Mik a kapribogyók és hogyan néznek ki

Néhány évvel ezelőtt a kapribogyót valami különösnek és szokatlannak tartották, de manapság gyakran használjuk ezt a terméket a mindennapi főzés során. Tökéletesek levesek és saláták, pácok és szószok készítéséhez. Ez a fűszer eredeti és intenzív, fűszeres és fanyar, enyhén sós és fűszeres ízt ad az ételeknek. De vajon lehet-e enni ilyen termékeket szoptatás közben, lehet-e kapribogyót adni egy gyermeknek, megtudhatjuk ebben a cikkben.

Kapribogyó: jellemzők és előnyök

A kapribogyó egy olyan növény rügye, amely egy-két méter magas kúszó cserje. Növekszik a Közel-Keleten és Ázsiában, Észak-Afrikában és a Földközi-tengeren, valamint Kaliforniában. Érett friss és pácolt kapribogyót használnak a főzéshez.

A pácolt kapribogyók elérhetőségük, egyszerű használatuk és hosszú eltarthatóságuk miatt népszerűbbek Oroszországban, mint a friss kapribogyók. Az ebben a cikkben található fotót megnézve világosan megtudhatja, mi a kapribogyó és hogyan néz ki..

A pácolt vagy konzerv kapribogyóknak enyhe fehér virága van, amely a feldolgozás során keletkezik. A rutin vagy a P-vitamin kerül a felszínre a pácolás eredményeként. Jótékonyan hat az erekre, javítja a látást, erősíti az immunrendszert és megszünteti a káros baktériumokat.

A kapribogyók azért hasznosak, mert alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, minimális koleszterinszint, megnövekedett élelmi rost, fehérje, értékes vitaminok és ásványi anyagok, hasznos zsírsavak és természetes illóolajok mennyisége. A termék C-vitamint, kalciumot és magnéziumot, káliumot és nátriumot, foszfort és vasat tartalmaz. A termék gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító, antimikrobiális és rákellenes hatású. Ezután nézzük meg közelebbről, milyen előnyökkel jár a kapribogyó a szervezet számára..

A termék hasznos tulajdonságai

• Növelje az immunitást, hatékonyan ellenálljon az influenzának, az akut légúti fertőzéseknek és ARVI;
• Segítenek a vírusos megbetegedésekben, felgyorsítják a test gyógyulását és gyógyulását egy betegség után;
• Erősíti az ereket és a kapilláris falakat, ellazítja az ereket és segíti a vérzést;
• Távolítsa el az allergéneket, méreganyagokat és káros anyagokat a szervezetből;
• Javítani kell a körmök és a bőr állapotát, helyreállítani és kiegyenlíteni az arcszínt, megszüntetni a kiütéseket, a gyulladásokat és a bőrpírt;
• Erősíti a csontokat;
• Fel kell gyorsítani a sebek és égések gyógyulását, helyreállítani a bőrt;
• A termék kérge pozitív hatással van az idegsejtek állapotára, megnyugtatja és segíti az idegi rendellenességeket;
• Javítja az étvágyat, az étel asszimilációját és a hús emésztését, jótékony hatással van az emésztés munkájára és normalizálja a székletet;
• Alacsonyabb vérnyomás;
• Csökkentse a koleszterin és a vércukorszintet;
• Enyhítse a duzzanatot és távolítsa el a felesleges folyadékot a testből;
• Visszér, ízületi gyulladás és magas vérnyomás, reuma és érelmeszesedés, rák megelőzése;
• Csökkentse hajhullás, ami szoptatáskor gyakran igaz.

Amikor a kapribogyó rossz

A friss gyümölcsök csak akkor nem károsak, ha az illetőnél nem találták egyéni intoleranciát. Azonban a pácolt és konzerv ételek, amelyeket korábban fogyasztottunk, károsabbak a só- és nátriumtartalom, a kemény ecet és a forró fűszerek miatt..

Egy ilyen összetétel hátrányosan befolyásolhatja az emésztést, emésztési zavarokat okozhat, és fel tudja háborítani a székletet, hányingert és felfúvódást, fokozhatja a kólikát, sőt mérgezéshez is vezethet. Nagy mennyiségben fogyasztva a sós és csípős gyümölcsök megváltoztathatják az anyatej ízét. Ezért a kapribogyó nem ajánlott fiatal csecsemők számára. Ezenkívül a terméket nem szabad fogyasztani a szoptatás első két-három hónapjában, és nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani a szoptatás alatt. Ezenkívül ellenjavallt terhes nőknél..

Mivel a kapribogyók csökkentik a vérnyomást, nem ajánlott alacsony vérnyomásban és hipotenzióban szenvedőknek. Ezenkívül a gyümölcs hígítja a vért, ezért az embereknek a műtét után óvatosan és gyakori vérzéssel kell használniuk a terméket. A magas nátrium-, fűszer- és ecettartalom miatt a termékkel nem szabad visszaélni gyomorbántalmak, különösen fekélyek és gyomorhurut esetén. Fokozott idegi ingerlékenység, gyakori vagy tartós székrekedés.

