Spenót: előnyök és károk a gyermekek egészségére

A spenót a tíz legegészségesebb zöldség közé tartozik. Nagy mennyiségű fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A zöldek hőkezelés után is megőrzik jótékony tulajdonságukat. Jól és könnyen felszívódik, ami fontos a csecsemő számára. Ez egy diétás és alacsony kalóriatartalmú termék, amely fenntartja a test hangulatát és egészségét..

A spenót szülőhelyét Kis-Ázsiának tekintik, ahonnan Spanyolországon át terjedt az egész európai földrajzi térre. Ez egy lágyszárú növény, amely az amarant vagy a mogyorófélék családját képviseli, és zöldségesként veteményeskertekben vagy üvegházakban termesztik..

A szakértők azt tanácsolják, hogy ezeket a zöldeket vezessék be a többi leveles zöldség bevezetése után. Kitaláljuk, hány éves korban adhat gyermekének spenótot. És részletesebben megtudjuk, milyen előnyei és ártalmai vannak ennek a zöldségnek az egészségére.

Előnyös tulajdonságok

A növényi levelek tartalmaznak C- és A-vitamint, B-vitaminokat, rézt és káliumot, cinket és mangánt, jódot és vasat, omega-3 telítetlen zsírsavakat. Csaknem ugyanannyi karotin van, mint a sárgarépában, és kétszer annyi, mint a paradicsomban. A megnövekedett kalcium- és vastartalom pedig hasznos azok számára, akik fejfájásban és vérszegénységben szenvednek. A spenót többek között a következő fontos funkciókat látja el a test számára:

• Növeli az immunitást és támogatja a védekezést, csökkenti az onkológia, vérszegénység, csontritkulás és tüdőbetegségek kockázatát;
• Serkenti a belek működését és az emésztést, eltávolítja a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből;
• Javítja a látást és a bőr állapotát, rugalmassá, simává és feszesebbé teszi, segíti a dermatitist és a bőrbetegségeket;
• Erősíti a csontokat és az idegsejteket, a szívet és az ereket;
• Kedvezően befolyásolja az agy és a pajzsmirigy működését;
• Megalapozza az anyagcserét, hasznos kimerültség és gyomorhurut esetén;
• Javítja a száj és a fogak egészségét, erősíti az ínyt;
• Tónusítja a testet és energiát ad, helyreállítja az erőt, enyhíti a stresszt és a fáradtságot, javítja a hangulatot;
• Enyhe vízhajtót és hashajtót biztosít.

Ez a zöldség a gyorsan érő növények közé tartozik. Az érettség a vetés után egy hónapon belül jelentkezik. A fiatal rozetta leveleket táplálékként használják, amelyek a talajból kerülnek ki a fő szárból. A termék előnyei ellenére sok szülő érdekli, hogy tud-e egy kisgyerek spenótot adni.

Lehet-e a gyerekeknek spenót

A szakértők azt javasolják, hogy ezeket a zöldségeket vezessék be más leveles zöldségek felvétele után. A spenót ritkán okoz allergiás reakciót, ezért a termék egy év alatti gyermekek számára adható. Hét-nyolc hónap a megfelelő életkor.

Az első fogásnak szabványos pürének kell lennie, további adalékanyagok, só és cukor nélkül. Megkóstoljuk a gyerekeket 3-5 gramm kész püréből, és figyeljük a reakciót. Ha a morzsa nem jelenik meg ételallergia jelei és egyéb problémák esetén fokozatosan növelje az adagot 50 grammra.

Az egyéves csecsemő kezdhet könnyű spenótlevest adni, majd fokozatosan bekapcsolhatja a rakott, omlett és más hasonló ételeket. Két évnél korábban nem ajánlott hőkezelés nélkül friss gyógynövényeket adni..

Mielőtt spenótot készítene gyermekének, fontos, hogy gondosan válasszon zöldet. Frissnek kell lennie, sötét foltok és foltok nélkül. Válasszon fiatal leveleket, mivel kevesebb oxálsavat tartalmaznak. A magas oxálsavtartalom hátrányosan befolyásolhatja a morzsák emésztését..

