A szoptatás alatt sült előnyei és hátrányai

Az ápoló anya számára az egyik legnagyobb probléma természetesen a kedvenc ételeinek és ételeinek hatalmas korlátozása. Sok szakértő az ilyen tilalmakra is ajánlásként hivatkozik, hogy a sült ételeket a lehető legnagyobb mértékben kizárják a szoptatásból..

Egy nő táplálkozásának a szoptatás alatt nemcsak számára, hanem a csecsemő számára is teljesen biztonságosnak kell lennie. A korlátozások és tiltások azonban csak fokozzák a bizonyos élelmiszerek iránti vágyat. Mi a sült ételek vonzereje nemcsak ápoló nő, hanem a legtöbb ember számára is?

Mi az ételek vonzereje

A kulináris szakértők a sült ételek iránti fokozott érdeklődést a következő tényezőknek tulajdonítják:

• Először is meg kell jegyezni, hogy a hús, a hal vagy a zöldség hőkezelése során finom, különleges illat fokozódik.. Ez az aromás vegyületek sütés közbeni fokozott felszabadulásának köszönhetően válik lehetővé. A szag speciális idegvégződések stimulálásához vezet, és fokozza a gyomornedv szekrécióját.
• A tűz sok termék szövetszerkezetét megváltoztatja., megnő a bennük lévő fehérje-vegyületek mennyisége, ami hozzájárul az emberi testben történő gyorsabb asszimilációjukhoz.
• A hőkezelés számos baktérium és baktérium eltávolítását segíti elő. Különösen igaz ez a húsra és a halra.. A sült hal szoptatás alatt általában ellenjavallt egy nő számára, amíg a baba el nem éri a 6 hónapot, de helyettesíthető főtt vagy halászlével.
• Van egy elmélet, amely szerint a melanoidok különféle termékek hőkezelése során szabadulnak fel.. Ezeket az anyagokat egyes modern tudósok a nehézfémsók eltávolításának aktivátoraként helyezik el a testből. Ezenkívül megjegyzik antimikrobiális és antioxidáns aktivitásukat. Bár az ilyen állításokat még nem támasztják alá kellő mértékben a kutatások.

Amikor megvitatjuk a nők vonzerejét az ilyen ételek iránt, érdemes emlékezni a zsírkomponensről. A sült ételek általában zsírosabbak, a zsírok pedig kiváló VOC-k. A termikusan feldolgozott hús vagy zöldség éppen vonzó illata és fokozott íze miatt vonzó az ápoló anyák számára..

Miért nem ajánlott a sült étel az ápoló anyáknak?

Annak ellenére, hogy a masszív hőkezelés után számos étel vonzó az ízében és illatában, és az emberi test is könnyebben felszívódik, a legtöbb gyermekorvos kategorikusan tiltja az ilyen étrendet az ápoló nők számára. Van elég érv a probléma megoldására:

• Sok szakértő arra összpontosítja a nők figyelmét, hogy a sütés során speciális enzimek bomlanak le, amelyek segítik a testet az összetett élelmiszerelemek feldolgozásában.. Jelentősen csökken a tápanyagok felszívódása a nő gyomor-bél traktusában, valamint az ápoló nő vérében csökken a vitaminok és ásványi anyagok bevitele..
• Az emésztési enzimek hirtelen csökkenése, ami problémákhoz vezet a gyomor-bél traktus munkájában, nemcsak az anyában, hanem a gyermekben is. Ezért nincs különösebb lehetőség arra, hogy lehetséges-e a szoptatással sült. Alapvetően minden táplálkozási szakember javasolja az ilyen ételek elfogyasztását..
• Meg kell jegyezni, hogy a hőkezelési folyamat, különösen nyílt tűz esetén, túlzott keményítőtelítettséget okoz a termékekben.. Ilyen például a sült burgonya, amelyet sok nő kedvelt. A keményítőt nagy nehezen feldolgozzák az emberi belekben, székrekedést okozva, és a székletzavar már most is az ápoló anyák egyik állandó problémája.
• Nem szabad elfelejteni, hogy a magas hőmérséklet a legtöbb bomlásához vezet vitaminok, zöldségek és gyümölcsök tartalmazzák. A B-vitaminok, az A-, K-vitamin és az aszkorbinsav különösen érzékenyek erre a hatásra. A szakértők a B6-vitamint nevezik az egyetlen kivételnek, de maga a magas allergiás aktivitás miatt nem mindig gyakorol jótékony hatást a baba egészségére..
• Végül sok szakértő elismeri, hogy a sült ételek nagy mennyiségű rákkeltő anyagot és más mérgező anyagokat tartalmaznak.. Ha egy szoptató nő megengedi magának a sült ételeket, akkor ez befolyásolhatja a gyermek központi idegrendszerének fejlődését és csökkentheti az amúgy is gyenge immunerejét.

Akkor miért ne sülhetne szoptatás közben? Az ilyen étrend rontja az anya és a gyermek gyomrának és belének működését, elősegíti a káros anyagok bejutását a csecsemő vérébe, megfosztja a babát a megfelelő vitamin-kiegészítéstől és számos, számára rendkívül értékes anyagtól.

Nézze meg a videót a szoptatási étrendről:

Tippek és trükkök a népszerű termékekhez

A korlátozások betartása nem könnyű. Különösen, ha a legelterjedtebb és legismertebb termékekről van szó. Mind egyformán károsak egy fiatal anyára? Hogyan készítse el kedvenc ételeit?

