Sertészsír ápoló anyának: hogyan kell enni és kiválasztani a helyes utat

A gyermekorvosok közé tartozik a zsír bevásárló lista, amelynek alkalmazása szoptatáskor nem kívánatos. Telített zsírsavakat tartalmaz, amelyek károsak az emberi egészségre és nehezen asszimilálhatók a csecsemő még törékeny testében. Minden szoptató anya tudja, hogy az élet első három hónapjában a kisgyermek emésztése csak az új körülményekhez alkalmazkodik, és gyakran negatívan reagál bizonyos ételekre. Ennek eredményeként a csecsemő emésztési zavarokat és ételallergiákat, valamint kólikát okozhat..

De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy szoptatás közben nem ehet semmit. Éppen ellenkezőleg, a szoptatás alatti étrendnek teljesnek, átfogónak és változatosnak kell lennie. Szigorú hipoallergén étrendet csak a szülés utáni első 3-4 hétben szabad betartani. Ezután fokozatosan új ételeket vezetnek be az étrendbe, és az ételeket korlátozott mennyiségben fogyasztják. A lényeg az, hogy ne együnk túl és figyeljük a baba jólétét. A zsírzsírt ápoló anya is megeheti, de néha kis mennyiségben. Az egészségtelen zsírok mellett a termék hasznos elemeket is tartalmaz.

Előnyös tulajdonságok

A sertészsír kielégítő termék, amely gyorsan telíti a testet, és A, D és E vitaminnal tölti fel. Az A-vitamin vagy a retinol pozitív hatással van a bőr állapotára, serkenti a haj növekedését és fenntartja a látásélességet. Az E-vitamin vagy a tokoferol normalizálja a hormonokat, szabályozza a vér koleszterinszintjét, erősíti az ereket. Ez nagyon fontos az ápoló anyák számára, mert a nő teste szülés után nagyon meggyengült..

Ezenkívül a zsír eltávolítja a méreganyagokat és a káros anyagokat, feloldja a rákkeltő anyagokat. A kutatások bizonyítják, hogy megakadályozza a rák kialakulását. A termék összetételében lévő arachidinsav nagy előny. Biztosítja a normális hormonális aktivitást és szabályozza a koleszterin anyagcserét.

A D-vitamin nagyon fontos a csecsemők számára, ennek az elemnek a hiánya a csontok gyengüléséhez és az angolkák kialakulásához vezet. Sajnos sok újszülött szembesül a D-vitamin-hiány problémájával.Ez a hasznos elem legnagyobb koncentrációját a napfény, a hal- és halolaj, a zabpehely és a burgonya, a vaj és a napraforgóolaj, valamint a zsír. Ha többet szeretne tudni a D-vitamin csecsemők számára nyújtott előnyeiről, kövesse a linket https://vskormi.ru/children/vitamin-d-dlya-novorojdennogo/.

A zsír 100 g termékben 100 g zsírt, 39,2 g telített zsírsavat és 95 mg koleszterint tartalmaz. Egyébként a sertészsír sokkal kevesebb koleszterint tartalmaz, mint a vaj. 100 gramm termékben 902 kcal van. Szoptatáskor fontos betartani az étkezés szabályait, hogy ne károsítsák az anya és a baba testét..

Hogyan használjuk és válasszuk a sertészsírt a HS-hez

• A gyermekorvosok nem javasolják a zsír kipróbálását a baba születése utáni első 5-6 hónapban;
• Kóstoljon meg először egy kis falatot, és figyelje a baba reakcióját. Az ételallergia két napon belül mérgezés és székletzavar, bőrpír és duzzanat, kiütés és viszketés formájában jelentkezik. Ha egy gyermeknek negatív reakciója van, azonnal zárja ki a terméket a menüből. Mit kell kezdeni a csecsemők ételallergiáival, olvassa el itt;
• Ha nincs negatív reakció, néha zsír fogyasztható szoptatás közben;
• Az ápoló anya csak sózott sertészsírt fogyaszthat, amelyben a sertészsíron kívül nincs más fűszer. Szoptatáskor tilos a füstölt szalonna, a fokhagymás termékek és a sok fűszer;
• A terméknek frissnek és lehetőleg házi készítésűnek kell lennie, nem pedig megvásároltnak;
• Szoptatáskor a legjobb, ha disznózsírt eszik, nem pedig vaddisznót. Kellemesebb íze és illata van. De ne ragadjon el sertéshúst és sertéshústermékeket, mivel ezek zsíros ételek, amelyeket nehéz megemészteni és felszívni..

Hogyan válasszuk ki a megfelelő sertészsírt

• Vásárlás előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy nincsenek-e zsírok. A terméknek rendelkeznie kell az állat-egészségügyi szolgálat pecsétjével;
• Nem vehet sárga vagy szürke terméket, mivel ez egy régi termék. A friss és jó minőségű zsírnak halvány rózsaszínűnek kell lennie, finom édes-tejszerű aromával;
• Vásárlás előtt kissé leválaszthat egy darabot a bőr közelében. Ha a hús jól kiszedett, akkor sertéshús;
• A darab vastagságának 2-3,5 centiméternek kell lennie;
• A minőségi termék kissé szúrós. Nedves, de nem csúszós;
• Válasszon egy darabot a disznó hasából, mert az a legjobb és a legfinomabb;
• A bőr legyen puha és sima, sörték nélkül.

Hogyan lehet sózni sertészsírt otthon

A sózás gyorsan, száraz módon végezhető el, amelynek során a termék két-három hét alatt elkészül, de akár egy hónapig is eltartható. A nedves módszer magában foglalja a sóoldatban történő sózást. Munkaigényesebb, de egy évig biztosítja a zsír tárolását. A forró sózás vagy főzés hőkezeléssel távolítja el a termékből a káros anyagokat. Ez csökkenti a mérgezés és a veszélyes fertőzések kockázatát, amelyek gyakran állati húst tartalmaznak..

A főzés a legbiztonságosabb módszer a pácoláshoz szoptatás alatt. Először a zsírt 3-4 centiméter vastag rétegekre vágják. A darabokat forrásban lévő vízbe mártjuk hagymahéjjal. A héj kellemes arany árnyalatot kölcsönöz a terméknek, de semmilyen módon nem befolyásolja a termék ízét vagy összetételét. Ízlés szerint sót adunk a vízhez, és körülbelül 15 percig forraljuk. Felhívjuk figyelmét, hogy főzés közben a víznek teljesen el kell takarnia a darabokat. A zsírzsírt sóval és borssal dörzsöljük, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen kihűl. Az ilyen terméket körülbelül 6 hónapig tárolják..

A gyorsabb sózási recept szerint a sertészsírt darabokra kell vágni, sóval és borssal dörzsölni, egy zacskóba tenni és szobahőmérsékleten 12 órán át hagyni. Két nap elteltével a fagyasztóba kell tenni az edényt. Az ilyen sertészsír csak a főzés után az első három-négy hétig fogyasztható. Gyakran azonban a darabokat kopott fokhagymával dörzsölik fokhagyma szoptatás közben nem ajánlott enni.