Mikor adhat áfonyát a gyermekének

A bogyók nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaznak. Elengedhetetlenek a gyermek megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. Számos típus azonban allergiás reakciókat okoz, és negatívan befolyásolhatja a baba jólétét. Ezért a legbiztonságosabb és leginkább hipoallergén zöldségeket először a kiegészítő élelmiszerekbe viszik be. Ráadásul a gyerekek gyorsan megszokják a finom bogyókat, és a jövőben nem akarnak ízléstelen brokkolit vagy cukkinit kipróbálni..

A bogyókat az étrend tartalmazza a fő zöldségfélék, valamint egyes gyümölcsfélék, köztük alma, körte, banán és őszibarack bevezetése után. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy hány éves korban adhat áfonyát a gyerekeknek. És megtudhatja az ilyen típusú bogyók előnyös tulajdonságait is.

Az áfonya összetétele és előnyei

Mindenki hallott már a vadbogyók előnyeiről. Derítsük ki, mennyire jó neked az áfonya. Kellemes és finom zamatú bogyós gyümölcs. B1-, B2-, A- és C-vitamint tartalmaz. Ezenkívül az áfonya tartalmaz káliumot és mangánt, kalciumot és vasat, pektineket, szerves savakat és tanninokat..

Az áfonya előnyei a gyermekek számára a következő funkciókat és tulajdonságokat tartalmazzák:

• Növeli az immunitást, enyhíti a gyulladást és felgyorsítja az influenza vagy megfázás utáni gyógyulást;
• Serkenti az agytevékenységet és javítja a memóriát;
• Erősíti az ínyt és a fogakat, megszünteti a szájüregben a szájgyulladást és a gyulladást;
• Javítja a szív munkáját, növeli az erek rugalmasságát és erejét, csökkenti a vérnyomást;
• Növeli az étvágyat, normalizálja az emésztés, a belek és a hasnyálmirigy működését;
• A száraz áfonya segít a hasmenésben, a friss bogyós gyümölcsök kiküszöbölik székrekedés csecsemőknél;
• Erősíti a csontokat és felépíti az izmokat;
• Hasznos a látáshoz, különösen rövidlátás esetén, fenntartja az egészséget és csökkenti a szem fáradtságát;
• Enyhíti a fáradtságot és hasznos krónikus fáradtság esetén, javítja a hangulatot és a stresszel és stresszel szembeni ellenállást;
• Normalizálja az összetételt és a véralvadást;
• Mérgezés esetén megszünteti a kórokozó organizmusokat, az émelygést és a hányást, enyhíti az állapotot;
• Eltávolítja az oxidálószereket és oxigénnel dúsítja a sejteket;
• Segít dysbiosis, vese gyulladás és vesekő esetén;
• Aktiválja az anyagcserét és hasznos a túlsúlyos gyermekek számára.

Az áfonya július-augusztusban érik, néha június végén találhatunk friss bogyókat. Az érési időszakban a gyümölcsök a leghasznosabbak és legbiztonságosabbak. Máskor az import termékek mellett gyakran tartalmaznak nitrátokat, méreganyagokat, tartósítószereket és más veszélyes anyagokat. Ezért fontos, hogy a régiójában természetes körülmények között termesztett, kiváló minőségű és biztonságos gyümölcsöket vegyszerek hozzáadása nélkül válasszunk..

A bogyók potenciális károsodása

• Az áfonya allergiája ritka, de lehetséges. Óvatosan kell adnia a gyermeknek olyan gyümölcsöket, amelyek hajlamosak az allergiás reakciókra, vagy amelyek már allergiásak más bogyókra vagy ételekre. Az áfonya tilos atópiás dermatitisben;
• Az áfonyát nem szabad enni a hasnyálmirigy és az epeúti szervek betegségei esetén, oxalátokkal a húgyúti szervekben;
• A bogyó nem ajánlott gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás és fekélyek, a gyomor magas savtartalma és krónikus emésztőrendszeri betegségek esetén;
• A szárított bogyókat nem szabad székrekedéssel fogyasztani, frisseket pedig nem ajánlunk, ha a gyermeknek hasmenése van;
• A mosatlan gyümölcsök, valamint a nitrátok és különféle vegyi anyagok hozzáadásával termesztett bogyók súlyos mérgezést és bélfertőzések kialakulását okozzák. Ezért ajánlatos, hogy a gyermek csak a régiójában termesztett friss növényeket használja;
• A túlevés az emésztés zavaraihoz vezet, puffadást, görcsöket és erjedést okoz a hasban. Ezért figyelje az elfogyasztott bogyók adagolását.!

