és tegyük egy éjszakára hűtőbe. Halva nagyon ízletes, elég gyengéd és édes. De ne feledje, hogy a gyermek nem lehet allergiás a mézre! Ez az étel nem ajánlott három év alatti gyermekek számára..

Szezám sütik

• Szezámmag - 150 gr;
• Tojás - 1 db .;
• Liszt - 70 gr;
• Sütőpor - 1 teáskanál. a kanál;
• Citromlé - 2 teáskanál kanalak;
• Vaj - 50 gr;
• Granulált cukor - 120 gr;
• Egy csipet só.

A szezám keksz egy klasszikus sütemény, amely ezt a terméket használja. A finomság elkészítéséhez a puha, kissé megolvadt vajat ledaráljuk cukorral, megtörjük a tojást és alaposan összekeverjük. A rostált lisztet összekeverjük sóval és sütőporral, hozzáadjuk a vajhoz és a tojáshoz. Alaposan keverje meg az elegyet, adjon hozzá szezámmagot, keverje össze újra.

Kis tésztagolyókat formál, és sütőedénybe tesszük őket, pergamennel letakarva. A massza kissé elterjed, és maga a sütik alakja lesz. Ebben az esetben a munkadarabokat körülbelül öt centiméterre helyezzük el egymástól. 15 percig sütjük 180 fokon. A kész sütiket lehűtjük, majd kivesszük a lapról.

Csirke tészta

• Tészta - 150 gramm;
• Csirke filé - 0,2 kg;
• Sárgarépa - 1 db;
• Édes paprika - 1 db .;
• Hagyma - 1 darab;
• Zöld hagyma - 2 nyíl;
• Kapor - 2 ág;
• Friss gyömbér - 5 apró darab;
• Szezámmag - 2 evőkanál. kanalak.

Külön főzzük meg a tésztát és kissé szárítsuk meg. Mossa meg a sárgarépát és a paprikát, hámozza meg és vágja csíkokra. Finoman aprítsa fel a hagymát és a zöldhagymát, a kaprot és a gyömbért. Vágja a csirkét vékony csíkokra, dörzsölje meg sóval és borssal. Enyhén pirítsuk meg a hagymát növényi olajban, tegyünk apróra vágott filét és pirítsuk aranybarnára.

Adjunk hozzá borsot és sárgarépát a serpenyőbe, sütjük 15 percig. Ezután kirakjuk az összes fennmaradó összetevőt, beleértve a tésztát is. Enyhén megsózzuk és összekeverjük, néhány percig pirítjuk. Az eredmény egy kiadós és eredeti étel, amely változatosabbá teszi az ápoló anya vagy a kisgyerek étrendjét..

Cukkini tésztában

• Cukkini - 1 gyümölcs;
• Szezámmag - 0,5 csésze;
• Tojás - 2 darab.

Mossa meg a cukkinit, hámozza meg és vágja csíkokra. A tojásokat felverjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A cukkinit egy tojásba mártjuk, majd a szezámmagba, és serpenyőben növényi olajjal sütjük, amíg megpuhul. Használhat cukkini helyett cukkinit. Ez egy cukkini fajta, amelynek lágyabb és finomabb íze van. Könnyebben emészthető és hasznos is. Ebben az esetben a cukkini a héjjal együtt fogyasztható. A gyermekeknek szánt cukkini és cukkini előnyeiről lásd a linket https://vskormi.ru/children/kak-prigotovit-kabachok/.