Ehetnek a gyerekek chipset

A chips a klasszikus értelemben ropogós burgonyaszelet, olajban sült fűszerekkel. 150 évvel ezelőtt jelentek meg, és a gazdagok étele volt. Ma népszerű és igényelt snack, amelyet a gyerekek és a tizenévesek nagyon szeretnek. De nagyszámú tartósítószert és zsírt tartalmaz, ami rendkívül veszélyesé teszi ezt a terméket. Vizsgáljuk meg közelebbről, hogy a chips miért káros a gyermekekre. És vajon lehetséges-e helyettesíteni a finomságot házi készítésű harapnivalóval?.

Szerkezet

Ma a burgonya mellett a chips nagyszámú káros és veszélyes komponenst tartalmaz, amelyek gazdag és fényes ízt, valamint hosszú eltarthatóságot biztosítanak. Ennek eredményeként a termék sokáig nem romlik, és nem igényel különleges tárolási körülményeket. A finom ropogós szeletek pedig kellemesek és addiktívak. De érdemes megfontolni, hogy mi is szerepel valójában egy ilyen termékben:

• A nátrium-glutamát vagy az E621 egy olyan aroma- és aromafokozó, amely fejfájást, álmosságot és gyengeséget, allergiás reakciókat és függőséget okozhat;
• A keményítő-, glükóz- és szénhidrátfelesleg növeli a vércukorszintet, kiváltja a túlsúlyt, egészen az elhízásig;
• A nátrium-foszfát rontja a csontok egészségét;
• A citromsav vagy az E330 képes rosszindulatú daganatokat okozni;
• A magas sótartalom szomjat és duzzanatot okoz, megzavarja az anyag és a víz anyagcseréjét;
• A zsír a termék egyharmadát képezi, amely megzavarja az anyagcserét, kiváltja a túlsúlyt, negatívan befolyásolja az emésztés és más belső szervek munkáját;
• Az akrilamid egy veszélyes anyag, amely rákkeltő anyag, és negatív változásokat okozhat a test működésében. Akkor jelenik meg, ha alacsony minőségű olajban vagy technikai zsírban sütjük magas hőmérséklet hatására. Akrilamid még sült krumpliban is megtalálható;
• A színek, az aromák és az ízfokozók adják a chipsnek a szalonna, a tejföl, a sajt stb. Ízét. Gyakran allergiát okoznak, különösen kisgyermekeknél. Ezenkívül az ilyen adalékanyagok hátrányosan befolyásolják a test egészének működését és állapotát..

Gyakran egész burgonya helyett burgonyalisztet használnak a gyártáshoz, ami még veszélyesebb. Az eredmény tiszta kémia. Ezért károsak a chipek a csecsemők számára. Ne adjon ilyen terméket gyermeknek fiatalabb vagy idősebb korban..

És a felnőtteknek is korlátozniuk kell fogyasztásukat, különösen az ápoló anyáknak. A sós és zsíros chips negatívan befolyásolja az anyatejtermelést és a baba egészségét. Tudjon meg többet a chipek veszélyéről a HS-vel, olvassa el itt.

A chipek ártalma a gyermekek számára

A forgácsot burgonya feldolgozásával állítják elő különféle vegyszerek hozzáadásával. Ennek eredményeként a zöldség minden jótékony tulajdonságát elveszíti és káros lesz. Rendkívül zsíros és magas kalóriatartalmú termék, amely megnövekedett mennyiségű keményítőt és szénhidrátot tartalmaz..

Száz grammban 510 kcal-t tartalmaz! Ugyanakkor, még egy egész csomag elfogyasztása esetén sem lesz képes a test telítésére és az éhség kielégítésére. Egy idő után újra éhes leszel. Mindez a túlsúly és az elhízás megjelenéséhez, a rossz koleszterin és a vércukorszint emelkedéséhez vezet..

A sófelesleg zavarja a csontok normális növekedését, megzavarja az anyagcserét. És mivel a chipseket technikai zsírban vagy alacsony minőségű olajban sütik, a termék tele van rákkeltő anyagokkal és transzzsírokkal. Mindez ödéma megjelenéséhez vezet, rákot és szívproblémákat vált ki, megnöveli a vérnyomást és még korai életkorban is érelmeszesedést okoz..