Milyen korban adjon áfonyát kiegészítő ételekben

Allergiás reakciók, széklet- és emésztési problémák, különféle betegségek és egyéb ellenjavallatok hiányában már hét-nyolc hónapos korban meg lehet kezdeni az áfonya etetését. Az első étel csecsemőknek bogyós püré legyen..

Az első adag püré fél teáskanál legyen. Ne adjon hozzá cukrot vagy más fűszereket! Az első próbálkozás után figyelje meg a morzsák reakcióját. Bár az áfonya nem erős allergén, a csecsemőknek mégis negatív reakciója lehet..

Ha megnyilvánul ételallergiás tünetek, távolítsa el a terméket az étrendből, és forduljon gyermekorvoshoz. Ha a baba jól vette az új ételt, akkor fokozatosan növelheti az adagot. Egy éves gyermek már kaphat negyed pohár friss bogyót vagy 80-100 ml pürét. Adjon egész bogyókat legkorábban egy évnél!

1,5-2 év után adj fél pohár áfonyát vagy kb. 120-150 ml burgonyapürét, vagy áfonyás edényt. Három évnél idősebb gyermekeknél az adagot egy pohár áfonyára növelik. Ezenkívül kompót főzhető a csecsemő számára. Eleinte hígítsa az italt vízzel, és fokozatosan csökkentse az utóbbi térfogatát.

Az áfonya tárolása

A friss áfonya nyitott tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb hét napig tárolható. A bogyók fagyaszthatók vagy száríthatók, hogy meghosszabbítsák élettartamukat. Annak ellenére, hogy a termék fagyasztás, szárítás és hőkezelés után elveszíti hasznos tulajdonságainak egy részét, továbbra is megtartja a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek ősszel és télen annyira hiányoznak..

A bogyók szárításához válogatni, mosni és szárítani kell. A gyümölcsöket először egy tálcára fektetik, és két-három órán át szárítják a napon, majd egy rétegben egy tepsibe fektetik, és a kemencében 40-60 fokos hőmérsékleten szárítják, miközben az ajtót kissé félig nyitva hagyják..

A szárított bogyókat egy dobozba tesszük, és szoros fedővel letakarva több napig hagyjuk. Ezt követően lezárt fedéllel ellátott üvegedénybe vagy szövetzacskóba öntik. Tegye száraz, hűvös helyre, és tárolja körülbelül egy évig.

Ha az áfonya fagyasztását választja, öblítse le és szárítsa meg levegőn a bogyókat. A terméknek teljesen száraznak kell lennie. Helyezze a bogyókat egy lapos tányérra, és hagyja a fagyasztóban néhány órán át. Ezt követően csomagolja a terméket tálcákba vagy tartályokba, és küldje el a fagyasztóba hosszú távú tárolás céljából. Így a bogyókat akár egy évig is el lehet tárolni..

A bogyók fagyasztásához először meg is törölheti őket. Öblítse le és válogassa össze a terméket, vezesse át egy turmixgépen, rendezze tartályokba, majd küldje el a fagyasztóba. Kiolvasztás után egy ilyen bogyó puha és enyhén vizes lesz, ugyanakkor megtartja a legtöbb jótékony tulajdonságot és vitamint..

Hogyan lehet áfonyát adni a gyerekeknek

Csak friss áfonyát válasszon a gyermekek számára. A jó minőségű gyümölcsnek egyenletesnek és egésznek, száraznak és szilárdnak, egyenletes színűnek kell lennie. A bogyóknak szagtalanoknak és édeseknek kell lenniük. Ne vegyen gyűrött gyümölcsöt, sérült bőrrel, penészgombával vagy sötét foltokkal, foltokkal, rothadással. Ne használjon halvány vagy rózsaszín áfonyát. Még nem érett.

Használat előtt alaposan öblítse le és válogassa ki a bogyókat, távolítsa el a szárakat, leveleket, az összegyűrt gyümölcsöket. Ahhoz, hogy áfonyapürét készítsen a babának, forrázó vízzel forrázza meg az áfonyát, majd vágja simára. Ha szükséges, hígítsa a pürét vízzel.

Egy év elteltével a gyermek már kaphat egész bogyókat, elkészítheti a kompótot és az áfonya zselét. 1,5-2 év után nyugodtan adhatja hozzá a terméket pékárukhoz, joghurtokhoz, desszertekhez és egyéb ételekhez. Alternatív megoldásként fagyaszthatja vagy száríthatja az áfonyát.

