Hogyan válasszuk ki a megfelelő érett és édes görögdinnyét

A görögdinnye a dinnyekultúra ízletes és lédús bogyója, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek kedvelnek. Azonban allergén termék. Ezenkívül képes felhalmozni a nitrátokat. Ez mérgezéshez, emésztőrendszeri és vesebetegségekhez vezet. Ezért a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy ne siessenek bevezetni a görögdinnyét az anyák és a csecsemők étrendjébe. Szoptatáskor legkorábban a laktáció kezdetétől számított négy hónapig megengedett. Az édes gyümölcsök pedig két-három éves korig nem ajánlottak a gyermekek számára..

Komoly probléma, hogy manapság nehéz természetes és biztonságos terméket találni. A görögdinnye származási helye, termesztési körülményei és tárolási körülményei nem mindig ismertek. Gyakran a gyümölcsök antibiotikumokat, vegyszereket, higanyot és egyéb idegen anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak az emberi testre. Ez súlyos mérgezést és bélfertőzések kialakulását idézi elő..

Az elavult és rossz minőségű görögdinnye az emésztés munkájának zavaraihoz vezet, puffadást, görcsöket és erjedési folyamatokat okozva a hasban. Ezért fontos, hogy csak friss és megbízható, természetes körülmények között termesztett termékeket válasszunk vegyszerek nélkül. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan válasszunk érett és édes görögdinnyét nitrátok nélkül..

Közös fajták

• Fonton az elsők között jelenik meg. Ezeknek a görögdinnyéknek kellemes és édes íze, friss aromája van. Nagy gyümölcsök, könnyű kéreggel és markáns csíkokkal, súlyuk 4-6 kg;
• Skorik szintén az elsők között jelenik meg eladó. Ezek kicsi, kerek gömb alakú gyümölcsök, sima, egyenletes sötétzöld héjúak, kis súlyuk 2-4 kg. Gazdag görögdinnye aromát és pépet talál, mézes-édes ízzel;
• A Kherson gyümölcsök nagy gyümölcsök, amelyek súlya akár tíz kg is lehet. A terméket szabványos külső jellemzők jellemzik, köztük hosszúkás forma, vékony bőr és puha rózsaszínű hús, világos csíkok;
• A krími görögdinnye rendkívül nagyra nő, és eléri a 15-17, néha a 20 kg-ot is. Könnyen ellenállnak a hosszú távú szállításnak, és nem romlanak. Megjelenésében hasonlítanak Khersonéhoz, de nagy tömegűek, átmérőjűek és vastag héjúak. A gyümölcsöket Oroszország déli régióiban termesztik;
• A hibrid hibridet hosszú ideig, egészen télig tárolják. Későn érnek, így természetes gyümölcsöket csak szeptember elején találhat a piacon. E fajta vásárlásakor ne feledje, hogy a termék kényelmes tárolási körülményeit kell megszervezni. A gyümölcsöket sötét, száraz helyre teszik, majd legalább az újévi ünnepekig elfekszenek..

Hol lehet görögdinnyét venni

Először döntsük el, hol vásárolunk görögdinnyét. Soha ne vásároljon élelmiszert sátorban vagy autóágyban az otthona vagy az út mentén. Az eladók informális és ilyen spontán felhalmozódása nem tesz jót. A tárolási és szállítási feltételeket itt nem tartják be. És hogy a termékeket ellenőrizzék, vagy minőségi tanúsítványuk legyen, erről egyáltalán nem kell beszélni. Könnyen megmérgezheti egy ilyen termék..

Ha úgy dönt, hogy görögdinnyét vásárol a piacon, válasszon egy központosított és speciálisan kijelölt területet. A hivatalos kereskedési területnek távol kell lennie az úttesttől, és olyan előtetővel kell ellátni, amely megvédi a görögdinnyét az ultraibolya sugárzástól. A szabályok szerint a rakodólapokat legalább húsz centiméterrel a talaj felett helyezik el. Ezenkívül az eladónak minden egyes árucikkhez rendelkeznie kell az Egészségügyi és Epidemiológiai Szolgálat igazolásával..