A chips és más gyorsételek bizonyítottan addiktívak. Még egy egész csomag elfogyasztása után is egyre többet akar. Ezt elősegíti a káros összetevők speciális kombinációja, amelyek befolyásolják az agy örömközpontját. Ennek eredményeként az ember kezdi szeretni az ilyen ócska ételeket..

A chipek, gyakori használat mellett, negatívan befolyásolják a gyermekek értelmi és szellemi képességeinek fejlődését három-négy éves korban, és csökkentik az agy teljesítményét. Ezenkívül negatívan befolyásolják a gyermek idegsejtjeit, mentális és érzelmi állapotát.. A gyerek ideges, szeszélyes lesz és nyugtalan.

Mihez vezet a gyakori használat

• A vese, a máj és a hasnyálmirigy romlása;
• Csökkent immunitás;
• Metabolikus betegség;
• Cukorbetegség;
• A szív és az erek betegségei;
• Túlsúly és elhízás;
• A memória és a teljesítmény romlása;
• A csontok törékenysége és a csontok növekedésének lelassulása;
• Késések az intelligencia, a gondolkodás és a kreativitás fejlődésében;
• Csökkent figyelem és koncentráció;
• Rossz lehelet;
• Allergia, a haj, a bőr és a körmök romlása;
• A fogzománc megsemmisítése, a fogak egészségének és fogszuvasodásának romlása;
• Ráksejtek képződése;
• Fokozott vérnyomás;
• Mérgezés, hányás és hányinger;
• Székletzavarok, hasi fájdalom és kényelmetlenség;
• Az alvás és az álmatlanság súlyosbodása;
• Idegrendszeri rendellenességek, stressz és fokozott szorongás, érzelmi instabilitás.

Hogyan cserélje ki a chipeket

Nem szabad megengedni, hogy a gyermekek gyakran esznek chipset. A kisgyerekeknek a legjobb, ha egyáltalán nem kínálják ezt a terméket. Idősebb korában azonban a gyermek már maga is kipróbálhatja a finomságot a szülők elől titokban. Ezért fontos itt biztosítani, hogy ne essen túl és ne rabja legyen az ilyen ételeknek. Fontos az otthoni étrend megfelelő megfogalmazása, hogy tápláló, változatos és kiegyensúlyozott legyen..

Ha a baba már beleszeretett a chipsbe, néha házi harapnivalóval kényeztetheti a babát és az egész családot. A ropogós burgonyaszeletek ízletesek, kielégítőek és biztonságosak. Ezután nézzük meg a chipek házi készítésének főbb módjait..

Ki mondta, hogy a chipsnek csak burgonya chipsnek kell lennie? Otthon bármilyen zöldségből, sajtból, sőt gyümölcsből is készíthet snacket. Egy ilyen étel örömet okoz a gyermeknek, és remek snack lesz. Kiderül, hogy alacsony a kalóriatartalma és biztonságos, vegyi adalékok nélkül. Ezeket a zsetonokat kényelmes sétákra és kirándulásokra lehet vinni. Egyébként a karamellás és édes sütik egészségesebb alternatívájává válnak..

Hogyan készítsünk burgonya chipset

Klasszikus lehetőségnek tekintjük a sütést vastag fenekű mély serpenyőben vagy olajsütőben. Itt fontos válasszon minőségi olajat sütéshez, amely megőrzi a burgonya jótékony tulajdonságait, és nem képez rákkeltő anyagokat. Vágja a burgonyát szeletekre vagy vékony szeletekre zöldségvágóval, szeletelővel, speciális reszelővel vagy késsel.

Öntsön nagy mennyiségű olajat a serpenyőbe. Amikor felforr, dobja be a burgonya ékét, és süsse aranybarnára. Ízlés szerint adhat hozzá sót, borsot és bármilyen fűszert. Először tegye a kész szeleteket egy papírtörlőbe, hogy az olaj felszívódjon, és ne legyenek túl zsírosak.

Hasonló burgonya chipset és más zsíros ételeket adunk gyermekeknek legkorábban három éves korukban. A sült étel nehéz és sokáig emészthető, ami komplikációkat okoz az emésztés munkájában, és gyakran allergiát vált ki.

