Használhatnak-e gyerekek lencsét

A lencse hihetetlenül egészséges, ízletes, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A lencsét a hüvelyesek közé sorolják, amelyekről ismert, hogy gázokat és székrekedést okoznak. Ezért ilyen ételeket nem ajánlott bevinni a korai kiegészítő élelmiszerekbe. Kitaláljuk, hány éves korban adhat gyermekének lencsét. És megtudjuk, hogy ennek a terméknek milyen előnyei és ártalmai vannak a gyermekek számára.

A lencse tulajdonságai és előnyei

A lencse, mint sok hüvelyes, igazi fehérjeforrás. Ezért könnyen helyettesítheti a húst, és kulcsfontosságú helyet foglal el a vegetáriánus menüben. Ez a termék hatékonyan ötvözi a zöldség- és húsételek előnyös tulajdonságait. Gyorsan telíti a testet energiával, nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványi anyagokkal és tápanyagokkal.

Ennek a növénynek a magjai tartalmaznak B-vitaminokat, E-, D- és K-vitamint, magnéziumot és vasat, jódot és kalciumot, cinket és rézet, szelént és más nélkülözhetetlen ásványi anyagokat. Az ilyen anyagok pozitív hatással vannak a csontok, a fogak és a haj állapotára, és aktívan részt vesznek a gyermek növekedésében és fejlődésében. A termék hasznossága abban rejlik, hogy eltávolítja a mikrobákat, eltávolítja a fémeket és a káros elemeket a szervezetből, csökkenti a vércukorszintet és megakadályozza a vérszegénység kialakulását. Pozitív hatással van a szív és az idegsejtek munkájára, erősíti az ereket.

Ezenkívül a lencsét környezetbarát terméknek tekintik, mivel nem halmoznak fel veszélyes anyagokat. Ezért tökéletes a bébiételek számára. Az, hogy lehet-e lencsét adni a gyerekeknek, a gyermek életkorától és a baba egyéni reakciójától függ. Nézzük meg, hogy ez a termék hány éven át vezethető be a csecsemő étrendjében.

Mikor adjon gyermekének lencsét

Nem ajánlott túl korán hüvelyeseket adni a babának. Nehezen és hosszan emészthetőek, növelik a gáztermelést és gyakran okoznak székrekedés. Ezenkívül a lencse allergiát okozhat. Az emésztési folyamat megkönnyítése érdekében a szemeket előáztatják, majd hosszú ideig forralják, amíg teljesen meg nem puhulnak..

Az első hüvelyes táplálékhoz a gyermek zöldborsót, majd zöld fiatal zöldbabot adhat. Az ilyen ételeket 7-8 hónap után adják meg. Az érett szemek nem ajánlottak két-három évesnél fiatalabb gyermekek számára. Három-öt év alatti gyermekek számára tilos konzerveket készíteni.

Ha a morzsa jól veszi a borsót és bab, lencse adható kipróbálásra és egy éves gyermek. De jobb, ha az ilyen kiegészítő ételeket két-három évre halasztja. A szemeket alaposan felforraljuk, és pépesre aprítjuk. Adjon az edénynek egy teáskanál ízlés szerint, és figyelje a gyerekeket. Ha a gyermek allergiás, halassza el az alkalmazást és vegye fel a kapcsolatot a gyermekorvossal.

Ha a csecsemőnek nincs allergiás reakciója, hetente legfeljebb kétszer adhat csecsemőjének lencseételeket. 1-1,5 éves gyermek esetében a hüvelyesek napi normája 30-50 gramm, két vagy három év alatt 100 grammra nő. Nagyon fontos a termék helyes bevezetése és elkészítése a csecsemő számára, akkor nem lesznek negatív következmények.

Hogyan főzzünk lencsét egy gyermek számára

Egy év alatt csak puha krumplipürét főzzen a babának, 1,5-2 év után leveseket, másodkomponensű ételeket, salátákat és egyéb ételeket adhat meg. Különféle lencsefajtákat találhat eladó. Az étel kiválasztása és a termék elkészítése a típustól függ.

