Mikor adhat burgonyapürét babáknak

A burgonya egy kiadós és ízletes zöldség, amelyet könnyű termeszteni és főzni. A belőle készült ételek régóta a legnépszerűbbek a világ számos országában. Oroszország számára pedig hagyományossá váltak. Ennek a zöldségnek a legnépszerűbb étele a püré..

A burgonyapüré könnyen emészthető, kellemes puha és finom íze van, ami miatt a gyerekek szeretik. Ezenkívül a csecsemők számára az első növényi táplálék egyikeként is alkalmas. Derítsük ki, hány hónap alatt adhat burgonyapürét egy gyermeknek.

Az edény hasznos tulajdonságai

A burgonya foszfort és mangánt, káliumot és jódot, vasat és rézet, antioxidánsokat, bioaktív anyagokat és szerves savakat tartalmaz. Ezenkívül a termék B6 és C vitamint, élelmi rostot tartalmaz. A természetes zöldségek, a tojás és a tej, amelyek szerepelhetnek a burgonyapüré receptjében, különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és hasznos elemeket is tartalmaznak.

A burgonyapüré előnyei a következők:

• Javítja és serkenti az emésztést;
• Megszabadítja a testet a szabad gyököktől, a méreganyagoktól és más káros anyagoktól;
• Növeli az immunitást és az állóképességet, erőt és erőt ad;
• Erősíti az idegsejteket, megszünteti a stresszt és a depressziót, javítja a hangulatot és javítja az alvást;
• Részt vesz az agy fejlődésében, a sejtek létrehozásában és biztosítja a gyermek növekedését;
• Csökkenti a vérnyomást;
• Szintetizálja a fehérjéket a testben, és biztosítja a normális anyagcserét;
• Serkenti az agy aktivitását és az idegsejtek munkáját;
• Kedvezően hat a szívre és az erekre;
• Megakadályozza a rák, a szívroham és a stroke kialakulását;
• Csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Sok gyermek kedveli a burgonyapürét finom és puha, feltűnő és kellemes íze miatt. A gyerek gyorsan megszokja az ilyen kiegészítő ételeket. Az edény lágy állaga pedig könnyen felszívódik a morzsa testében, és nem irritálja a beleket. Egyébként a sült burgonya több vitamint és hasznos tulajdonságokat takarít meg, nem pedig a burgonyapürét..

Burgonyapüré: van-e ártalma

A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz keményítőt és nehéz rostot, ami negatívan befolyásolja az emésztést. A termék mérgezést okozhat a csecsemőben, emésztési zavarokat és hasi fájdalmat, székletzavart. Ezenkívül allergiás reakciók is előfordulhatnak..

A legveszélyesebbek a zöld fajták, a zöld foltokkal rendelkező gumók és a kihajtott gyümölcsök, mivel szolanint tartalmaznak. A helyszínen termesztett zöldségek pedig férgeket tartalmazhatnak. Az ilyen termékek súlyos mérgezést, fermentációs folyamatokat okoznak a szervezetben és különféle fertőzéseket okoznak a gyomorban.

Többek között a burgonya növeli a vércukorszintet, ízületi gyulladás esetén nem ajánlott..

Hány éves korban adjunk burgonyapürét

A burgonyát a gyermek kiegészítő táplálékaiba már hat-hét hónapon belül beviheti, egyformán a cukkini, a karfiol és a brokkoli pépével vagy utána. De a híres televíziós gyermekorvos, Komarovsky azt tanácsolja egy szoptató anyának, hogy kezdjen kiegészítő ételeket tej- és erjesztett tejtermékekkel. További információ arról, hogyan lehet elkezdeni a csecsemő etetését hat hónaptól kezdve, lásd: itt.

Komarovsky úgy véli, hogy burgonyapürét csecsemőknek csak nyolc hónap után adhat, amikor gabonaféléket és néhány tejterméket már bevezettek. Sőt, célszerű burgonyalevessel kezdeni, utána pedig burgonyapürét és leveseket is tartalmazni. A húsleves nem okoz étkezési rendellenességeket és allergiát.

Először adjon a morzsának csak fél teáskanál burgonyapürét. Amikor a baba megpróbálja az edényt, figyelje meg a baba reakcióját. Ha jól érzi magát, rendszeresen főzhet burgonyaételeket a gyerekeknek. A keményítő és az allergének jelenléte miatt ne adjon burgonyával készült ételeket gyermekeknek hetente több mint háromszor.