Kisebb gyermekek számára chipset főzhet a sütőben. Kenje meg a pergament egy tepsibe, mártsa be a burgonyaszeleteket az olajba, és terítse a tetejét egy rétegben. Süssük 190 fokon. Tálalás előtt adjunk hozzá fűszereket. Az előétel aromás és egészséges.

A mikrohullámú sütőben forgácsokat készíthet. De ne feledje, hogy a zöldség jótékony tulajdonságainak, vitaminjainak és ásványi anyagainak nagy részét itt ölik meg. Főzéshez tegye az olajozott papírt egy tányérra. Tegye a burgonya ékeket a tetejére, közéjük. Három percig főzzük maximális teljesítmény mellett. Megszórjuk a kész chipseket fűszerekkel.

Házi chips receptek gyerekeknek

alma

• Alma - 2 darab;
• Víz - 250 ml;
• Citromsav - 0,5 teáskanál kanalak;
• Barna cukor - 100 gramm.

Tegye a cukrot és a citromsavat vízbe, forralja fel és hűtse le. Hámozzuk meg az almákat és vágjuk vékony szeletekre, tegyük egy ideig a szirupba. A citromsav miatt a lebenyek nem sötétednek. Ezután papírtörlőn szárítsa meg, és sütőlapra terítse sütőpapírral. Két órán át sütjük száz fokos hőmérsékleten a sütőben.

A kész szeletek enyhén hullámosak. Ezek a chipek nem befolyásolják a vércukorszintet, és gyorsan kielégítik az éhséget. Ez egy nagyszerű snack az úton, és remek orvosság a mozgásbetegségek ellen is.. Ha a gyermek beteg autóban, repülőgépben vagy más járművön kérje meg, hogy a baba rágjon almadarabokat. Egyébként sokkal egészségesebbek, mint az ilyenkor használt karamell és cukorkák..

Sajtos lavash

• Élesztő nélküli kovásztalan lavash - 1 darab;
• Kemény sajt - 200 gramm;
• Len- vagy szezámmag, fűszerek - ízlés szerint.

Vékony pita kenyeret szeletekre vágunk, finom reszelőt három reszelőn, és keverjük össze len- vagy szezámmaggal. Nedvesítse meg a pita kenyér darabjait olajban, és szórjon rá sajtot és magokat. Öt-hét percig sütőben sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten. Ezek a zsetonok gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Aromásak, ízletesek és ropogósak..

Cékla

• Cékla - 1 kg;
• Száraz zöldek - 5 gramm;
• Só és bors ízlés szerint.

Mossa meg a céklát, öntsön forrásban lévő vizet, főzze egy órán át, majd öntsön hideg vizet. Ezt követően hámozzuk meg és vágjuk egyforma vastagságú vékony körökbe. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk száraz gyógynövényekkel, és hagyjuk két órán át ázni. Ezután egy körben kirakjuk a köröket egy tepsire, papírral, és száz fokon negyven percig sütjük. Szárítsa meg az ékeket szobahőmérsékleten, amíg rugalmasak nem lesznek. Az ilyen szokatlan répacipő vonzza a gyermeket, ha nem szereti és nem eszik zöldséget.

Banán

• Banán - 2 db .;
• Kakaó - 1 asztal. a kanál;
• Porcukor - 1 evőkanál. a kanál.

Hámozzuk meg a banánt, és vágjuk egyforma vastagságú vékony tányérokra, tegyük egy tepsire papírral és süssük öt-hét percig 140 fokon. Ezután fordítsa meg a banánt és süsse további öt percig. A kész chipseket megszórjuk kakaóval és porcukorral. Édesek, ropogósak, gyönyörű arany színűek..

Ugyanígy felkészülhet körte chips. Először vágja félbe a gyümölcsöt, majd mindegyik felét vágja szeletekre. Mindkét oldalon öt-hét percig sütjük 140 fokon. A körteszeletek összezsugorodnak, még vékonyabbá válnak, és közepén kissé sötétednek. Ropogóssá válnak, ha kivesszük a tepsit a sütőből..