Marha szoptató anyák számára: hasznos tulajdonságok, használati szabályok és receptek
A húst bele kell foglalni diéta
Menü
De ne feledje, hogy az elfogyasztott termék változatossága, minősége és mennyisége befolyásolja a baba jólétét. Ezért szoptatáskor nagyon óvatosnak kell lennie a hús kiválasztásában..
A marhahúst tartják a csecsemők legbiztonságosabb húsának. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a laktáció első hete után leveseket és húsleveseket vezessenek be a marhahúsra. Ezután elkezdheti főtt és sült marhahús párolt húst enni.
A marhahús hasznos tulajdonságai
Más húsokhoz képest a marhahús nem olyan zsíros. Ez a diétás termék gyorsan csillapítja az éhségérzetet anélkül, hogy további fontokat adna hozzá. A használt intézkedések függvényében a marhahús gyorsan és könnyen felszívódik a baba testében, nem okoz negatív következményeket.
A marhahúsnak számos fontos funkciója van a szervezetben:
- Erősíti a csontokat és az izmokat;
- Erősíti az erek falát;
- Javítja a látásélességet és a sötétséghez való alkalmazkodást;
- Stabilizálja a szív, a belek és a gyomor munkáját;
- Enyhíti a fáradtságot, a fizikai és mentális stresszt, küzd a depresszióval és javítja a hangulatot;
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét;
- Megakadályozza a vérszegénység, a szívroham és az urolithiasis megjelenését;
- A marhahúsleves javítja az étvágyat és serkenti az emésztést.
A marhahús a teljes fehérjék szállítója, amelyek nélkülözhetetlenek a szoptatáshoz. Ez a hús számos hasznos elemet tartalmaz, amelyekre szükség van egy csecsemőhöz és egy szoptató anyához..
Szerkezet
Az elemek | Működés a testen | Tartalom 100 g marhahúsban |
B1-vitamin (tiamin) | Normalizálja az idegsejtek működését és megakadályozza az idegrendszer rendellenességeit, javítja a hangulatot és aktiválja az agy aktivitását | 0,06 mg |
B2-vitamin (riboflavin) | Biztosítja a szövetek növekedését, helyreállítását és megújulását, jótékony hatással van a bőr állapotára, fenntartja a körmök és a haj egészségét | 0,2 mg |
B4-vitamin (kolin) | Javítja a bél és a máj működését, serkenti a memóriát, lassítja az öregedést, megakadályozza a szívrohamokat és agyvérzéseket | 70 mg |
B5-vitamin (pantoténsav) | Enyhíti a gyulladást és segít az allergiában, normalizálja a mellékveséket, felelős a zsíranyagcseréért | 0,5 mg |
B6-vitamin (piridoxin) | Szabályozza a vércukorszintet, javítja a memóriát, növeli a hatékonyságot és pozitívan befolyásolja az idegsejtek aktivitását | 0,4 mg |
B9-vitamin (folsav) | Javítja a hangulatot, erősíti az immunrendszert, szabályozza a szív és az erek munkáját, vérképzést képez, serkenti a máj normális működését és az emésztést | 8,4 μg |
B12-vitamin | Tisztítja a májat és eltávolítja a méreganyagokat, javítja az immunitást, normalizálja az alvást és enyhíti az álmatlanságot, növeli a vérnyomást | 2,6 mcg |
E-vitamin (tokoferol) | Normalizálja a hormonális szintet, javítja az erek, a kapillárisok tónusát és permeabilitását, lassítja az öregedést és helyreállítja a szöveteket | 0,6 mg |
PP-vitamin (niacin) | Normalizálja a vér koleszterinszintjét, tágítja az ereket és javítja a vérkeringést, szabályozza a szívműködést és növeli az ízületek mobilitását | 7,8 mg |
Kalcium | Javítja a haj, a fogak, a körmök növekedését és szerkezetét, szabályozza a szív és az erek, az idegsejtek és az izmok munkáját, erősíti az immunrendszert | 9 mg |
Kálium | Szabályozza a víz-só anyagcserét, normalizálja a vérnyomást és a pulzusszámot, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből | 325 mg |
Nátrium | Szabályozza a víz és a só cseréjét a szervezetben, semlegesíti a káros savak hatását, normalizálja a vérnyomást és az emésztést | 65 mg |
Magnézium | Enyhíti a gyulladást és megszünteti a stresszt, segít a székrekedésben és a görcsökben, biztosítja a normális véralvadást | 22 mg |
