Lehetséges-e a gyerekeknek tintahal?

A tenger gyümölcsei megnövekedett mennyiségű fehérjét tartalmaznak, és helyettesíthetik a klasszikus húst. Ez a fehérje táplálóbb és könnyebben emészthető. Az egyik népszerű tenger gyümölcstípus a tintahal. Sovány, könnyű és puha, kellemes ízű húst mutat be.

De a tintahal, mint a többi tenger gyümölcse, erős allergén. Ezen túlmenően képesek méreganyagokat és káros anyagokat felhalmozni, amelyek aztán bejutnak az emberi testbe. Ezért nem ajánlott ilyen termékeket túl korán bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe. Kitaláljuk, hány éves korban adhat tintahalat egy gyermeknek.

A tintahal összetétele és előnyei

E termék nagy része, nevezetesen 80% -a víz. A fehérje körülbelül 16% -ot tesz ki. Itt nincsenek zsírok és szénhidrátok, ami optimális az étrendi táplálkozáshoz. A tintahal B-vitaminokat, A-, E- és D-vitaminokat tartalmaz. A készítmény tartalmaz jódot és vasat, fluort és foszfort, kalciumot és nátriumot, káliumot és cinket, rézet, szelént és mangánt. Nem minden termék büszkélkedhet ilyen alkatrészkészlettel..

A tintahal előnyei a következő funkciókat tartalmazzák:

• Biztosítja a gyermek teljes növekedését és fejlődését;
• Formálja és erősíti a csontokat, megakadályozza az angolkórt, ami a kisgyermekekre jellemző;
• Javítja az íny és a fogzománc állapotát, megakadályozza a fogszuvasodást és a szájüreg betegségeit;
• Erősíti a körmöket, javítja a bőr és a haj állapotát;
• Normalizálja az idegrendszer működését és erősíti az idegszöveteket;
• Oxigént szolgáltat a szövetekhez és szervekhez, megakadályozza a vérszegénységet;
• Növeli az immunitást és a testvédelmet;
• Erősíti az ereket és pozitívan befolyásolja a szív munkáját;
• Serkenti az agy működését, a memóriát és a mentális képességek fejlődését;
• Enyhíti a stresszt és csökkenti a fáradtságot, erőt és erőt ad;
• Formálja és javítja a látásélességet;
• Biztosítja a pajzsmirigy helyes működését és javítja az emésztést;
• Normalizálja az anyagcserét, eltávolítja a felesleges vizet és nehézfémeket a testből;
• Csökkenti és megszünteti a gyulladást.

A halak és a tenger gyümölcsei nagy előnye, hogy megnövekedett mennyiségű jódot, valamint omega-3 és 6 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Ezt a kombinációt más élelmiszerekben nehéz megtalálni. Ilyen komponensek hiányában a pajzsmirigy munkája megszakad, a mentális fejlődés késhet.

A halak és a tenger gyümölcsei tartalmaznak extraháló anyagokat, amelyek javítják az étvágyat és serkentik az emésztést, javítják az ételek ízét. Ezenkívül a fehérje itt jobban felszívódik, mint a húsból vagy belsőségekből származó fehérje.

Milyen korban teheti

A megnövekedett allergén hatás miatt a tenger gyümölcsei, beleértve a tintahalat sem ajánlott hároméves kor alatti gyermekek számára. Nagy veszélyt jelent a gyártási technológia, a tárolási és szállítási szabályok be nem tartása. A terméket többször újra fagyasztják. Ennek eredményeként vizes, íztelen, sőt egészségre veszélyes lesz..

Első alkalommal tintahal adható két-három éves gyermekeknek, ha nincs allergia tengeri halakra vagy más típusú tenger gyümölcseire. Adjon a babának egy kis darab főtt tintahalat, só és egyéb fűszerek nélkül. Figyelje meg a reakciót. Ha nincsenek negatív következmények, akkor néha tintahal ételekkel etetheti meg a gyermeket..

Fokozatosan növelje a termék adagolását. A 7 évesnél fiatalabb gyermekek esetében ez legfeljebb 50 gramm, hét után - legfeljebb 100. Ne szolgáljon fel ilyen ételeket hetente egyszer. Sózott és szárított, konzerv és pácolt tintahalat ne tálaljon! A főzéshez használjon friss vagy fagyasztott tiszta húst. Lehetséges-e szoptató tintahal esetében, lásd itt.

Hogyan válasszunk

A tintahal képes higany- és nehézfémsók felhalmozására. Ezért fontos, hogy minőségi terméket válasszanak, ökológiailag biztonságos környezetben, a technológiai és egészségügyi előírások betartásával. A tárolás és a szállítás szabályainak betartása egyaránt fontos..

Kerülje a konzerv, pácolt és füstölt tenger gyümölcseit. A tintahal gyűrűk szintén nem ajánlottak, mivel hulladékból készülnek. Ezek a termékek tartósítószereket, vegyi adalékokat és egyéb veszélyes anyagokat tartalmaznak..

Célszerű friss tengeri ételeket választani. Ha ez nem lehetséges, csak jó minőségű, nem felengedett és többször lefagyasztott fagyasztott ételeket használjon.

Ne vegyen kész hámozott tintahalat vagy filét, mivel többször lefagyasztották őket. Jobb, ha vesz egy egész tetemet, és maga készíti elő. Kiváló minőségű feldolgozás és fagyasztás esetén a tetem legfeljebb 8% jeget tartalmazhat a termék össztömegéből. A tintahalnak jól el kell különülnie egymástól.