Tilos olyan kapribogyókat használni, amelyek egyéni intoleranciát mutatnak a termék iránt. A gyümölcsök rutint tartalmaznak, amely erős allergén. Ezért vigyázzon a termék fogyasztására, ha hajlamos allergiás reakcióra, ill ételallergiával. Vizsgáljuk meg közelebbről, hogyan kell csecsemőknek és nőknek használni a kapribogyasztást szoptatás alatt..

Kapribogyók ápolás és csecsemők számára

Szoptatáskor az összes savanyúságot és sótartalmú, konzerv ételeket nem ajánlott a laktáció hatodik hónapjánál korábban elfogyasztani. Ezek pácolt és pácolt uborka, paradicsom, paprika és kapribogyó, savanyú káposzta, házi paradicsompüré. A pácolt gombát és a bolti konzerveket legjobb elkerülni a szoptatás teljes időtartama alatt..

Ha a csecsemőnek nincsenek problémái kólikával, emésztési zavarokkal és ételallergia hiányában, hasonló ételeket kipróbálhat kis mennyiségben három-négy hónapig. Olvassa el az ecetes uborka vagy más savanyított zöldség veszélyeit és előnyeit itt.

Próbáljon ki először egy kis falatot a termékből, és két napig figyelje meg a baba reakcióját. Ha negatív reakció jelentkezik, zárja ki a terméket az étrendből, és forduljon gyermekorvosához. Ha nincs allergia és egyéb rendellenesség, néha ehet 1-2 gyümölcsöt, de legfeljebb hetente kétszer.

A gyermekek kapribogyót kapnak három év után levesben és salátában, vagy szószként a főételekhez. Az első próbálkozás előtt azonban adjon csecsemőjének egy kis darabot a termékből, hogy azonosítsa vagy kizárja az allergiás reakciót. Ezután fontolja meg, milyen finom ételeket lehet elkészíteni ebből a termékből..

Hogyan és mivel együnk kapribogyót

A nátrium, sók és egyéb fűszerek agresszív hatásainak csökkentése érdekében a kapribogyót használat előtt ajánlott olívaolajba áztatni. Így elkerülhetők a negatív következmények. Általános szabály, hogy a terméket szószok készítéséhez használják halakhoz, húshoz, grillezett zöldségekhez..

Kapribogyót raknak egy kapucniba és savanyú uborka, vinaigrette, olivier és más saláták. Finom és eredeti snackek készülnek ezekből az összetevőkből. Harmonikusan kombinálják őket paradicsommal, olajbogyóval és olajbogyóval, fokhagymával és bazsalikommal, különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Válasszon közepes méretű kapribogyót. Az üveg kinyitása után ne ürítse ki a pácot, hanem hűtőszekrénybe téve tárolja benne a terméket. Akkor több hónapig fognak tartani. Használat előtt öblítse le a termékeket, és ne felejtse el áztatni az olajat. Finom recepteket kínálunk kapribogyóval szoptató anyák és gyermekek számára.

Saláták kapribogyóval

Csirke és kapribogyó saláta

• Csirkemell - 200 gramm;
• Friss uborka - 100 gramm;
• Paradicsom - 100 gramm;
• Kapribogyó - 100 gramm;
• Bolgár bors - 100 gramm;
• Reszelt kemény sajt - 100 gramm.

A csirke főzhető, de az étel lágyabb és dúsabb lesz, ha a mellet a sütőben sütjük. Öblítse le a zöldségeket és készítse elő, vágja kockákra a csirkével. Először rakjon ki egy réteg zöldséget, majd a húst. Fűszerezzük az összetevőket olívaolajjal, és reszelt sajttal szórjuk meg a csirkeréteget. Egy finom saláta kapribogyóval és csirkével diverzifikálja az ápoló anya étlapját, miközben gyorsan elkészül és nem tartalmaz sok összetevőt.

Olasz paradicsom saláta

• Paradicsom - 6 darab;
• Kapribogyó - 100 gramm;
• Hagyma - 1 fej;
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• Házi keksz - 150 gramm;
• Olajbogyó - 150 gramm.

Öblítse le a paradicsomot és vágja közepes méretű szeletekre, aprítsa fel a fokhagymát, hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Olajbogyó és kettévágta a kapribogyót. Keverje össze az összetevőket, enyhén sózza és borsozza, ízesítse olívaolajjal és keverje össze. Megszórjuk a salátát krutonnal. Tetejét apróra vágott gyógynövényekkel. A bazsalikom remek.

Eredeti saláta dióval

• Dió - 200 gramm;
• Kapribogyó - 100 gramm;
• Vörös káposzta - 100 gramm;
• Citromlé - 2 evőkanál;
• Zöld alma - 2 darab;
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Enyhén szárítsa meg a diót a sütőben 180 fokon, öt percig. A káposztát apróra vágjuk, a kapribogyót kettévágjuk, az almákat meghámozzuk és felvágjuk. Keverje össze az összetevőket, adjon hozzá olajat és citromlevet, keverje össze és ízlés szerint sózza.