A fagyasztott és friss áfonyából desszerteket, süteményeket, turmixokat, joghurtokat és különféle italokat készíthetünk. A lekvár, a lekvár vagy a kompót sokáig eltartható. Kínálunk recepteket különféle áfonyás ételekhez.

Áfonyás receptek gyerekeknek

Áfonyás galuskával

• Áfonya - 0,4 kg;
• Liszt - 2 csésze;
• Víz - 2 liter;
• Tej - 50 ml;
• Növényi olaj - 20 gramm;
• Tojás - 1 darab;
• Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• Kukoricakeményítő - 30 gramm.

Keverjen össze fél pohár meleg vizet tejjel, lassan öntsön lisztbe. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és egy tojást, gyúrjuk a tésztát simára hat-hét percig. A kapott masszát ételfóliába csomagoljuk, és negyven percig meleg helyen hagyjuk.

Mossuk meg és válogassuk össze az áfonyát, szórjuk meg keményítővel és keverjük össze. Húzza ki a tésztát egy rétegbe, és vágjon köröket. Helyezze a bogyókat minden darab közepére, és rögzítse a széleit úgy, hogy a gyümölcs teljesen el legyen rejtve. Adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez, és tegyünk gombócokat, főzzük öt percig. Tálaljuk forró és tejföllel.

Gyermek zabpehely

• Zabpehely - 1 pohár;
• Friss áfonya -100 gramm;
• Tej - 3 pohár;
• Lekvár, méz vagy őrölt dió - 1 evőkanál;
• Vanillin és fahéj ízlés szerint.

Öntsünk zabpelyhet forrásban lévő tejbe, keverjük össze. Enyhén megszórjuk fahéjjal és vaníliával, megkeverjük és folyamatos keverés mellett közepes lángon egy percig főzzük. Öblítse le az áfonyát, tegye a tetejére, és adjon hozzá lekvárt, diót vagy mézet.

A tejes zabpehely a legjobb reggeli megoldás egy gyermek számára. Ez a recept a két-három évesnél idősebb gyermekek étrendjének diverzifikálásához eredeti és ízletes ételeket készít.

Áfonyalekvár

• Áfonya - 1 kg;
• Cukor - 3,5 csésze;
• Víz - 1,5 csésze.

Válogassa a bogyókat és öblítse le. Keverje össze a vizet cukorral, és forralja fel. Ezután hűtsük le, és öntsük a szirupot az áfonyára. Tegye vissza a tűzhelyre, válasszon alacsony hőmérsékletet, és hagyja addig, amíg a bogyók fel nem forrnak. Kívánt esetben citromhéj is hozzáadható. Főzés után várja meg, amíg a lekvár kihűl, és öntsük előkészített üvegekbe.

Áfonya kompót

• Friss áfonya - 2 csésze
• Víz - 1,5 liter;
• Cukor - 3 evőkanál. kanalak.

Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a bogyókat és a cukrot, forraljuk egy percig, és kapcsoljuk ki a tüzet. Fedjük le, és hagyjuk két-három órán át forralni. A kész kompót azonnal meg lehet inni, vagy feltekerheti üvegekbe, és megiheti a hideg évszakban. Nagyobb gyermekek számára egyszerre többféle bogyóból készíthet italokat.

Zab sütik

• Kefir - 1 pohár;
• Liszt - 3. táblázat. kanalak;
• Zabpehely - 1 pohár;
• Mazsola - 50 gramm;
• Áfonya - 50 gramm;
• Alma - 1 db;
• Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• Sütőpor - 1 teáskanál. a kanál;
• Puha vaj - 2 evőkanál. kanalak.

Öntsük a zabpelyhet kefirrel, és hagyjuk fél órán át, hogy a pelyhek megduzzadjanak. Ezután enyhén olvasztott vajat és cukrot adunk hozzá. Keverje össze a lisztet sütőporral, és adja hozzá a keverékhez, alaposan keverje meg. Hámozza meg és dörzsölje az almát egy durva reszelőre.

Adja hozzá a reszelt almát a tésztához, és keverje össze újra. Hozzáadunk mosott áfonyát és mazsolát, összegyúrjuk a tésztát. A kapott masszából formázzon egy sütit, és tegyen egy tepsibe, növényi olajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt.

Süsse a sütiket húsz percig 200 fokon. Főzés után vegye ki az edényt a sütőből, és takarja le egy törülközővel, hagyja kihűlni. Akkor a sütik nem lesznek túl kemények. A zabpelyhes sütikre még több receptet talál itt. https://vskormi.ru/mama/ovsyanoe-pechene-pri-grudnom-vskarmlivanii/.