Amikor görögdinnyét vásárol egy boltban vagy szupermarketben, ne feledje, hogy a terméknek megfelelő tanúsítvánnyal és megbízható beszállítóktól származó papírokkal is rendelkeznie kell. A termékeket a padlótól legalább húsz centiméteres magasságban kell tárolni. Ebben az esetben a raklapoknak épeknek és tisztának kell lenniük, sérülés nélkül. Néhány tipp a megfelelő görögdinnye kiválasztásához.

11 tipp az édes és érett görögdinnye kiválasztásához

• A jó és jó minőségű terméknek egésznek kell lennie, repedések, vágások és horpadások nélkül, a legkisebb rothadó területek nélkül. A legkisebb repedés is oda vezet, hogy a káros baktériumok a levegővel és a porral együtt bejutnak. A lédús és tápláló pépben az ilyen mikroorganizmusok rövid idő alatt szaporodnak;
• Vásároljon görögdinnyét a szezonhoz. Ez általában augusztus közepe. Akkor igazi déli gyümölcsöket kap nitrátok és vegyszerek nélkül. Először még a korai fajtákat is fel kell nevelni, ami szintén időbe telik. Ezért nem szabad görögdinnyét vásárolni nyár elején. Még akkor is, ha édesnek és ízletesnek bizonyulnak, káros anyagokat tartalmaznak;
• A vásárláskor a görögdinnye teszteléséhez alaposan nézze meg a kéreg külsejét. A mintát alkotó csíkoknak kifejezetteknek és világosaknak kell lenniük. Az érett és igazi görögdinnye bőre fényes és feszes. A kéreg nem sérülhet meg különösebb erőfeszítés nélkül. És ha a színes réteg megsérül, megjelenik a friss fű aromája;
• Ne vegyen zavart mintázatú, homályos csíkokkal ellátott gyümölcsöket a héjra, matt bőrrel, amelyet még a körmével is könnyű elrontani. Célszerű olyan bogyókat választani, amelyekben a csíkok egymástól nagy távolságra helyezkednek el. Ezeket a legédesebb görögdinnyéknek tartják;
• A görögdinnye méret szerinti kiválasztásánál az osztály szerint kell irányítani. Tehát a scorik vagy oromfajták soha nem fognak túl nagyok és nehezebbé válni, hacsak nem termesztenek vegyszereket. A krími görögdinnye súlya pedig 15-20 kg lehet, és nem tartalmaz káros nitrátokat;

• Sok gyümölcs világos foltot mutat az oldalán. Nem jelzi a magzat éretlenségét vagy betegségét. Ez azt jelzi, hogy ezen a területen a görögdinnye feküdt és érett, így a napsugarak nem érték el ezt a helyet. Ennek eredményeként itt kialakult egy ilyen folt. Minél sárgább ez a folt, annál jobb és ízletesebb a gyümölcs;
• Nem szabad megvásárolni egy darabot vagy egy görögdinnye felét. Csak egész gyümölcsöt vásároljon! Ha továbbra is csak a bogyó egy részét szeretné, vásárolja meg a terméket a szupermarketben. A darabokat műanyag csomagolásba csomagolják, amely kizárja a mikrobák és a káros baktériumok bejutását a pépbe;
• Sokan hanggal határozzák meg a gyümölcs érettségét, és kopogtatást alkalmaznak. Ebben az esetben érintse meg a kérget. Finom, érett és lédús görögdinnye dübörgő és hangzatos hangot ad. Ha tompa a hang, a termék még nem érett vagy túlérett;
• A kezével finoman nyomja össze a gyümölcsöt. Enyhe ropogás jelzi, hogy érett és fogyasztásra kész. A legfontosabb az, hogy gondosan és óvatosan végezzük, különben megrepedhet;
• Nézze meg a szín után megmaradt foltot. Ha lapos és nagy, akkor a gyümölcs édesebb, lédúsabb és finomabb lesz. De nem kell figyelni a farokra, mert úgyis három nap alatt kiszárad. Ezért egy ízletes, édes és egészséges gyümölcsnek száraz a farka;
• Vásárlás után ellenőrizheti a görögdinnye érettségét. Vágja le a bogyót, vizsgálja meg a pép színét és textúráját. Az érett gyümölcsök rózsaszínűek. Skarlátvörös és élénkpiros színű, belül sárga rostok jelzik nagy mennyiségű nitrát jelenlétét vagy azt, hogy a bogyó túlérett. Az édes és cukros dinnye szemcsés és porózus szerkezetű.