Klasszikus Olivier saláta kapribogyóval

• Burgonya - 4 darab;
• Marhahús - 400 gramm;
• Friss és pácolt uborka - egyenként 2 darab;
• Kapribogyó - 100 gramm;
• Olajbogyó - 6 darab;
• Tojás - 6 darab.

Vágjuk le a marhahúst, és főzzük, amíg megpuhul 1-1,5 órán át. A friss és pácolt uborkát vágja apró kockákra, az olajbogyót szeletekre, a kapribogyót villával vágja fel. Forraljuk fel a tojást és a burgonyát, hámozzuk meg, vágjuk kockákra. A főtt húst az uborkánál kicsit nagyobb kockákra vágjuk. Keverje össze az összetevőket, és házi majonézzel vagy tejföllel ízesítse. Néhányan főttet adnak hozzá garnélarák.

Gyors saláta kapribogyóval

• Avokádó - 1 gyümölcs;
• Főtt kolbász - 200 gramm;
• Friss uborka - 2 darab;
• Tojás - 3 darab;
• Kapribogyó - 100 gramm;
• Petrezselyem és zöldhagyma ízlés szerint;
• Zöldborsó - 100 gramm.

Keményre főtt tojás és héja. Öblítse le és hámozza meg az avokádót, távolítsa el a pépet. Gyümölcspép, kolbász és tojás, vágja kockákra az uborkát. Hagyja a kapribogyót egészben vagy félbevágva. Keverje össze az összetevőket, tegye ki a zöldborsót, és adja hozzá az apróra vágott zöldeket. Fűszerezzük házi majonézzel vagy tejföllel.

Ez a kapribogyóval és avokádóval készült saláta gyorsabban elkészíthető, mint a klasszikus recept. Remek lehetőség lesz újévi ételekhez. A linken talál további recepteket az ápoló anyák újévi asztalához https://vskormi.ru/mama/menyu-na-novyj-god/.

Forró ételek kapribogyóval

Solyanka

• Marhahús - 300 gramm;
• Füstölt és főtt kolbász, főtt sertéshús - egyenként 100 gramm;
• Hagyma - 2 fej;
• Pácolt uborka - 100 gramm;
• Kapribogyó - 100 gramm;
• Olajbogyó - 50 gramm;
• Sárgarépa - 1 darab;
• Citrom - 1 darab;
• Paradicsompüré - 300 gramm.

Forraljuk fel a marhahúslevest, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és hagymát a végén. Távolítsa el az összetevőket, szűrje le a húslevest. Vágja le a második hagymát és uborkát, enyhén sütje növényi olajban, adjon hozzá paradicsompürét, párolja tíz percig, és öntsön húslevesbe. Vágjuk le a kolbászt, a marhahúst és a sertéshúst, és adjuk hozzá a leveshez a kapribogyóval és az olajbogyóval együtt. Enyhén sózzuk, és adjunk hozzá két-három babérlevelet. 30 percig főzzük. Adjon apróra vágott gyógynövényeket a kész levesbe és egy szelet citromot adagonként. Kiderül egy finom és kielégítő hodgepodge!

Tészta kapribogyóval

• Spagetti vagy bármely más tészta - 350 gramm;
• Kapribogyó - 200 gramm;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Paradicsom - 750 gramm;
• Magozott olajbogyó - ⅓ csésze.

Vágjuk kockákra a paradicsomot, keverjük össze a kapribogyóval, vágjuk és adjuk hozzá a fokhagymát, olívaolajjal ízesítsük, enyhén sózzuk és tepsire tesszük. 220 fokon húsz percig sütjük. Az olívabogyót vágjuk felére és adjuk hozzá a zöldséghez. Hagyja hatni még 5 percig, csökkentve a hőmérsékletet. A tésztát külön megfőzzük, összekeverjük az öntetzel és felöntjük olívaolajjal.

A kapribogyók nemcsak ételekhez használhatók. Kérgükön különféle italokat és főzeteket készítenek, amelyek segítenek allergiás megbetegedések, vér-, pajzsmirigy-, szív- és vesebetegségek esetén. A tinktúrát a száj öblítésére használják különféle fertőzések és fogfájás esetén.

A friss kéreg felgyorsítja a sebek és horzsolások gyógyulását. A kapribogyók illóolaját, amelyet a szárakból nyernek, széles körben használják kozmetikai célokra. Lassítja az öregedést, feszessé és rugalmassá teszi a bőrt, egészséges és ápolt megjelenést kölcsönöz, elősegíti az egyenletes és szép barnulást. Lehetséges, hogy egy szoptató anya napozzon, olvassa el a cikket a leégés előnyeiről és veszélyeiről a szoptatás alatt.