Gyermekmenü 1-2 évig egy hétig: receptek minden napra

A gyermek táplálkozása egy év után jelentősen bővül. Új termékek kerülnek a menübe, új típusú ételek jelennek meg. A babának már nem kell erősen apróra vágott ételt adni burgonyapüré formájában. A gyermekek minden évben finom konzisztenciájú ételt esznek apró darabokban, ez képzi a gyermek képességeit és rágóképességét. Az ételekhez biztonságosan adhat húsgombócot, finomra vágott vagy durvára reszelt zöldséget, valamint húst, gabonaféléket és tésztákat eredeti formájában..

1,5-2 éves korban az étel összetevői nagyobbra vághatók. Számos szakértő javasolja a szufla, a tejszínes és a pürés ételek teljes elhagyását. De ebben a korban még mindig lehetetlen túlterhelni az emésztést, ezért néha ilyen étellel kell etetnie a babát. A morzsákat csak pörköltnek vagy főtt ételnek adja, ételt vagy gőzt süt. A cikkben számos szabályt mérlegelünk a gyermekek étkezésének megszervezésére, és részletes menüt készítünk egy 1-2 éves gyermek számára.

Táplálkozási szabályok 1-2 éves gyermek számára

• A gyermek 1-2 éves korú étlapjának öt étkezésből kell állnia. Egy étkezés normája 250-300 gramm;
• A gyermek napi étrendjének feltétlenül tartalmaznia kell zöldségeket és gyümölcsöket, húst vagy halat, levest vagy húslevest;
• Párolt, főtt vagy sült és párolt főzzük. Kerülje a sült ételeket, mivel nehezen emészthetőek, növelik a súlyt és a koleszterinszintet, gyakran rontják a székletet és nehézséget okoznak a gyomorban;
• Jobb alacsony lángon főzni, így a termékek megőrzik a vitaminokat és a tápanyagokat;
• Nem adhat húst és halat ugyanazon a napon. A halételeket hetente 2-3 alkalommal szolgálják fel, más napokon - húsételek;
• A húsból jobb marhahúst, csirkét, pulykát és nyulat venni, halból - alacsony zsírtartalmú fajták (szürke tőkehal, sügér, pollock, süllő, tőkehal stb.). A zsírosabb hal, sertés, bárány és más hús jobb Ne adjon három évesnél fiatalabb gyermekeknek;
• Távolítsa el a gyermek étrendjéből a savanyúságokat és pácokat, gombákat, füstölt húsokat és konzerveket, mázas sajtokat és színezékekkel készült desszerteket, nagy mennyiségű édességet, szénsavas italt és gyorséttermet;
• Ne adjon gyermekeknek félkész termékeket, beleértve a bolti gombócokat és szeleteket, kolbászt. Időnként adhat természetes főtt kolbászt;

• A hús és a húsleves nem ajánlott három évesnél fiatalabb csecsemőknek, mivel nagyon nehezen emészthetőek és megzavarják a még mindig gyenge emésztés munkáját. Jobb a húst és a halat külön főzni, majd az ételt a kész levesbe tenni;
• Az ételek kikészítéséhez használjon alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy növényi olajat. Ne adjon gyermekeknek ketchupot, majonézt;
• Csak enyhén adja hozzá a baba ételt, ha lehetséges, jobb, ha egyáltalán sót nem tartalmaz. Sós étel a főzés végén;
• Főzéskor kis mennyiségben használhat cukrot, fekete borsot. Ne tegyen forró fűszereket és fűszereket edényekbe;
• Óvatosan fecskendezze be a citrusféléket és bogyókat, mivel ezek okozhatják ételallergiák. A csecsemő étrendjében egy év után a már megszokott termékek mellett kis mennyiségben tartalmazhat narancsot, mandarint, kivi, dinnye, eper és málna, eper;
• A zöldségekhez adhatunk paprikát, hagymát, paradicsomot és friss uborkát, hüvelyeseket (borsó, csicseriborsó, bab, bab stb.), Céklát és káposztát;
• Amikor először ad új terméket vagy ételt, a bevezetés után várjon egy-két napot, és figyelje meg a baba reakcióját. Ha székletzavarod van vagy allergiás jelei vannak, keresse fel orvosát, és várja meg egyelőre ennek az ételnek az étrendbe történő felvételét;
• Ne erőltesse gyermekét enni, és ne tanítsa a gyerekeket enni tévénézés vagy játék közben. A gyereknek biztos éhesnek kell lennie! És mit tegyen, ha nem akar enni, olvassa el itt.

Hogyan állítsunk össze étrendet egy 1-2 éves gyermek számára

Reggelire vagy az első étkezéshez a zabkása, a vajas szendvics, a sajt, a főtt tojás és a túrós rakott étel optimális. Az ebédnek tartalmaznia kell húslevest vagy levest, amelynek két év alatti csecsemő normája napi 100-130 ml. Ez lehet könnyű zöldségleves, halászlé, borsóleves vagy húsleves. Egy évnél idősebb gyermekek számára már klasszikus leveseket is adhat, apróra vágott alapanyagokból. Pürés leveseket is adhat. A reggelire a tejlevesek a legjobbak.