Foszfor | Biztosítja a csontszövet stabilitását és erősségét, pozitív hatással van a vese és a szív működésére, javítja a memóriát és a figyelmet | 188 mg |
Klór | Fenntartja a víz egyensúlyát a szervezetben, szabályozza az izmok és az idegsejtek munkáját, megtisztítja a májat a zsírtól | 59 mg |
Kén | Harcol a káros baktériumok ellen és biztosítja a normális véralvadást, lassítja az öregedést | 230 mg |
Vas | Javítja a gyomor, a belek és a pajzsmirigy működését, segít a gyomorhurutban és a fekélyekben, oxigéncserét biztosít | 2,7 mg |
Cink | Részt vesz az anyagcserében, elősegíti a sebek gyors gyógyulását, javítja a haj növekedését és állapotát, erősíti a körmöket | 3,24 mg |
Réz | Javítja a vérképzést és az immunitást, erősíti az erek falát, javítja az emésztést, gazdagítja a sejteket oxigénnel | 182 μg |
Fluor | Formálja és erősíti a fogzománcot, eltávolítja a sókat és méreganyagokat a testből, serkenti a körmök és a haj növekedését | 63 μg |
A marhahús szoptatás alatti felhasználásának szabályai
- Marhahúst csak alaposan főzve fogyasszon. A steakek és a véres steakek negatívan befolyásolják a baba egészségét. Az ilyen hús mérgezést és más gyomorpanaszokat okoz a gyermekben. Ezenkívül a termék káros baktériumokat és fertőzéseket juttathat a csecsemők és anyák testébe;
- Fogyasszon főtt, párolt és sült marhahúst. Kerülje a fűszereket és a forró ételízesítőket, a majonézt és a szószokat;
- Esetenként sült és grillezett húst ehet. A sült és grillezett húst legkorábban a szülés után három hónappal, lehetőleg hat hónappal a baba megjelenése után lehet enni;
- A második vagy harmadik napon marhahúsleveseket lehet bevinni az étrendbe. Ezután elkészítik a levest az engedélyezett laktációval zöldségek. Új zöldségek bevezetésekor ne felejtse el figyelni a baba reakcióját;
- 7-10 napos szoptatás után főtt marhahús kerülhet be. Az első próbálkozás során egyél meg egy kis darab húst, és két napig figyelje meg a gyermek reakcióját. Allergia és emésztési rendellenességek hiányában nyugodtan fogyaszthat marhahúst szoptatás közben. Negatív következmények esetén csökkentenie kell az adagolást, vagy egy ideig abba kell hagynia a termék használatát, és egy hónap múlva újra meg kell próbálnia;
- Ne használja túlzottan! Az ápolásra szánt hús napi normája 120-150 gramm. Eleinte jobb, ha az adagot 40-60 grammra korlátozzuk. Túlevéskor kólika jelenik meg a csecsemőben, a széklet romlik és az emésztés zavart szenved. Ezenkívül a marhahús feleslege a szervezetben növeli a végbélrák kockázatát;
- Csak fiatal, friss húst válasszon. A régi marhahús nehezen emészthető a csecsemők számára;
- A legértékesebb és legbiztonságosabb marhahús bélszín. Ez a legpillantóbb és legkönnyebben emészthető része a szempillaspirálnak, amely a maximális mennyiségű vitamint tartalmazza;
- A marha máj tápanyagokban is gazdag és könnyen emészthető. A gyermekorvosok azonban nem javasolják a hús melléktermékeinek fogyasztását a szoptatás első két-három hónapjában, mivel magas hőmérsékleten hosszú és kemény feldolgozásnak vetik alá őket. Az ápoló anya hetente legfeljebb kétszer ehet szervhúst;
- Főzés előtt alaposan öblítse le a húst; hagyhatja a hasított testet 30-60 percig vízben „lefeküdni”. A húsleves főzése során a folyamat megkezdése után négy-öt perccel engedje le a vizet, és öntse frissen;
- A darált hús szoptatása a legjobb otthon. A kereskedelmi termék gyakran nagy mennyiségű tartósítószert és stabilizátort tartalmaz. Ezenkívül ismételt leolvasztásnak és fagyasztásnak lehet alávetni, ami jelentősen rontja a hús értékét és minőségét. Messze nem őrölt marhahús, jó házi szeleteket és gombócokat főzni. Hogyan készítsünk finom gombócokat egy szoptató anyának, olvassa el itt;
- A teljes feldolgozáshoz marhahúst sütünk legalább 40-60 percig, és kb. Két órán át főzzük.