Allergia a burgonyára

Az elmúlt évtizedekben az ételallergiás gyermekek száma megduplázódott. Ennek oka az ökológiai helyzet romlása és a vegyszerek gyakori használata az élelmiszer-termesztésben.

A gyermek burgonya iránti allergia leggyakrabban a test kiütése és a bőr viszketése, hányinger és hányás formájában jelentkezik. Hasfájás és székletproblémák (hasmenés vagy székrekedés), orrdugulás és könnyező szemek, irritáció és bőrpír jelentkezhet. Néha nehézségei vannak a légzésnek, a légzőszervek és a traktusok belső ödémája.

Ebben az esetben a legveszélyesebbek a belső szerv ödémája. Ha megnyilvánul ételallergia jelei vagy mérgezés esetén zárja ki a terméket a morzsa menüből, és forduljon orvoshoz. Megfelelő megközelítéssel, életmóddal és táplálkozással sok gyermek négy-öt évre allergiás bizonyos ételekre.

Hogyan kell megfelelően főzni a burgonyapürét a gyermekek számára

A főzéshez válasszon kis és közepes méretű gumókat, egész bőrrel, foltok és rothadt területek nélkül, pontok és hibák nélkül. Mielőtt csecsemőknek főzne burgonyapürét, alaposan ecsetelje meg a burgonyát vízzel. Ezután áztassa a gumókat hűvös vízbe. Hagyja, hogy a zöldség elveszítse vitamin-összetételének egy részét, de ez megszünteti a veszélyes nitrátokat és csökkenti a keményítőtartalmat.

Ezután meg kell főzni a burgonyát egyenruhában, megpucolni és kézzel aprítani. Ne használjon turmixgépet, különben sok glutén jelenik meg az edényben, ami negatívan befolyásolja a belek működését. Az első etetéshez keverje össze a burgonyapürét vízzel, burgonyaleves vagy anyatejjel.

A gumókat ajánlott főzni, párolni vagy sütőben sütni. Mint korábban említettük, a sült burgonya egészségesebb, mint a klasszikus burgonyapüré. Apróra vágott sült burgonyát már tíz hónapon belül meg lehet adni egy csecsemőnek. Színes pürével kérheti a két vagy három évesnél idősebb gyermeket.

A főzéshez használjon spenótot, sárgarépát, tököt vagy céklát. Ezek kiváló természetes színezékek. Az eredmény élénk narancssárga, sárga, zöld, piros, lila püré. Ez az előadás érdekelni fogja a gyerekeket, és megfelelő megoldás lesz, ha ők nem szereti vagy eszik zöldséget.

Jobb, ha nem ad sült burgonyát három évesnél fiatalabb gyermekeknek. Az ilyen ételeket nehéz megemészteni, és nagy terhet rónak az emésztésre. Ezenkívül, ha zöldségeket süt, elveszítik a legtöbb hasznos elemet és tulajdonságot..

Egy évig ne használjon sót és fűszereket burgonyapüré készítéséhez, nem tanácsos tojást és tehéntejet receptekbe tenni. Növényi olaj és sárgája hét-nyolc hónap elteltével adható hozzá. Tíz hónap múlva vajat, apróra vágott gyógynövényeket és különféle zöldségeket adnak hozzá.

Ha burgonyát és cukkinit adnak az étrendhez, készíthetünk cukkini és burgonyapürét. Zöldborsót, zöldbabhüvelyt, apróra vágott főtt sárgarépát is adhat az ételhez.

Burgonyapüré receptek gyerekeknek

Csirke sárgájával

• Burgonya - 250 gr;
• Tej - 1⁄4 csésze;
• Sárgája - 1⁄2 db .;
• Vaj - 10 gr.

Öblítse le ecsettel a gumókat meleg vízben, és főzésig főzze. Hámozzuk meg a héját, vágjuk negyedfelé a gyümölcsöt, és dörzsöljük át egy szitán. Öntsön meleg tejet és keverje össze a pürét. Tegyük tűzre és forraljuk három percig. Adjunk hozzá egy darab vajat és tojássárgáját. Az eredmény egy bolyhos, csomómentes babapüré..

Tojással és kaporral

• Burgonya - 250 gr;
• Tej - 1⁄4 csésze;
• Tojás - 4 darab;
• Vaj - 10 gr .;
• Kapor - 1 ág.