A termék következő fajtáit különböztetik meg:

• A barna lencse a legelterjedtebb típus, amelyet főleg lencseleves, ritkábban krumplipüré készítéséhez használnak. Ez az egyetlen fajta, amelyre előzetes áztatásra van szükség. Előzetes áztatás után jól forr. Ezt a fajtát finom diófélék, néha gombás íz és aroma jellemzi;
• Zöld lencse. Hozzáadják húsokhoz, rizses ételekhez és sok salátához. Ennek a fajtának szemcséi enyhén zöldesek, éretlenek. Még ha nagyon hosszú ideig főzünk zöld lencsét, akkor is megtartják a szemek teljes szerkezetét, és nem forrnak le. Nem kell áztatni a szemeket. Könnyű diós íze van. Jól illik salátákhoz csirkehússal és levesekhez hagymával, fokhagymával, gyógynövényekkel és zöldségekkel. Ha a főtt zöld lencsét nézzük, az hasonlít a hajdinára;
• Vörös lencse. Az ilyen szemek előzetes feldolgozáson esnek át a héj eltávolításával. Egy ilyen termék elkészítéséhez tizenöt perc elegendő. A vörös fajták az előkészítés gyorsasága miatt hihetetlenül népszerűek az ázsiai országok konyhájában. Ezekből a szemekből készíthet burgonyapürét, pörköltet, levest, salátát, tölteléket pitékhez és pitékhez. A vörös lencsét ideálisnak tartják a burgonyapüréhez: gyorsan főznek és tökéletesen megpuhulnak. De ahhoz, hogy fűszeres vörös "gyöngyöket" kapjon a salátához, alaposan ellenőriznie kell a lencsét, és időben el kell távolítania a tűzről, hogy ne forrjanak fel. A hőkezelés során a gazdag vörös szín aranyszínűvé változik;
• A francia zöld lencsét tartják a legfinomabbnak. Ennek a fajtának a szemei ​​finom, kecses aromával rendelkeznek, amelyet nem ajánlott a fűszerekkel megszakítani. Ennek a lencsének vékony, finom héja van, de főzve mégis megőrzi beépített alakját. A francia zöld lencse kiváló leveseket, salátákat, köreteket és rakottakat készít;
• Beluga. Ennek a fajtának kicsi, sötét "gyöngyei" vannak, amelyek távolról hasonlítanak a fekete kaviárhoz. Csak 20 percet vesz igénybe az ilyen lencse elkészítése. Nagyon finom. Még akkor is, ha a szemeket fűszer nélkül főzzük, akkor is ízletesek és aromásak maradnak. Kiváló, független köretek húshoz és halhoz nyerhetők ebből a fajtából. Készíthet pörköltet, rakottat is, vagy használhat lencsepürét szendvicsekhez..

A fajtától függetlenül a szemeknek szárazaknak és épeknek kell lenniük, repedések, karcolások és foltok nélkül, idegen szag nélkül, sima felülettel. Főzéskor a barna és zöld fajtákat egy éjszakán át be kell áztatni. Főzés közben néhány perccel a folyamat vége előtt sót adunk hozzá.

Ha azt szeretné, hogy az ételek könnyebbek, karcsúbbak és diétásabbak legyenek, ne előzetesen növényi olajban sütjük meg a zöldségeket, hanem frissen adjuk a levesekhez és egyéb ételekhez. Számos receptet kínálunk gyermekeknek lencsével.

Lencse receptek gyerekeknek

Krémleves

• Vörös lencse - 1 pohár;
• Rizs - 2 evőkanál;
• Paradicsom - 2 közepes gyümölcs;
• Hagyma - 1 darab;
• Bors és só ízlés szerint.

Alaposan öblítse le a gabonapelyheket. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Enyhén megsütjük a zöldségeket növényi olajban, adjunk hozzá rizst és lencsét, az összetevőket együtt öt percig pirítsuk. Ezután öntsünk hozzá zöldség- vagy csirkehúslevest két liter térfogatban, és főzzük fél órán át. Az így kapott masszát turmixgépben felverjük, tűzre tesszük és felforraljuk.

Kihagyhatja az összetevőket egy turmixgépben, és további húslevest adhat hozzá. Akkor kapsz egy igazi lencsepörköltet. Hozzáadhat apróra vágott főtt sertéshúst, csirkét vagy marhahúst is a receptjéhez. Ez az étel alkalmas az egész család és az idősebb gyermekek számára. Enyhén sózzuk, borsozzuk az elkészített lencselevest, adhatunk hozzá egy kevés citromlevet, és házi kekszekkel tálalhatjuk. Egyébként rizs helyett használhat árpát is.

Ez a recept elég nehezen emészthető és erősebbé teszi a gyomrot. Ezért alkalmas emésztési problémák és székrekedés nélkül szenvedőknek. A gyomrot gyengítő és erősítő ételek teljes listáját megtalálja itt.