Görögdinnye az ápoló anya és a baba étrendjében

Még akkor is, ha megtalálta a tökéletes görögdinnyét, tartsa be gyermekorvosának ajánlásait. Ahogy mondtuk, görögdinnye szoptató anya a laktáció kezdetétől számított négy hónapnál hamarabb nem ehet. A gyermekek édes bogyót kapnak két-három év után. Fontos betartani az új termék étrendbe történő bevezetésének szabályait..

Kezdje kis adagokkal, és gondosan ellenőrizze a gyermek reakcióját, mert a görögdinnye erős allergén. Az ételallergiák gyakori jelei a duzzanat, a testkiütések és a bőrviszketés. Ezenkívül észlelheti az orrdugulást és az orrfolyást, a szem vörösségét és irritációját, valamint a könnyes szemeket..

Néha hányinger, hányás és hasi fájdalom jelentkezik. A legveszélyesebb a légszomj, amelyet a légutak belső duzzanata okoz. Ha ételallergiák jeleit észleli, azonnal törölje ki a görögdinnyét az étrendből, és keresse fel gyermekorvosát. Ha nincsenek negatív következmények, néha anya és baba ehet kis mennyiségű édes bogyót.

A görögdinnye előnyei és ártalmai

A görögdinnye számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Gyógyító hatása van a testre, kiöblíti a méreganyagokat, salakokat, alkoholos anyagokat és egyéb káros elemeket. A magas víztartalom miatt, amely a görögdinnye összetételében körülbelül 90%, ezek a gyümölcsök enyhítik a duzzanatot, javítják a veseműködést és pozitívan befolyásolják a laktációt.

A görögdinnye előnyei a következő tulajdonságokat tartalmazzák:

A káros tulajdonságok közül megemlítjük a nitráttartalmat. A görögdinnye ezeket a káros anyagokat gyorsabban és erősebben felszívja és felhalmozza, mint más gyümölcsök, zöldségek és bogyók. A talajban lévő nitrátok önmagukban nem veszélyesek. Nagy mennyiségben azonban rendkívül károsakká válnak..

Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a dinnye termesztésekor a gyártók gyakran használnak vegyszereket és antibiotikumokat, tartósítószereket és színezékeket. Ez felgyorsítja az érést és növeli a termék súlyát, növeli az eltarthatóságot.

Hasonló kémiai összetétel az allergia megnyilvánulásához és súlyos mérgezéshez vezet. A görögdinnye-mérgezés hányást és hányingert, emésztési zavarokat és székletürítést, fejfájást, hidegrázást és álmatlanságot kísér..

A görögdinnye használatának szabályai

A problémák elkerülése érdekében fontos a görögdinnye megfelelő előkészítése fogyasztásra. Ehhez először alaposan öblítse le a bogyókat folyó vízben. Ne fogyasszon görögdinnyét nehéz étkezés után, különben gyomorfermentációt és felfúvódást okoz..

Ne egyél egyszerre két szeletnél többet. Csak érett és természetes gyümölcsöt vegyen be. Semmilyen esetben ne vásároljon korai görögdinnyét, valamint termékeket utak vagy vasút közelében. Célszerű Oroszország régióiban termesztett gyümölcsöket venni.

A magas cukormennyiség miatt a görögdinnye nem ajánlott cukorbetegeknek. A gyümölcsöket nem szabad enni emésztési zavarokkal, az emésztőrendszer, a vesék és a vizeletszervek súlyos betegségei miatt. Szigorúan tilos kövek és homok jelenlétében a vesében. További információ a görögdinnye előnyeiről és veszélyeiről, valamint arról, hogy mikor és hogyan kell helyesen fogyasztani a gyümölcsöket, olvassa el a linket https://vskormi.ru/children/kogda-mozhno-davat-arbuz/.