Forraljuk meg és hámozzuk meg a burgonyát, melegítsük és keverjük össze meleg tejjel. Adjunk hozzá vajat. A tojást külön forraljuk, és durva reszelőre dörzsöljük. A kész pürét megszórjuk tojással és petrezselyemmel.

Nincs tej és tojás

• Burgonya - 0,5 kg;
• Hagyma - 1 hagyma;
• Burgonyaleves - 1 evőkanál;
• Kapor és petrezselyem ízlés szerint.

Mossa meg a burgonyagumókat, darabokra vágva, töltse meg hideg vízzel, majd forralja fel, sózzuk és főzzük, amíg megpuhul. Öntsük külön a húslevest. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra, pirítsuk meg kissé növényi olajban. Vágja le a zöldeket, törje össze a burgonyát és lassan öntse bele a meleg burgonyalevest. Adjunk hozzá hagymát és keverjük össze, szórjuk meg a tetején a gyógynövényekkel.

Ez a recept kiváló azoknak a gyerekeknek, akik allergiásak a tehéntejre vagy a csirke fehérjére. Ugyanakkor a püré ízletesnek és levegősnek bizonyul. Ha csak etetni fogja a gyermeket, ne tegyen hagymát és gyógynövényeket. Tej helyett pedig burgonyalevest is használunk.

Burgonyapüré lassú tűzhelyben

• Burgonya - 6 gumó;
• Tej - 1 pohár;
• Vaj - 50 gr;
• Tejföl - 1⁄2 csésze.

A burgonyámat hámozzam meg és vágjuk darabokra. Tegye multicooker tálba, töltse fel vízzel, enyhén sózza meg, és hagyja fél órán át „Gőzfőzés” üzemmódban. A burgonyapürét nem zúzhatja le közvetlenül a tartályban, különben tönkreteszi a berendezéseket. Ezért a főzés után a burgonyát külön tálba toljuk, olajat adunk hozzá és összetörve cselekszünk. Ezután tegyen tejfölt és keverje össze, öntsön tejet, folytassa a zúzást és a keverést. Ez a püré nagyon gyengédnek bizonyul.

Paradicsommal

• Burgonya - 200 gr;
• Paradicsom - 50 gr;
• Vaj - 15 gr;
• Kemény sajt - 70 gr;
• Petrezselyem és kapor ízlés szerint.

Öblítse le a gumókat és süsse a sütőben a héjával, amíg megpuhul. Főzés után villával távolítsuk el a pépet, tegyünk egy darab vajat és egy kevés sót, gyúrjuk meg ugyanezzel a villával. Mossa meg a paradicsomot, hámozza meg és vágja karikákra. Tegye a gyűrűket a burgonyapürére, dörzsölje meg a sajtot, és szórja meg a tetején. Öt percre a sütőbe tesszük az edényt, majd megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Három évnél idősebb gyermekek receptjei

Kolbász burgonyapürében

• Kolbász - 4 db .;
• Burgonya - 0,4 kg;
• Tojás - 1 db .;
• Liszt - 3. táblázat. kanalak.

Hámozzuk meg és vágjuk negyedekre a burgonyát, adjunk hozzá forró vizet, enyhén sózzuk és főzzük körülbelül fél órán át, amíg főzünk. Lecsöpögtetjük és pürésítjük. Öntsünk két evőkanál lisztet, a többit hagyjuk tekerni. Törje a tojást masszává és gyúrja össze a krumplitésztát.

A tésztából süteményeket formázunk, és minden kolbász közepére tesszük. Tekerje fel a csövet és forgassa lisztbe. Ezután növényi olajban aranybarnára sütjük. Az eredmény egyfajta kolbász burgonyatésztában. Ezek a kolbászok mindenképpen tetszeni fognak a gyerekeknek, de csak három év után ajánlott.

Burgonyapüré palacsinta

• Burgonya - 350 gr;
• Tojás - 3 db .;
• Liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• Tej - 2 csésze.

Forraljuk fel a burgonyát és törjük össze püréig. Keverjük össze tejjel, tojással és liszttel, enyhén sózzuk. Formázzon vastag palacsintát vagy palacsintát, és növényi olajban sütje meg. Jobb, ha nem ad sült ételeket három év alatti gyermekek számára. És mit főzni másfél-két éves gyermek számára, olvassa el a linket https://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let/