Lencse zöldségleves

• Vörös lencse - 1 pohár;
• Karfiol - 300 gramm;
• Paradicsom - 1 gyümölcs;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Hagyma - 1 fej;
• Só, bors és friss fűszernövények ízlés szerint.

Ez egy könnyebb és egészségesebb recept. A főzéshez hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, aprítsuk fel finomra és enyhén sütjük növényi olajban. Öblítse le a lencsét és adjon hozzá zöldségeket. Forraljuk fel külön a vizet és adjuk hozzá az ételhez, hagyjuk főni.

Forraljuk a karfiolt enyhén sós vízben öt percig, és osszuk virágokra. A lencse főzésének kezdetétől számított húsz perc elteltével adjuk hozzá a káposztát. A paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk, hozzáadjuk a leveshez, sóval és borssal ízesítjük, puhára főzzük. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel.

Növényi vitamin saláta

• Barna vagy vörös lencse - 1 csésze;
• Friss uborka - 2 darab;
• Friss paradicsom - 2 gyümölcs;
• Hagyma - ½ fej;
• Petrezselyem - 1 csomó;
• Citromlé és növényi olaj öltözködéshez - egyenként 2 evőkanál. kanalak;
• Bors és só ízlés szerint.

A lencsét külön főzzük, amíg meg nem puhul. Hámozzuk meg az uborkát és a paradicsomot, vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vékonyra vágjuk félkarikákra. Finoman vágja fel a petrezselymet, keverje össze az összetevőket, fűszerezze citromlével és növényi olajjal, keverje össze. Ízlés szerint adhat hozzá egy kis fokhagymát. Az eredmény egy finom és könnyű saláta..

Eredeti nyári saláta zöldségekkel

• Vörös lencse - 100 gramm;
• Kemény sajt - 50 gramm;
• Cseresznyeparadicsom - 10 darab;
• Zöld hagyma - 2 nyíl;
• Friss bazsalikom - 3 levél;
• Fokhagyma - 2 ék;
• Olívaolaj öltözködéshez - 2 evőkanál;
• Bors és só ízlés szerint.

A bazsalikomot megmossuk, a fokhagymával együtt ledaráljuk és összekeverjük az olívaolajjal. Enyhén borsozzuk, és hagyjuk egy ideig. A paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a lencsét külön forraljuk. Keverje össze az alkatrészeket, és adja hozzá az elkészített öntetet. Ha nem akar fokhagymát és bazsalikomot adni a babának, a salátát klasszikus olíva- vagy növényi olajjal öltöztesse, és adjon hozzá néhány csepp citromlevet.

Csirkepörkölt

• Csirke filé - 0,5 kg;
• Zöld lencse - 2 csésze
• Sárgarépa - 1 darab;
• Lilahagyma - 1 fej;
• Bors és só ízlés szerint.

A zöldségeket megmossuk és megpucoljuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Készítse elő a filét és vágja kockákra. Öblítse le a lencsét, öntsön forrásban lévő vizet és főzze fél órán át alacsony lángon. Adjunk hozzá sót és egy vagy két babérlevelet. Enyhén borsozzon hagymát, sárgarépát és csirkét, és párolja növényi olajjal tíz percig. Keverje össze a kész lencsét csirkével és zöldségekkel, tartsa a tűzhelyen két percig. Csirke helyett használhat pulykát.

Szelet

• Vörös lencse - 3⁄4 csésze
• Paradicsom - 3 nagy gyümölcs;
• Hagyma - 1⁄2 darab;
• Liszt vagy kenyérmorzsa - 50 gramm;
• Bors, só és friss fűszernövények ízlés szerint.

A hagymát és a paradicsomot meghámozzuk, apróra vágjuk. Alaposan öblítse le a lencsét, és adjon hozzá vizet a zöldségekkel, forralja fel és lassú tűzön húsz percig főzze. A főzés végén enyhén sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket. A kapott masszából szeleteket formálunk, és lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk. A második esetben a szelet ropogós és étvágygerjesztő lesz..

A darabokat két percig sütjük mindkét oldalon. A szelet egészségesebbé tétele érdekében főzze meg az edényt a sütőben, lassú tűzhelyben vagy gőzben. Tálaljon kész szeleteket friss zöldségekkel vagy burgonyapürével. Milyen egyéb ételeket lehet elkészíteni és adni az 1-2 éves korú kisgyermekeknek, lásd a linket https://ve.chiensa.com/szoptatás/2538-gyermekmenü-1-2-évig-egy-hétig-receptek-minden.html.