A spenót nem használható egyéni intolerancia és a víz-só anyagcseréjének megsértése, vese- és májbetegségek, fekélyek és köszvény esetén, reuma és néhány krónikus betegség esetén.

Hogyan főzzünk spenótot gyerekeknek

Az első kiegészítő élelmiszerekhez egyszerű pürét készítünk a minimális számú összetevőből. A főzéshez vegyen száz gramm friss spenótot, alaposan öblítse le és távolítsa el a durva leveleket. Pároljuk a gyógynövényeket alacsony hőfokon, adhatunk hozzá egy vagy két teáskanál vizet. A levelekből azonban elegendő lé szabadul fel..

Őrölje le a párolt masszát, adjon hozzá egy kis anyatejet, tejkeveréket vagy vizet és ízlés szerint pár csepp növényi olajat. És sót és cukor a bébiételekben jobb, ha nem tesz hozzá. Két napnál tovább ne tároljon friss gyógynövényeket, különben méreganyagok képződnek a levelekben! És tanácsos csak frissen elkészített ételeket adni.

Ezenkívül a hosszabb tároláshoz és az azt követő felhasználáshoz szokásos egy blank. Ebből a célból a növényt őrlik, pürévé alakítják és pasztörizálják főtt formában dobozokban, fedéllel feltekerve. Az így kapott püré kiváló adalékként szolgál a levesekhez vagy más ételekhez..

Télire lefagyaszthatja a zöldeket és fagyasztott spenótból főzhet, vagy megszáríthatja a terméket. Sokan kíváncsiak arra, hogy mennyit főzzenek fagyasztott vagy friss spenótot. Általános szabály, hogy öt-tíz percet vesz igénybe..

Ez a zöldség jól passzol húshoz, halhoz és különféle zöldségekhez. A tej és a tejszín egyébként semlegesíti az oxálsav negatív hatásait. Ezután spenót ételeket kínálunk gyermekeknek.

Spenót receptek gyerekeknek

Püré a legkisebbeknek

• Csirke vagy zöldségleves - 500 ml;
• Liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• Spenót - 4 fürt;
• Krém - 50 ml;
• Vaj - 70 gr;
• Kemény sajt - 20 gr.

Megolvasztjuk a vajat és megpirítjuk benne a lisztet. Ezután öntsük bele a húslevest és forraljuk fel. Öblítse le a spenótot, vágja le és adja hozzá a masszához a krémmel együtt. A hozzávalókat ismét felforraljuk. Ha szükséges, vezesse át a keveréket egy turmixgépen és són. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. A jövőben a spenótpüré keverhető burgonyapürével.

Gyermek omlett

• Tej - 0,3 l;
• Spenót - 70 gramm;
• Tojás - 2 darab;
• Vaj - 10 gramm.

A spenótot öblítse le és apróra vágja, vajjal párolja. A tojásokat külön verjük fel tejjel, ízlés szerint sóval, és öntsük a gyógynövényekre. Ha szükséges, megszórjuk a kész omlettet reszelt sajttal. A jövőben csirke vagy pulyka, paradicsom, paprika, sőt hal is hozzáadható a recepthez. Hogyan és miből főzhet egy omlettet a gyermekek számára, lásd itt.

Hal egy omlettben

• Sovány halfilé (szürke tőkehal, pollock, tőkehal) - 0,5 kg;
• Tojás - 6 darab;
• Spenót - 2 fürt;
• Cseresznyeparadicsom - 8 darab;
• Sajt - 100 gramm;
• Petrezselyem - 1 csomó.

Verje fel a tojásokat. Öblítse le és aprítsa fel a zöldeket, keverje össze a tojás keverékével. Kenje meg a sütőedényt egy darab vajjal. Vágja apróra a halfilét és tegye az aljára. Ezután egész cseresznye paradicsomot helyezünk, vagy félbevágjuk. Reszeljük le a sajtot, és szórjuk meg a tetején. Öntsük a tojásos masszát gyógynövényekkel és süssük fél órán át kétszáz fokos hőmérsékleten. Egy ilyen omlett tökéletes egy két évnél idősebb gyermek számára..