Hogyan válasszuk a minőségi marhahúst
A marhahúsnak kellemes aromájúnak kell lennie, idegen aromák nélkül, színe élénkvöröstől bordóig terjedhet. Minél sötétebb a szín, annál idősebb az állat. Préseléskor a friss, minőségi hús újra formába lendül.
A vágott darab nedves, de nem nedves szélei jelzik a hús frissességét. A régi és néha lejárt marhahúsra nyálka és sok nedvesség jellemző. Ha darált húst választ, ne feledje, hogy annak élénkpirosnak kell lennie. Minél világosabb a szín, annál több zsír van a termékben.
Különös figyelmet fordítson a marhahús májának megválasztására. A természetes friss májnak vörösesbarna színűnek és édes illatúnak kell lennie. Ezenkívül a terméknek olyan fehér fóliával kell rendelkeznie, amely könnyen lehúzható..
Marhahús receptek ápoláshoz
Csalán és sóska leves
- Marhahúsleves - 1 l;
- A csalán mérete legfeljebb fél tenyér lehet - 100 g;
- Sóska - 200 gr;
- Burgonya - 2 db .;
- Sárgarépa - 1 db;
- Só.
Tegye a leszűrt húslevest a tűzre, adjon hozzá kockákra vágott burgonyát és finomra vágott párolt sárgarépát. Amikor a burgonya félig megfőtt, adjuk hozzá a sóska és a csalán leveleit, vékony csíkokra vágva. 5 perc elteltével kapcsolja le a hőt, és hagyja a levest a fedél alatt beönteni. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott marhahúst.
A leggyakoribb marhahúsleves a borscs. Ez egy kiadós, ízletes étel, amelyet 4-6 hónapos szoptatás alatt szoptatás közben is el lehet fogyasztani. Forraljon alacsony zsírtartalmú levest, hogy könnyen felszívódjon a baba még törékeny testében.
Egyébként sok gyermekorvos azt javasolja, hogy a cukkini kerüljön a levesbe, ami tompítja a cékla agresszív hatását. Felhívjuk figyelmét, hogy a borscs főzéséhez nem használhat paradicsompürét vagy gyümölcslevet. Vegyünk friss paradicsomot. Hogyan kell főzni a borscsot egy szoptató anyának, olvassa el a linket https://vskormi.ru/mama/food/borshh-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Marhasünnök
- Darált marhahús - 500 gr;
- Csirke tojás - 1 db;
- Főtt rizs - ½ csésze;
- Sárgarépa - 1 db;
- Tejbe áztatott cipó szeletei - 2 db .;
- Tejföl - 1 pohár.
Dobja fel a darált húst, cipószeleteket, nyers tojást és főtt rizst. Sózzuk meg a keveréket. Vágja apróra a sárgarépát és párolja olívaolajon. Adjunk hozzá egy evőkanál párolt sárgarépát a darált húshoz. Öntsük a maradék zöldségeket tejföllel és pároljuk.
A darált hússal, rizzsel, tojással és sárgarépával készült keverékből kis kerek szeleteket formázunk, amelyeket tejföllel és zöldséges mártással öntünk. A sündisznókat 60 percig pároljuk a sütőben.
Marha egy fazékban
- Marhahús bélszín - 400 gr;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 1 pohár;
- Olívaolaj - 2 evőkanál kanalak;
- Petrezselyem vagy kapor.
Szeletelje a húst a gabonára. Ízesítsük minden darabot sóval, és csepegtessünk olívaolajjal. Hagyja a marhahúst pácolni 20 percig. Ezután forró olajban mindkét oldalon enyhén pirítsa meg a marhahúst 1-2 percig. Hajtsa össze a darabokat rétegenként, és mindegyik réteget vonja be tejföllel. Egy órán át sütőben sütjük. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.