A minőségi termék bőrének épnek és könnyek nélkül kell lennie. A szín a fajtától, kortól és élőhelytől függ. De a film alatt a húsnak csak fehérnek kell lennie. Ismételt leolvasztással és fagyasztással a film színére változik. Válasszon kisebb hasított testeket, mivel azok puhábbak és finomabbak.

Hogyan kell megfelelően főzni

Feltétlenül melegítse a terméket, ne használja nyersen! Ez súlyos mérgezéseket és a belső szervek betegségeit okozhatja. A fagyasztott tintahalat természetes módon leolvaszthatja a hűtőszekrényben. Hosszú időbe telik, de a termék megőrzi a maximális hasznos tulajdonságokat, finom és gyengéd lesz.

Kiolvasztás után öblítse le a tetemet és szárítsa meg papírtörlővel. Ne fagyassza le újra a húst. A kész főtt tintahal legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben. A fagyasztott terméket legfeljebb három hónapig tárolják a fagyasztóban. A nyers olvasztott tintahal rendkívül gyorsan romlik, és legfeljebb három órán át tárolható!

A tintahal megfelelő főzéséhez forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá az összetevőket. Újra forralás után a jellegzetes virágzás gyakorlatilag eltűnik. Kivesszük a tetemeket és késsel eltávolítjuk a lepedék maradványait, eltávolítjuk a belsejét.

Főtt tintahal adható salátákhoz, levesekhez és főételekhez. A termék sütésre, párolásra és töltelékre alkalmas. Kerülje a sütést, mivel a sült étel súlyos hatással van a gyermek testére. Ezenkívül veszélyes rákkeltő anyagok szabadulnak fel olajban történő sütés során. Ezután egyszerű tintahal ételeket kínálunk, amelyek gyermekek számára is alkalmasak..

Tintahal receptek

Töltött és sült tintahal

• Kalmár - 2 tetem;
• Rizs - 3 asztal. kanalak;
• Tojás - 1 darab;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Sajt - 50 gramm;
• Tejföl - 100 gramm.

Külön főzzük a rizst és a tojást. Hámozza meg és aprítsa fel a tojásokat. Mossa meg a sárgarépát, hámozza meg és reszelje le, pirítsa meg növényi olajban. Keverjük össze tojással és rizzsel, sóval és borssal ízlés szerint. Forraljuk a tintahalat forrásban lévő vízben két-három percig, töltsük meg elkészített töltelékkel és rögzítsük fogpiszkálóval. Tegye az üres darabokat egy sütőedénybe, kenje meg a tetejét tejföllel és szórja meg reszelt sajttal. Tíz percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Meleg saláta

• Tintahal - 0,5 kg;
• Friss uborka - 3 darab;
• Zöld alma - 2 darab;
• Saláta - 150 gramm;
• Citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• Méz - 1 evőkanál. a kanál;
• Olívaolaj - 4 evőkanál kanalak.

Keverje össze az olívaolajat, a citromlevet és a mézet, alaposan keverje össze és hagyja egy ideig. Ez lesz a salátaöntet. Alma és uborka, öblítse le, hámozza meg. A gyümölcsöket csíkokra vágjuk, és megszórjuk citromlével, hogy ne sötétedjenek el. Vágja az uborkát kockákra.

Forraljuk a tintahalat puhára, hámozzuk meg és vágjuk közepes kockákra. Öblítse le a zöldeket, tépje szét a saláta leveleket, vágja le a petrezselymet. Keverje össze az összetevőket, ízlés szerint sót és borsot, töltse fel citrom-méz öntettel.

Rántott tintahal

• Tintahal tetemek - 0,7 kg;
• Zsemlemorzsa - 100 gramm;
• Kemény sajt - 50 gramm;
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• Olívaolaj - 30 gramm;
• Petrezselyem - 5 ág;
• Fűszerek ízlés szerint.

A főzéshez nyársra lesz szükség, amelyet először 15 percig vízben kell áztatni. Egyébként a sushi botok is megfelelnek. Öblítse le a zöldeket és aprítsa fel finomra, hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát, reszeljen sajtot. Keverje össze az összetevőket zsemlemorzsával és fűszerekkel.

Vágja nagyra a megmosott tintahalat, kenje meg olívaolajjal, és forgassa bele a kapott panírba. A nyers darabokat nyársra fűzzük, sütőedénybe tesszük. Ha még maradt panírozás, ossza el a keveréket a tetején, és fél órán át sütje az edényt 180 fokon. A kész edényt meghintjük citromlével, és friss vagy meleg zöldségekkel tálaljuk.

Olasz leves

• Zöldbab - 200 gramm;
• Tintahal hús - 150 gramm;
• Paradicsom - 2 darab;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Hagyma - 1 darab;
• Petrezselyem - 2 fürt.

Mossa meg a paradicsomot és vágja ketté, tegyen egy tepsibe, és süsse körülbelül negyven percig közepes hőmérsékleten. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, az elsőt vágjuk félkarikákra, a másikat tányérokra. Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet. Vágja csíkokra a megpucolt tintahalat. Keverjük össze a fokhagymát, a gyógynövényeket és a tintahalat.

A hagymát növényi olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a sült paradicsomot és a babot, felöntünk egy liter vízzel és tíz percig főzzük. Tintahalat teszünk gyógynövényekkel, ízlés szerint sóval és további három percig főzzük. További receptek a gyermekek leveseihez - kövesse a linket https://ve.chiensa.com/szoptatás/2939-levesek-csecsemőknek-receptek.html.