Sajtos rakott

• Spenót - 200 gramm;
• Liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• Túró - 200 gramm;
• Tojás - 2 darab;
• Sajt - 50 gramm.

Keverje össze a túrót liszttel, törje fel a tojásokat és keverje simára. A megmosott spenótot apróra vágjuk, a sajtot kockákra vágjuk. Keverje össze az összetevőket és a sót ízlés szerint. Kenje meg a sütőedényt vajjal vagy növényi olajjal, öntse bele az előkészített masszát, és süsse 45 percig 160-180 fokos hőmérsékleten. Finom és kielégítő lesz túrós rakott.

Káposzta tekercs sajttal

• Fehér káposzta - 4 levél;
• Spenót - 1 csomó;
• Kemény sajt - 100 gr;
• Természetes joghurt vagy tejföl - 1/2 csésze.

Szedjük szét a káposztát levelekké, és főzzük, amíg megpuhul. A megmosott spenótot három percig forraljuk vízben, lehűtjük és apróra vágjuk. Reszelj sajtot és keverd össze a gyógynövényekkel. A kapott elegyet káposztalevélbe tegye, és csomagolja be, húsz percig párolja kis mennyiségű vízben. Öntsük a kész káposzta tekercseket joghurttal vagy tejföllel.

Rizs koktél

• Banán - 1 gyümölcs;
• Rizs - 0,5 verem .;
• Víz - 1 pohár;
• Spenót - 1 csomó levél.

Tökéletes megoldás a gyermek reggelijéhez. Öblítse le a rizst, és külön főzze. Mossa meg a banánt és a spenótot, hámozza meg és aprítsa fel. Tegye az összetevőket egy turmixgépbe, öntsön vizet és őrölje meg. Legyen óvatos, mivel a rizs székrekedést okozhat. Ilyen ételt nem szabad hasonló gyomorproblémákkal küzdő gyermekek számára adni. De megfelelő megoldás lesz, ha babának hasmenése van.

Zöld turmix

• Túró - 200 gr;
• Uborka - 2 db .;
• Spenót - 2 csomó levél;
• Kapor - 2 fürt;
• Természetes joghurt - 1 pohár.

Hámozza meg a tiszta uborkát és vágja kockákra. Öblítse le a spenótot és a kaprot, vágja össze az uborkával egy turmixgépben. Tegyen joghurtot és túrót a zöldek közé. Túrót gyengédnek és puhának veszünk. Újra felverjük az összetevőket. Kiderül egy eredeti diétás koktél, gazdag és élénk ízzel.

Lédús kolbász

• Kolbász (vagy közepes méretű kolbász) - 6 darab;
• Spenót - 250 gramm;
• Olívaolaj - 60 ml.

Vágja le a kolbászokat, és egy sorba rendezze a serpenyőben. Az egyik oldalon aranybarnára sütjük, megfordítjuk és addig sütjük, amíg a kolbász száraz nem lesz. Töltsön meg egy mély serpenyőt spenóttal, adjon hozzá olívaolajat. Zárja le a fedelet, és időnként keverje addig, amíg meg nem puhul. Öntsük a spenót keveréket a kolbászokra vagy kolbászokra. Ez egy egyszerű recept egy kiadós reggelire vagy ebédre 3 évesnél idősebb gyermekek számára..

Spenótleves

• Tojás - 1 darab;
• Spenót - 100 gramm;
• Krém - 2 evőkanál. kanalak;
• Hagyma - 1 darab.

Öblítse le a spenótot és vágja le, párolja kevés vízben három-négy percig. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, adjuk hozzá a gyógynövényekhez. Vizet adunk hozzá, és további 15 percig főzzük a levest, A tojást külön forraljuk, kockákra vágjuk és beletesszük a kész húslevest. A spenótlevest házi krutonnal tálalhatjuk. Ez az étel tökéletes egy két évnél idősebb gyermek számára. Még több receptet talál a gyermeklevesekről itt. https://ve.chiensa.com/szoptatás/2939-levesek-csecsemőknek-receptek.html.