Burgonya

Ez talán a kevesek egyike zöldségek, amelyeket megsütve megengednek a szoptatás alatt. Ennek elkészítésekor azonban számos szabályt be kell tartani:

• Kedvenc ételének első kóstolása nem lehet korábbi, amikor a gyermek eléri a 3 hónapot.
• A szoptatásra szánt sült burgonyát fokozatosan vezetik be az étrendbe. Az első adag nem haladhatja meg a 100 grammot. Ezt követően egy hét szünetet kell tartania, hogy alaposan elemezze a baba reakcióját az új termékre..
• Főzés előtt áztassa a gyökérzöldséget enyhén sós vízben 30 percig, hogy a keményítőszint maximálisan csökkenjen.
• Kedvenc ételének elkészítésekor a növényi vagy olívaolajat felére hígítjuk forralt vízzel, és a zöldséget megsütjük anélkül, hogy az edényt fedővel fednénk..
• Bármilyen fűszer és fűszer teljesen ellenjavallt. Teljesen meg lehet csinálni enyhén sós vízzel, amelyben a gumókat áztatták..

Meg kell jegyezni, hogy ez az étel nem válhat állandóvá az ápoló nő asztalán. Az étrendbe legfeljebb heti 2 alkalommal szabad belefoglalni, míg a sült burgonya napi fogyasztása nem haladhatja meg a 200 grammot.

Hús

Szoptatás alatt, sokak által szeretett és szeretett kerti sütés vagy aprítást csak egy év etetés után engedhetnek meg maguknak a hölgyek. Az ilyen húst nehéz teljesen megszabadítani a lehetséges mikrobáktól és baktériumoktól, ezért a legjobb, ha nem tesztelik az anya és a baba immunrendszerének erejét.

A feldolgozott húst, nevezetesen a szeleteket, sok szakértő engedélyezi az ápoló nő étrendjébe már 2-3 hónapos szoptatáskor. Ugyanakkor vannak bizonyos korlátozások is:

• Darált húshoz sovány hús használata javasolt. Egy csirke vagy egy nyúl lehet a legjobb megoldás. Ha egy nő megunta a diétás ételeket, akkor a fiatal marhahúsra kell összpontosítania..
• A darált hús elkészítése során a legjobb, ha a vizet tejjel helyettesítjük, lehetőleg nem tehéntejjel. A szokásos kenyér helyett zabpehely vagy hajdina kerül a szelethez.
• Nem ajánlott ezt az edényt olajban sütni nyílt tűzön. A húsban található tápanyagok és vitaminok jobb megőrzése érdekében az ápoló anyáknak ajánlott kettős kazánt használni.
• Az így kapott szeleteket már 20 nappal a szülés után bevehetik egy nő étrendjébe szoptatás alatt. Ez diverzifikálja a fiatal anya étrendjét. Az ilyen szelet sokféle vitamint tartalmaz, köztük a B, K, C és PP csoport vitaminjait, amelyekre egy nő számára ekkor rendkívül szükség van..

A húskészítmények számos mikroelem állandó forrása. Szeretném megemlíteni a foszfort, a vasat és a kalciumot. A szoptatás alatt sült szelet tabu marad, míg a gőz a csecsemő csontvázának, központi idegrendszerének és izomkészülékének normális fejlődéséhez járul hozzá..

Tojás

Mint ismert, tojás csak egy nagy mennyiségű tápanyag, amelyek annyira szükségesek az anyának és a babának. De ennek a terméknek egyetlen korlátozása van: a tojások erősen allergiásak..

A legtöbb gyermekorvos rámutat, hogy az ebben a baromfitermékben található fehérje okozhat allergiás reakció gyermeknél, még a hőkezelés ellenére is. Sült tojás szoptatással csak akkor lehetséges, ha kizárólag fürjről beszélünk.

A csirketermék bármilyen formában teljesen ellenjavallt a laktáció alatt. Meg kell jegyezni, hogy a fürjtojások tápanyagokban és vitaminokban is nagyon gazdagok. Ugyanakkor sok gyermekorvos azt tanácsolja, hogy figyeljen az aminosavak egyedülálló választékára ebben a természetes termékben..

Ennek ellenére a sült fürjtojásokat csak 6 hónapos etetés után szabad az ápoló anya étrendjébe felvenni.. Az első kísérletnek csak egy tojást kell tartalmaznia, amelyet olíva- vagy növényi olajban meg lehet sütni.

A méretre való tekintettel hetente legfeljebb 3-5 darab megengedett egy szoptató anyának, és csak akkor, ha a csecsemő nem reagál negatív reakcióval a szokásos étrend ezen változására.

Mi a teendő, ha nagyon sültet akarsz

A legtöbb szoptató nőnek nem mutatnak serpenyőben főtt ételeket, azonban ha egy nőnek nincs elegendő akarata az ilyen ételek ellenállására, és az orvosok kategorikusan nem szólalnak fel az ilyen ételek ellen, akkor az olajra kell fordítania a figyelmét.

A szakértők a finomított növényi olajat nevezik a legbiztonságosabbnak. A használatával történő sütésnél a káros anyagok és az égéstermékek legkevesebb bejutása a kész edénybe. Az olívaolaj a gyermekre gyakorolt ​​kóros hatásában alacsonyabb, mint a növényi olaj, és a legártalmasabb, furcsa módon, lenmagolaj, gazdag összetétele ellenére.

Az egyetlen szabály, amelyet egy fiatal anyának be kell tartania, a baba teljes biztonsága.. Ezért az új ételek bevezetésére az étrendbe csak a kezelőorvos felügyelete mellett kerülhet sor, mások minden tanácsa ellenére. Hasonló szabályt kell alkalmazni minden sütésre..