A második fogáshoz rizst, tésztát, főtt zöldséget vagy zöldségpürét, valamint húsból vagy halból készült húsgombókat, húsgombókat vagy szeleteket készítenek. A főétkezések között snackeknek kell lenniük. Ehhez friss és sült gyümölcsök, zöldségsaláták, sütik, egy pohár tej vagy erjesztett sült tej, joghurt, növényi olajos növényi saláták alkalmasak.,

Vacsorára adhat gyermekének párolt zöldséget és zöldséges rakott, omlettet, tésztát, túrót. Ilyenkor nem ajánlott tejkását, hús- és halételeket fogyasztani. Így az ebédnek kell lennie a nap legtáplálóbb és legkielégítőbb étkezésének. A reggelinek és a vacsorának körülbelül azonosnak kell lennie a kalóriákban. Célszerű minden alkalommal friss ételt főzni, mivel a tárolás során elveszíti jótékony tulajdonságait. Az alábbiakban kínálunk egy minta menüt 1-2 éves gyermekek számára.

A hét menüje

Étel receptek

Növényi rakott

• Tök - 200 gr;
• Tej - 100 ml;
• Sárgarépa - 200 gr;
• Búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
• Csirke tojás - 1 db;
• Cukor - 1 teáskanál.

A zöldségeket reszeljük le és forrásban lévő tejbe tesszük. Főzzük alacsony lángon, amíg a tej elpárolog. A kapott kihűlt keverékbe verünk egy tojást, és adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Add hozzá a búzadarát, és csomó nélkül keverje újra simára. A vízforralást követően 20-25 percig főzzük a rakott vizes fürdőben. Opcionálisan hozzáadhat paradicsomot is a recepthez. A zöldséget előzetesen meghámozzuk és apróra vágjuk.

Sült karfiol sajttal

• Karfiol - 300 gr;
• Kemény sajt - 100 gr;
• Hagyma - 1 db;
• Tejföl - 100 gr..

Ossza fel a karfiolt virágzatra, és helyezze enyhén sós vízbe. Forralás után addig főzzük, amíg a fele öt percig főtt. A karfiol helyes főzésével és a zöldségfélék további receptjeivel kapcsolatos további információkért lásd a linket https://vskormi.ru/children/kapusta-dlya-detej/.

Dobja a félkész káposztát egy szűrőedénybe, és hagyja kihűlni. Vágja le a hagymát, és enyhén sütje növényi olajban, és durvára reszelje le a sajtot. A kihűlt káposztát tepsire tesszük, hozzáadjuk a hagymát, kevés sót adunk hozzá és megkenjük tejföllel. Keverjük össze a keveréket és szórjuk meg reszelt sajttal, süssük aranybarnára 180 fokon. Díszítsük a kész ételt apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Hús szuflé gyerekeknek

• Csirke vagy pulyka - 100 gr;
• Rizs - 1 evőkanál. a kanál;
• Csirke tojás - 1 db;
• Tej - 2 evőkanál. kanalak;
• Vaj - 20 gr..

Forraljuk fel a csirkét vagy a pulykát, amíg megpuhul, felaprítjuk és átengedjük a turmixgépen. Rizsből és tejből főzzünk puha rizskását, és adjuk hozzá a kapott húspüréhez. Keverje össze az összetevőket, és keverőben keverje össze. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a masszához, beletesszük a sárgáját és keverjük. A fehérjét külön verjük fel, öntsük bele a pürét és keverjük össze. Osszuk el a keveréket formákba, és főzzük vízfürdőben vagy gőzben 20-25 percig.

Ez a szufla ebédidőben zöldségpürével vagy hajdina zabkásával is tálalható. Az étel gyengéd és puha, jól emészthető és könnyen rágható. Ideális kisgyermekek etetésére, akik még mindig élnek megtanulni rágni. A szufla egyébként halból, gyümölcsből és zöldségből is elkészíthető..

Túrós palacsinta

• Túró - 200 gr;
• Búzaliszt - 3 evőkanál. kanalak;
• Tejföl - 1 evőkanál. a kanál;
• Búzadara - 1 evőkanál. a kanál;
• Csirke tojás - 1 db;
• Cukor - 2 evőkanál.

Keverjük össze a túrót búzadarával, cukorral és tojással. Tíz percig hagyjuk állni, majd adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Kívánt esetben mazsolát vagy apróra vágott szárított barackot adhat a tésztához. A kapott masszából gördítsük ki a golyókat, és mártsuk lisztbe, majd tegyük egy tepsire, és kissé törjük össze az üreseket. A tetejére kenjük a süteményeket tejföllel, és 180 fokon 20 percig sütjük.

Püré leves csirkével és zöldségekkel

• Csirke filé - 300 gr;
• Burgonya - 3 gumó;
• Paradicsom - 1 nagy gyümölcs;
• Hagyma - 1 db;
• Sárgarépa - 1 gyümölcs.

A csirkét külön forraljuk, a zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és darabokra vágjuk. Pároljuk zöldségeket növényi olajban két-három percig. Vágja kockákra a burgonyát és tegye forrásban lévő vízbe. Tíz perccel a főzés után adjuk hozzá a többi zöldséget, főzzük, amíg megpuhul.

Vágja darabokra a kész kihűlt húst, keverje össze zöldségekkel és vezesse át egy turmixgépen. A keveréket kissé hígítsuk zöldséglevessel, és forraljuk fel. Só, ha szükséges. Nagyobb gyermekek számára paprikát tehet a levesbe..